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糯米红糖饼

作者:苹果小厨   2016-10-19
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   这款饼不要看外表平淡无奇,其实暗藏乾坤。以红糖,芝麻,花生碎做为馅料,内馅香甜,口感丰富,既有花生的酥香也有芝麻的醇香,是一款不得不试的一款美味。

糯米红糖饼

糯米红糖饼

   所用材料:

  饼皮:面粉160克 糯米粉40克 酵母3克 糖10克 盐1克 水130克

  内馅:花生碎4大勺 古方红糖5大勺 白芝麻3大勺 肉桂粉1/2小匙

  具体做法:

糯米红糖饼

  1准备面粉糯米粉盐糖酵母

  2加入水

  3和成面团

  4盖上盖子发酵至两倍以上大。

糯米红糖饼

  5花生用烤箱烤熟或平底锅炒熟。

  6去皮后研磨成碎。

  7将熟白芝麻和古方红糖与花生碎放在一起

  8加入肉桂粉充分混合均匀。

糯米红糖饼

  9将面团分成八份

  10按成饼皮,包入大量馅料(这个根据您的情况,多放少放都可,建议多放)

  11包好

  12轻轻按扁成饼状。

糯米红糖饼

  13饼铛提前预热。

  14刷上一点油

  15选择大饼键

  16注意观察,烙至表面金黄即可。

糯米红糖饼

  小贴士:

  1馅料请根据自已的喜好调整,喜欢爆浆的,请多加糖量

  2不喜欢肉桂粉的,可以不放。

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