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饼干圣诞树

作者:九色鹿的小厨房   2017-10-31
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  圣诞节就快要到了,所以可以提前准备起来了,除了好吃的圣诞蛋糕之外,今天小编教大家做用饼干搭起来的饼干圣诞树,真的还蛮像的。

饼干圣诞树

  饼干用料:黄油50克、糖粉35克、牛奶8克、高筋面粉100克

  糖霜1个蛋白、50克糖粉、绿色色粉(或食用色素)

  做法:

  1、黄油软化后加入糖粉,顺着一个方向搅打均匀。

  2、加入牛奶,继续搅打均匀,到完全吸收。

  3、筛入高筋面粉,用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团。

  4、面团比较软,就先放入冰箱冷藏20分钟。取出回温3分钟擀成薄片。

  5、用大、中、小三种不同大小的星星饼干模切割,并用一只大碗刻出圆形饼干,当做圣诞树底坐。

  6、把饼干摆入不沾烤盘上,并用叉子在饼干上扎小孔,防止在烘焙过程中起鼓。

  7、烤箱预热170度,上下火,放入烤箱中层,大约烤12-15分钟。

  8、蛋白糖霜:将一个蛋白放入硅胶杯中,搅打到粗泡,然后加入三次加入糖粉搅打。

  9-10、最后一次加入色粉搅打均匀,填色用糖霜,提起打蛋器滴落的保持一会就会消失。(如果做勾边用,提起打蛋器滴落的糖霜会出现明显的纹路,不容易消失。)

  11、糖霜装入裱花袋。

  12、在凉透的星星饼干上填色,放干燥处至糖霜完全干透。

  最后装饰:将做好的糖霜饼干按从大到小的顺序摞在一起,第一摞一层都用粉筛筛一层糖粉,

  最后用彩色糖珠和装饰物放在饼干上即可。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的饼干圣诞树,很漂亮又很好吃的饼干做法。

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