专题:
藕的做法
做法列表
- 香煎藕饼
简单的小菜，香煎藕饼。可能很多人都会做吧？先看看样子。做法： 莲藕2节（稍微大一点的），用工具磨成藕泥，用搅拌机打也可以。葱少许，盐少许，糖一点点，淀粉少许，鸡精少许，肉末少许，还可以加一点香菇末、虾皮，拌匀。拌匀后，放到微波炉容器里加盖加热3-4分钟。 然后取出稍微晾凉。切成小块，平底锅里放少许油… - 桂花糯米藕
1、准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。2、藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。3、高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。4、高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）5、得了。 - 蜜汁糯米藕
自制蜜汁糯米藕 蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人爱吃。不过做起来就有些麻烦，这麻烦倒不是说做着有多大的难度，只是需要给多一些的耐心。=700) window.open('http://www.vegsky.com/uploadfiles/20056392855725.jpg');" sr… - 莲子百合莲藕糖水
莲子百合莲藕糖水=700) window.open('http://www.vegsky.com/uploadfiles/200492312615701.jpg');" src="http://www.vegsky.com/uploadfiles/200492312615701.jpg" onloa… - 香辣藕丝
香辣藕丝 主料：莲藕 辅料：红尖椒、干辣椒、香菜 调料：葱、姜、盐、鸡粉（不是鸡精）、淀粉 做法： 1、莲藕去皮切成细条，放入清水浸泡待用； 2、红尖椒、葱、姜切成丝，干辣椒泡软，用剪刀剪成丝； 3、 藕丝沥干水分、放入干淀粉拌匀，下油锅炸至金黄色取出； 4、炒锅上火，… - 酸梅藕-玉莲素菜卷
原料： 嫩藕250克， 酸梅10克，白糖60克， 白醋30克， 精盐3克。 做法： 1. 将嫩藕洗净，去表皮，一剖二，入开水锅汆一下；酸梅用净水泡半小时。 2. 用泡酸梅的水放白糖溶化后加白醋、精盐调制成卤，浸入藕，约5小时后取出切片整齐装盆。玉莲素菜卷材料： 高丽菜 1个 豆干 5块 豆芽 半斤 … - 莲藕条辣泡菜
[原料/调料]莲藕条 1斤 (1)盐 1又1/2大匙 (2)月桂叶 5片 糖 1/3杯 辣椒粉 1/3大匙 香油 1/2大匙 (3)白醋 1大匙 水 4杯 [制作流程](1)将莲藕条洗净沥干水份，切段后浸泡在调味料(3)中以防变黑，约5分钟后即可捞起并沥干醋水备用。 (2)将醋水煮沸，再次放入莲藕条… - 甘醋渍莲藕
[原料/调料]莲藕 1节(200公克) 干辣椒 1根 甘醋汁 ： 砂糖 2大匙 醋 4大匙 出汁 4大匙 盐 少许 [制作流程]1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲藕切去节的部分，去皮并切片，立即放入醋水中浸泡。 2.干辣椒泡水至软后，将籽挤出，切成小圆丁备用。 3.将甘… - 茶梅凉拌莲藕
材料： 茶梅4颗 梅汁1大匙 莲藕1段 作法： 1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。 3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。 - 橙汁莲藕西瓜皮
主料：西瓜皮、莲藕 调料：橙汁、盐、白糖 做法： 1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中； 2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分； 3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈… - 红烧藕丸
原料：鲜藕、鸡蛋、面粉辅料：盐、糖、酱油、葱姜末、鸡精、食用油做法：1. 藕去皮切除节剁成蓉，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱姜末，拌成馅挤成丸子；2. 坐锅点火倒油，油烧至七成热，逐个将藕丸炸成金黄色；3. 坐锅加少许开水，倒入炸好的藕丸烧沸，放入酱油、糖，盖上锅盖烧约5分钟即可出锅装盘。特色：外香内… - 莲藕蜜饯﹐生姜蜜饯﹐牛邦蜜饯
[原料/调料]<莲藕蜜饯>切好的莲藕200g﹐醋少量﹐白糖100g﹐盐1/2小勺﹐水3杯﹐糖稀3大勺﹐蜂蜜2大<生姜蜜饯>烫的生姜100g﹐白糖50g﹐盐少量﹐水1/2杯(泡的程度)﹐糖稀2大勺﹐蜂蜜 1大勺<牛蒡蜜饯>牛帮100g﹐白糖50g﹐盐1/4小勺﹐水1… - 莲藕太白不能买
莲藕营养丰富，含铁量很高，更具有药用价值，是南北方人都爱吃的一种蔬菜。但最近市场上出现了一种莲藕，看上去白白胖胖的，让人产生强烈的食欲，但凑近一闻，却有一股若隐若现的酸味，到底是怎么回事呢?原来，这是很多不法商贩提前使用盐酸、硫酸等工业用酸，对莲藕进行浸泡处理的结果。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很… - 泥根玉雪秋藕香
藕是荷的茎根，《韵会》中说：“凡芙渠生根如竹鞭，节生一叶一花，花叶常偶，故古时谓之藕。”它生于污泥而不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深得人们喜爱。范成大在《州宅堂前荷花》诗中曰：“泥根玉雪元无染，风叶青葱亦自香。”在我国，凡有湖泊和水泽的地带，都有莲藕栽培，其中以浙江、江苏两省出产尤丰尤佳。依上市季… - 陈皮砂仁炒藕丝
配方：陈皮6克 砂仁6克 藕丝100克 瘦猪肉50克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克制作：1．把陈皮、砂仁烘干，研成细粉；藕洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切丝；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入瘦肉、藕丝、盐，炒至断生即成。食法：每日1次，每次吃肉50克。… - 果香藕片
原料:嫩藕、果汁。 制作方法: 嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中婶一下去生味，立放到凉水中彻底冲凉，捞出后沥余水，放到自己喜欢的果汁中浸，4——5小时，以果汁没过藕片宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室 p做一次可多做一些，随吃随取。 - 水果藕粉(8个月以上)
原料: 藕粉200克，苹果(桃、杨梅罐头)300克。清水800克。 制作方法: 1)将藕粉和水调匀；水果切成极细的末待用。 2)将藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直到熬至透明为止，最后加入切碎的水果，稍煮即成。 特 点： 味香甜，易于消化吸收，营养丰富，适宜8个月以上的婴儿食用。 制作关键… - 蜂蜜藕粉(5个月以上)
原料: 藕粉200克，蜂蜜50克。清水800克。 制作方法: 1)将藕粉研细，不要有小疙瘩，然后将藕粉和水调匀待用。 2)将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，注意不要巴锅，边煮边搅拌，直至呈透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。 特 点： 香甜味美，易于水消化吸收，营养丰富，适宜5个月以上的婴儿食用。 制… - 瓜条拌藕片
主料：莲藕 辅料：京糕、白兰瓜、核桃仁 调料：盐、白糖、白醋 烹制方法： 1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用； 2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。 特点…