专题:
蘑菇的做法
做法列表
- 奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇 辅料：面粉、牛奶、紫菜 调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油 做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片； 2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉… - 黑胡椒蘑菇炒鸡
原料： 鸡一只, 洋葱半个, 蘑菇一斤, 蒜一头, 姜一截(大概10厘米长就够了), 葱5根, 黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的, 瓶小, 一整瓶也不多), 酱油, 水淀粉, 盐, 味精, 食用油 做法： 1. 鸡切块, 抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用. 蘑菇从中间一分为二下… - 蘑菇酱无骨肩小排
原料：无骨肩小排250克辅料：洋菇10个 面粉1大匙洋葱1/2个 盐1/4小匙红酒1/2杯做法：1 洋菇洗净、切片；洋葱去皮、切碎末备用。2 锅中倒入2大匙油烧热，放入洋葱末炒软，加入面粉拌炒均匀，再加入洋菇片、红酒及适量水煮开，最后加入适量的盐，以小火煮成淋酱。3 平底锅中倒入1大匙油烧热，放入无… - 蘑菇酱无骨肩小排
原料：无骨肩小排250克辅料：洋菇10个 面粉1大匙洋葱1/2个 盐1/4小匙红酒1/2杯做法：1 洋菇洗净、切片；洋葱去皮、切碎末备用。2 锅中倒入2大匙油烧热，放入洋葱末炒软，加入面粉拌炒均匀，再加入洋菇片、红酒及适量水煮开，最后加入适量的盐，以小火煮成淋酱。3 平底锅中倒入1大匙油烧热，放入无… - 蘑菇炒肉片
蘑菇炒肉片 主料：圆蘑、猪肉 辅料：红辣椒、蜜豆、鸡蛋 调料：水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝； 2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精… - 红萝卜煮蘑菇
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖… - 蚝油蘑菇
蘑菇──食用菌之王 蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇等，是黑伞科植物磨菇的子实体，味鲜可口，是居家及筵席珍品。西方人称之为“上帝的食品”，是国际上公认的“保健食品”，“增智食品”等。商品蘑菇呈扁半球形，洁白，表面光滑，菌肉肥厚，营养丰富，味道鲜美。据分析，每100克干菇含蛋白质36.1克－40克，脂肪… - 浇汁蘑菇烤豆腐
原料：烤豆腐、香菇、青红椒、丛生口蘑、胡萝卜辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食用油、鸡精做法：1. 将香菇、丛生口蘑切去根洗净，切成片；2. 青红椒去蒂去子，切成细丝，葱、姜、蒜切成末；3. 胡萝卜洗净切成丝，烤豆腐横切成块，沥干水分待用；4. 坐平底锅点火放油，油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用… - 蘑菇烩牛肋排
【原料】 （4人分量）牛肋骨 约1千克 、甘笋（切块） 2条 、洋葱（切块） 1个 、西芹（切块） 2条、牛油 50克、白酒 1杯 、鸡汤 1杯、 番茄（罐头） 425毫升 、蘑菇（切片） 150克 、车厘茄 4个 、薯茸 200克 调味料：盐及黑椒 少量 、迷迭香 1/2茶匙 【制作过程】 1 放… - 蘑菇金枪鱼蝴蝶意面
这款意大利面很好做，因为有鱼在里面，适合配一杯白葡萄酒。也非常适合给孩子吃，金枪鱼对大脑极有好处，蝴蝶形状的面又可以令孩子增进食欲。材料：小圆蘑菇125克、洋葱1个、大蒜1瓣、柠檬1个、金枪鱼罐头2盒（约450克）、法香 （parsley）、搅打奶油250毫升调料：橄榄油、胡椒粉、黄油、盐做法：1．… - 蘑菇沙司
[原料/调料]洋葱1棵、红萝卜半条、番茄汁一罐、番茄配司一小罐、味精、盐少许、芹菜2颗、迷迭香少许、百里香少许、玉桂叶3片、墨西哥香辣粉少许、高汤3碗、蘑菇100克[制作流程]1．将洋葱、红萝卜、芹菜切块后，加3碗高汤和味精、盐在锅中焖煮约1小时2．煮好的蔬菜材料，盛入果汁机内打成汁，再倒入于锅中加… - 蘑菇食疗的药用价值
1.取粳米50克，常法煮粥，半熟时加入洗净切丝成块的蘑菇10克，煮至米熟时食之，可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。 2.取鲜蘑菇6克、活鲫鱼一条，清水煮不加盐，熟后食鱼喝汤，可治小儿麻疹透发不快。 3.取蘑菇10克，煎汤，日服1次，可治慢性支气管炎，咯痰。 4.取蘑菇焙干研末，温开水… - 蘑菇能治爱滋病
正在英国米德尔塞克斯大学参加第二届国际蘑菇营养学年会的科学家说，蘑菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对治疗由病毒引起的疾病有很好效果。 据英国媒体报道，参加此次会议的科学家说，蘑菇很早就被用于中药，具有镇痛功能，对关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现，蘑菇里含有多种抗病毒成分，有些蘑菇能增强人体免… - 蘑菇和荷叶茶减肥
1、蘑菇。 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。 2、荷… - 减肥佳品：蘑菇
对于减肥的人们来说，在减肥的同时保持一个健康的身体是最重要的哦。下面就介绍一种可以一举二得的食品——蘑菇。它含有无机质、维生素及蛋白质等成分，又属于低热量食品。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。 蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、… - 鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。 做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。 药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏… - 蘑菇红花汤
配方：蘑菇30克 红花6克 黄瓜100克姜5克 葱5克 盐5克 素油20克制作：1. 把蘑菇发透，洗净，切片；红花洗净；黄瓜洗净，去籽，切半月形薄片；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧沸，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成… - 吃蘑菇强健骨骼
蘑菇先晒晒再食用 据美国最近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素d的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。 蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富，最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实…