专题:
蘑菇的做法
做法列表
- 香辣蘑菇的做法
用料榛蘑、香菇、茶树菇、鸡腿菇、蒜瓣姜丝、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、芝麻、盐、糖做法先用清水将榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇洗净，没有泥沙，然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉。 将泡好的蘑菇沥干水分，香菇切成丝，茶树菇改刀成小段，待用。 起油锅，将蒜瓣和豆瓣酱放到油锅里炒出香味，然后将所有的蘑菇放入锅中… - 红油蘑菇鸡片的做法
用料公鸡腿 2只平菇 8片大葱 1根大蒜 6瓣香葱花 2茶匙（10g）辣酱 2汤匙（30g）干辣椒 数只白砂糖 2茶匙（10g）油 2茶匙（10ml）做法鸡腿入温水中煮沸，撇去浮沫，煮熟捞出晾凉。 平菇洗净入沸水焯3分钟，捞出沥干。 葱切成片垫底，取鸡腿肉斜刀切成薄片，装入盘… - 味道鲜美的鸡蛋蘑菇汉堡(图)
我们平时能吃到的汉堡无非都是牛肉饼或鸡肉饼，这次给大家推荐的鸡蛋蘑菇汉堡包，做法非常简单，但是味道鲜美、营养也不错，大家不妨尝试一下。 做法： 1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。 2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散… - 几种方法鉴别毒蘑菇
中国卫生部日前发布了2004年第五次食品卫生预警公告———警惕毒蘑菇中毒。卫生部提醒公众勿采摘、购买和食用野蘑菇。今年，国内发生多起毒蘑菇中毒事件，据不完全统计已造成27人中毒，其中16人死亡。 盛夏季节，雷雨过后，林间田野就会长出各式各样的野生蘑菇。 野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴… - 小鸡炖蘑菇
著名的东北菜。也北京周边农家乐的常备菜品，只不过味道不一定做得很好。感觉普遍是太咸，而鸡往往炖得时间过长了，基本上到还都是榛蘑。 还是家里自己做塌实，想吃啥味道就用你喜欢的方式配料。其实，做菜并不应该太过于遵循一定之规，按家人的口味来，做家人爱吃的味道，才是家菜的真谛。 参考菜谱： 主… - 红萝卜煮蘑菇(图)
[原料] 红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。 [调料] 色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。 [制法] 1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗； 2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮； 3.待红萝卜块煮烂时，下入… - 奶油玉米蘑菇汤的做法
原料：牛奶、鲜玉米、奶油、蘑菇、洋葱（半个）、圣女果调料：盐、糖1、把蘑菇、洋葱洗净，切成丝。（又切洋葱，泪奔～～）2、把圣女果一切两开，把玉米洗净，用刀切下来，成为玉米粒。3、准备汤锅，一袋牛奶，加2小碗水，用小火慢慢熬。4、另一边，用平底锅，切一片奶油，烧化，然后把洋葱丝放入，翻炒，把洋葱丝炒成… - 冬天喝奶油蘑菇鸡茸汤
在寒冷的冬日喝上这样一款温暖的，香浓的汤，从胃暖到心里，就像自己冰冷的手被他温暖而宽大的双手紧紧握住的感觉，充满幸福。 主料；蘑菇，鸡胸肉 配料：淡奶油，黄油，面粉，盐 做法： 1、鸡肉切丁，放入锅内，加清水煮沸后去浮沫，用小火煮熟盛出备用； 2、黄油加热融化后，放入面粉搅拌均匀（不停的慢慢搅，避免… - 顶级享受 法国黑菌蘑菇汤
如果说有一种汤在还没有闻到其奇异香气前，就能让人浮想联翩，“黑菌蘑菇汤”大约是最当之无愧的了。选用了法国最珍贵的黑菌，加上同样鲜嫩味美的蘑菇，这一款黑菌蘑菇汤直教人无比期待。果然，在松软的咖啡色汤面上，撒上了贵如黄金的黑菌，深浅两种不同的褐色搭配起来，就像一高一低的协奏曲，各有其音却又和谐共处，真是… - 拷贝不走样 奶酪烤蘑菇
懒懒的偶今日终于又开始做菜菜了。当然偶总是选比较简单的来做。主要原因就是偶懒，今日做的菜菜是拷贝贝太著名的唉呦v大师的奶酪烤蘑菇，比起大师的作品偶的就比较，偶还要好好向大师学习呀！ 材料： 蘑菇、香菇、小洋葱、蒜头、黑胡椒、盐、油 做法： 1、先将蒜末和小洋葱爆香，然后放入切块的蘑… - 法国黑菌蘑菇汤（图）
如果说有一种汤在还没有闻到其奇异香气前，就能让人浮想联翩，“黑菌蘑菇汤”大约是最当之无愧的了。选用了法国最珍贵的黑菌，加上同样鲜嫩味美的蘑菇，这一款黑菌蘑菇汤直教人无比期待。果然，在松软的咖啡色汤面上，撒上了贵如黄金的黑菌，深浅两种不同的褐色搭配起来，就像一高一低的协奏曲，各有其音却又和谐共处，真… - 味道鲜美的鸡蛋蘑菇汉堡
我们平时能吃到的汉堡无非都是牛肉饼或鸡肉饼，这次给大家推荐的鸡蛋蘑菇汉堡包，做法非常简单，但是味道鲜美、营养也不错，大家不妨尝试一下。 做法： 1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。 2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后… - 西式靓汤 奶油蘑菇浓羹
原料：蘑菇，洋葱，面粉，牛奶，黄油，玉米粒（如有不放也可以），胡椒粉。 作法： 1。洋葱切丁，蘑菇切片。 2。将洋葱丁用黄油炒至透明状（用一般烧菜的油炒，汤就不香了）。同时，烧开一锅水。 3。把炒好的洋葱，以及切好的蘑菇倒入开水中，如果有，加入玉米粒（会很好吃）改成中火。 4，黄油烧化，放入适量（… - 蘑菇酱无骨肩小排
原料： 无骨肩小排250克 辅料： 洋菇10个 面粉1大匙 洋葱1/2个 盐1/4小匙 红酒1/2杯 做法： 1 洋菇洗净、切片；洋葱去皮、切碎末备用。 2 锅中倒入2大匙油烧热，放入洋葱末炒软，加入面粉拌炒均匀，再加入洋菇片、红酒及适量水煮开，最后加入适量的盐，以小火煮成淋酱。 3 平底锅中倒入… - 浓情美味蘑菇宴
原料： 脚掌6只、香菇6朵、小油菜1棵、姜、葱各少许、高汤2杯 辅料： (1) 淡酱油2大匙、淀粉1大匙 (2) 米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许 做法： ①鹅掌洗净，沥干水分，用调味料(1)拌匀，再下油锅炸至微黄；香菇泡软，支蒂。 ②锅内放2大匙油爆香姜、葱，淋米酒，并加入高汤与其余调味料(… - 味道鲜美的鸡蛋蘑菇汉堡
我们平时能吃到的汉堡无非都是牛肉饼或鸡肉饼，这次给大家推荐的鸡蛋蘑菇汉堡包，做法非常简单，但是味道鲜美、营养也不错，大家不妨尝试一下。 做法： 1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。 2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然… - 蘑菇豆腐
原料实板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯（新鲜或罐装均可），青豆三汤匙，姜一片。调料老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少许，姜一片，水1/3杯，鸡粉半茶匙（不喜欢免用，可用上汤1/3杯取代水及鸡粉）。芡：生粉11/3茶匙，水二汤匙。制作方法1、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽… - 西芹鲜蘑菇的做法
主料：西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜调料：精制油、盐； 做法： 1.西芹切成4公分段，其他切成片； 2.热锅下油，即倒入所有主料，加盐，一调羹水，加盖，大火二分钟，起锅装盘。 特点： 菜色清爽，上口，一改蔬菜的单调。 - 多吃蘑菇防肝病
研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多… - 排骨蘑菇汤
原 料 大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。 绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。 制作方法 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。 ②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。