专题:
鸡汤的做法
做法列表
- 参鸡汤
[原料/调料]大雏鸡1只(500g)﹐水4杯﹐糯米1/3杯﹐水参1棵﹐蒜1头﹐生姜1块﹐盐﹑胡椒粉 少量。[制作流程](1) 切断鸡头和鸡脚﹐掏出内脏后洗净。(2) 把蒜去皮﹐糯米泡在水里﹐大枣洗净捞出来。(3) 在鸡肚里放泡的糯米﹑蒜﹑大枣﹑水参﹐并用线把鸡肚缝好﹐捆上两腿和鸡身。(4) 在平锅里… - 韩国药参鸡汤
主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳) 配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根 调料：盐、味精、鸡粉适量 做法： 1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。 2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。 3.加入精盐、味… - 核桃鸡汤
【原料】 鸡膀尖250克，鲜核桃250克，胡萝l 2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。【制作过程】 1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、… - 英国咖哩鸡汤
[原料/调料]鸡肉 300公克 洋葱 300公克 奶油 3大匙 面粉 3大匙 鸡高汤 5杯 豌豆仁 100公克 鲜奶油 1/2杯 咖哩粉 1大匙 盐 少许 胡椒粉 少许 [制作流程](1)鸡肉切成3公分左右的小块状，洋葱切丁备用。 (2)将锅子预热，放入奶油，炒香洋葱及鸡肉，再放入面粉、咖哩粉炒匀，… - 墨西哥酪梨鸡汤
[原料/调料]鸡胸肉 1副 鸡高汤 5杯 酪梨 2颗 红辣椒 3根 大蒜 3瓣 香菜 少许 盐 少许 [制作流程](1)将鸡胸肉洗净后，切成条状，放入汤锅中，加入5杯鸡高汤，用大火将鸡肉煮熟。 (2)红辣椒与大蒜切末备用，酪梨去皮、籽后，切成薄片备用。 (3)将红辣椒末、大蒜末及酪梨片放入汤中熬煮，… - 鸡汤不宜
鸡汤营养丰富，汤浓味鲜是老人、患者、产妇喜爱的滋补品，也是宴席上的佳肴，然而这种难得的佳品并非人人皆宜。高胆固醇血症者不宜。因为血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。高血压患者不宜。常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，… - 冬季一碗鸡汤 流感无处躲藏
据最新一期的德国医学杂志《凤凰》报道，德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的效果。 该报道指出，早期感冒患者通常会出现以下症状：不断咳嗽、鼻塞、鼻粘膜干燥等。这时，患者要尽量多饮用流体食物，以保持… - 当归黄芪鸡汤
原料：乌鸡鸡腿一支、猪血30克 调料：豆皮1片、卷心菜50克、金针茹20克、胡萝卜10克、当归1片、黄芪3片 烹饪方法： 1、先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。 2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆… - 虫草洋参鸡汤
配方：西洋参20克 冬虫夏草15克 鸡1只 姜10克 葱10克 盐10克制作：1．把西洋参润透切片，虫草洗净，用酒浸泡；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，姜切片，葱切段。2．把鸡放入炖锅内，加入西洋参、虫草于鸡腹内，放入姜、葱、盐，注入清水1500毫升。3. 把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。食法：… - 鸡汤煮饺子
原料: 小饺子皮5个，鸡肉末15克，切碎的洋白菜15克，芹菜末5克，炒熟搅碎的鸡蛋10克。辅料 鸡汤、酱油各适量。 制作方法: 1、将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀，再加入洋白菜末、鸡蛋末拌匀制成馅，包成饺子。 2、将锅置火上，放入鸡汤，下入小饺子煮熟后，撒入芹菜末，加入少许酱油，使其具有淡淡的咸…