加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 : > 菜谱 > 烘培 > 饼干 > 正文

玻璃糖饼干

作者:   2019-01-24
字体:

会下厨的我,每年给孩子们准备的礼物除了吃的还是吃的。明天聚会我又是准备一点小饼干。可能是鸡蛋个头选的大了,这面团过湿了一点,后来我又加了一点粉。从这里我也是要跟朋友们讲一下,对于烘焙来讲它比我们中餐要更来严谨一些,但又不是那么的死板。之前朋友们少二克,多三克的行不行?其实朋友们这少许许的误差还是可以存在得,但不要相差个十多个二十多克,那样子肯定是不行的。
还有面粉的选择,之前朋友们说同方子不是过干就是过湿,这半年来朋友们都用上来同款的烘焙粉,现在这类问题就少了许多。因为这同的地区的面粉它的吸水性也是不同,所以咱们最好用同类的烘焙粉会比较好。
以上的问题解决了,咱们在家给孩子家人做健康卫生的点心就更加的容易了。当然了乐趣是多多的哦。送上今天的玻璃糖饼干,朋友们喜欢可以试一下。

用料
主料鸡蛋1个糕点用小麦粉250克玉米油90克白糖100克
辅料水果硬糖1份

玻璃糖饼干的做法
1.
备料:玉米油90克,金龙鱼糕点用小麦粉250克,鸡蛋1个,白糖100克,水果糖适量

2.
将玉米油,白糖 ,鸡蛋配在一起,中高速换着打至食材完全融合。我个人更喜欢用玉米油来做点心,它比起黄油更为清爽一点,口感上更为脆一点,当然了酥感会差一点。

3.
如图就是打好的状态,朋友们要是用糖粉的话就会容易省时许多。我今天是用白糖打,比较费时,

4.
然后将金龙鱼糕点用小麦粉加到蛋液里面,不用过筛可以直接加的哦。

5.
揉至面团光滑,然后入保鲜袋里,擀至面皮0.4CM左右的厚度,然后再入冰箱冷藏半小时左右。

6.
趁这个功夫,就拍散好糖果,对于糖果的选择大家随意就好,但千万不能是白糖,我有几粒糖果不够了,我就用白糖来凑,白糖烤不化的呢。

7.
用饼干模将饼干压出形状来,我分别做了爱心及五星。

8.
然后用碎糖果点缀在里面。注意糖量不要太多也不能太少。

9.
剩下来的料,可以随心做了小圆饼,给孩子们当点心。

10.
然后入预热好的烤箱150度烤25分钟,小圆饼就烤35分钟。家里事多,我喜欢低温烘焙,这样子哪怕是忘了时间或是微微烤过,它也不会将食材烤焦。

11.
这样子一份玻璃糖饼干就完成了,我是漏了给饼干打个孔,要是在上面打个孔串起来送孩子们更有意思哦。

玻璃糖饼干成品图

烹饪技巧
不同的烤箱不同的温差,要注意按实际情况来调整。

 >> 去中国菜谱网首页

打印
猜你喜欢
“玻璃糖饼干”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!