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预防癌症应多吃什么 这么吃这辈子癌症都不会找上你

作者:菜谱网小编   来源: 正佳网   2017-02-28
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  患癌症的原因有很多,不过其中有一部分原因就是因为饮食不健康。今天菜谱网小编就给大家介绍几个可以预防癌症的饮食方法,大家一起来了解了解吧!

  饮食篇

  牢记5个关键字,尽可能地挡住癌症入口。

  01、吃“鲜”

  ——多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。

  世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

  新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。

  人们每日应至少吃400克不同种类的新鲜果蔬,最好包括红、绿、黄、紫等颜色。选择蔬果要尽量选深色的,不同种类通常颜色越深的蔬果,其营养价值越高。

 预防癌症应多吃什么 这么吃这辈子癌症都不会找上你

  02、吃“淡”

  ——少盐、控制吃肉量。

  高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。

  日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现,对男性而言,食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍,而在女性中,食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的人。

  研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。建议每人每天吃盐别超5克。

  烹调时还要注意“隐性盐 ”的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量。

  除少吃盐,清淡饮食还应控制吃肉量。

  美国国家科学院报告指出,脂肪与癌症关系最为密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。

  世界癌症研究基金会建议,每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克,最好不吃,尽可能少吃加工肉制品。

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