专题:
意大利面的做法
做法列表
- 肉丸意大利面
材料：肉丸6个，意大利面200克，洋葱、青椒各半个，油2汤匙，番茄酱5汤匙，糖少许（2人份）做法：1、肉丸一切为二，洋葱、青椒各切成小丁；2、起油锅，先将肉丸煎到金黄色，取出备用；再放入洋葱炒出香味，然后放入番茄酱炒一会，再加少量水、糖，加肉丸煮3分钟；3、等汤有浓稠感时加入青椒丁，再炒1分钟就做成… - 茄汁肉酱意大利面
材料：茄子 .1根意大利面 .2人份萝勒(或是九层塔) .适量起司粉 .适量茄汁肉酱材料： (此份量约可做3~4人份)绞肉 .300g (用牛肉比较好吃)洋葱 .1个蒜头 .3瓣罐头蕃茄 .1罐干燥的basil(罗勒) .1小匙 (或是意大利综合香料)调味用料：蕃茄糊 .2大匙 高汤 .200~30… - 茄汁蔬菜肉酱意大利面
材料：牛绞肉 300g洋葱 1个大蒜 3~4瓣红萝卜 1根西洋芹 2根罐头蕃茄 1罐调味用料：蕃茄糊 2大匙 (没有也没关系...可加一点蕃茄酱，但量不可多否则太甜)高汤 1杯量米杯 (200ml) 我用清水加鸡汤块黑胡椒粉 适量盐 适量糖 1大匙做法：1.洋葱切丁、红萝卜切丁、西洋芹切丁、蒜头切碎… - 意大利面作法
原料： 意大利面75克、洋葱1个、蒜瓣1个、番茄3个、牛猪肉混合绞肉75克。 调料： 盐、胡椒、甜椒粉各1克、油1汤匙、番茄糊1汤匙、水75毫升;剁碎的九层塔3汤匙 做法： 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡… - 意大利面的做法
材料： 意大利面（我用的螺丝面） 彩椒（黄、红个一只） 洋葱（一只） 猪肉（4两） 豌豆（4两） 韩式拌饭酱（少许） 准备： 1）烧水煮面面（我看到包装上有时间啊！12分钟） 水开了就下螺丝面盖上盖子煮12分钟 2） 处理材料， 彩椒 洋葱 洗净切成小颗粒 ，洗净豌豆 3） 剁… - 家常意大利面的做法
主料：高筋面粉 辅料：香菇、小西红柿、鸡蛋、蒜、迷迭香、红辣椒 调料：盐、胡椒粉、橄榄油 烹制方法： 1、200克的面粉中加入两个鸡蛋，少许盐、橄榄油、搅拌均匀揉成面团，醒发一个小时备用； 2、在案扳上撒干面粉，将面团取出制成手擀面，煮面时加少许盐，将面条煮熟捞出； 3、锅中放入橄榄油，加入红椒、… - 番茄酱意大利面的做法
1.将洋葱切成细末，用刀将大蒜拍碎后，洗净的香菜和鲜葱也同样切成细碎末。2.将西红柿切成一厘米大小西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并滤去水分。3.煮沸水，加入盐和几滴橄榄油，立刻将意大利面放入锅中，并煮到软硬适中。4.将橄榄油倒入平底锅，放入蒜末，调文火炒出蒜香，要注意切勿将蒜炒焦了。5.放入洋葱… - 鱼香意大利面的做法
材料：意大利贝壳面（其他块状的意大利面，如蝴蝶面、螺丝面都行）100克、红椒1只、黄瓜半根葱10克、蒜10克（约2瓣）、姜5克、泡红辣椒10克、盐少量、白糖5克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）30克、湿淀粉15克、食用油 做法：1，锅中放入适量水，水开后放入半匙盐，再将意大利贝壳面放入，按包装袋上… - 茄汁意大利面
主料：意大利面 辅料：西红柿、口蘑、洋葱、香菜、蒜末 调料：盐、胡椒粉、白糖、番茄沙司 烹制方法： 1、将西红柿、洋葱切成丁，口蘑切片，坐锅点火倒入橄榄油，下洋葱煸一下，再放入口蘑、西红柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出汤后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分钟，出锅前加盐、糖、香菜调味即可；… - 肉酱意大利面条
肉酱茄汁：去皮去籽的蕃茄丁，洋葱丁，蒜末，香叶，牛肉碎1 牛肉碎炒干水分2 洋葱丁炒干水分后加入蒜末继续炒，直到洋葱变成略带黄色3 将蕃茄丁+1+2一起烧，并放进香叶，如果有披萨草最好也放一点，4 烧好后调味，放盐就行了，要是有牛肉粉也可以放一点（牛肉粉和鸡精一样，也是调鲜味的）奶油磨菇汁的做法：1… - 自制意大利面肉酱
每次问wendy晚上吃什么的时候，十之八九告诉我david煮pasta。 周末买得意大利酱感觉很差，酸酸稀稀的没有内容，所以今天想尝试一下自己煮制一锅。 去菜市场去买了牛肉馅、蘑菇、洋葱、芹菜、青椒、胡萝卜，番茄，到家又已经将近八点了。选了一张热情轻快的拉丁舞曲，开始备料。 照完照片，觉得菜丁切大了… - 意大利面肉酱
红红的番茄口味意大利肉酱，很适合没时间煮饭的朋友尝试，一次多准备一些，分成一份一份的冷冻起来，解冻加热就可以拌在现煮的意大利面条上，当然还是现煮现吃口味最好啦！ 材料 四分之三磅牛绞肉或猪绞肉 一杯洋葱细丁 半杯青椒细丁 四分之一杯西洋芹菜细丁 二瓣大蒜切成末 四杯去皮的新鲜蕃茄丁 或 二罐十四盎司… - 红酱意大利面的做法
正宗的意大利面的餐厅很难找。那就不如在家自己做吧！今天做的是北部最受欢迎的新鲜意面。也就是我们中国手擀面和挂面的区别：）后天录《天天饮食》我就是跟一位知名意大利大厨合作这道菜。今天就让大家尝尝鲜。可是独家哦！ 用料材料：高筋面粉，橄榄油，鸡蛋，桶装西红柿（或樱桃西红柿去皮），洋葱，胡萝卜，香菇，糖，… - 意大利面条
地道的意大利风味，浓浓的番茄味里隐含着香草的香气，鲜美微酸，非常开胃。 用料（4人量）调味酱用料：净芹菜叶（不用西芹） 50g西红柿 1500g大蒜 5瓣洋葱 1/2只新鲜迷迭… - 奶油番茄意大利面
用料肉末 番茄 大蒜盐1匙 橄榄油 胡椒 做法取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至（面的包装上说要煮10分钟），我是煮了10分钟捞起来拈拈看熟了没，然后拌适量橄榄油备用。 取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香碎大蒜，放入肉末，再放入番茄，再放入面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可装盘。 - 神奇的意大利面条
意大利的象征是什么，游客的答案实在令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是意大利面条。 品种丰富的保健食品 长的，圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的……是什么东西既可以有众多富有想象力的外形，又能有丰富… - 三种意大利面的绝妙组合
海鲜意大利面材料：意大利面200克、虾5只、鱿鱼少量、红黄椒少许、罗勒叶适量、蒜末2茶匙、白葡萄酒适量、橄榄油少许、盐、黑胡椒少许、柠檬汁2茶匙做法：1、虾去皮留尾部的壳去虾线洗净，鱿鱼洗净打花刀切成小块，红、黄椒洗净切成菱形块，罗勒叶留一片漂亮的泡在冰水中留作装饰，其余的切成碎末。2、把虾和鱿鱼放… - 诱人滋味 意大利面包布丁
配料： 黄油 15克、小苹果 剥皮 去核 2个、糖 75克、白酒 2糖匙、面包去皮切片 115克、奶油 300毫升、鸡蛋 2个、橙子，切条 准备： 1. 在碗底加入奶油。 2. 将苹果圈放在盘子底，撒上糖。 3. 在苹果片上倒上酒，加面包片，用手压扁。 4. 将奶油放入鸡蛋中… - 意大利面的美味诱惑[组图]
野菇烩意大利面 材料：意大利面100g、意大利野菇(morel)3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。 作法： 1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 2.蕃茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。 … - 组图：手把手教你做意大利面