专题:
鲫鱼的做法
做法列表
- 豆瓣鲫鱼的做法
原料：鲫鱼 调料：豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、水淀粉、醋、葱、姜、蒜 做法： 1.锅入油把鱼煎至两面微黄。 2.留少许油下豆瓣酱、姜、蒜炒香。 3.加水、盐、料酒、酱油、白糖烧开，放入鱼，烧熟入味盛入盘中；锅的汤汁用水淀粉勾芡，加葱花、醋调匀后起锅，浇在鱼上即可。 - 药膳水芹菜鲫鱼汤
人们常说秋冬容易养胖人，因为到了凉爽的天气，无论胃口还是吸收能力都比夏日强，这时候尤需注意的是避免过分的肥胖。据美国科研人员研究，男性腰围与臀围的理想比值应为0.85～0.9，女性则为0.7~0.8，若你的比值超过该限度，就要小心患上与肥胖有关的疾病了。储存于腹部的脂肪比储存于其他部位的脂肪更危险… - 节瓜玉米煲鲫鱼
节瓜玉米煲鲫鱼 上周多为多云天气，湿度大，最高气温达到35℃。据气象台预报本周初又可能将是雨水相伴，这又是闷热暑湿日，因而此段时间的养生汤水是防暑湿、健脾利水为主，节瓜玉米煲鲫鱼便为此类汤品。 节瓜是消暑利湿的瓜蔬，尤为广东民间煲汤或滚汤所用，这与其清润鲜甜分不开的。而玉米亦为广东民间常用的煲… - DIY柿饼百合煲鲫鱼
柿饼百合煲鲫鱼是秋冬日补虚养阴之食疗佳品，其具养肺止咳、益气和胃的功效，常用于辅助治疗慢性支气管炎、支气管扩张属肺虚阴亏者，并症见咳嗽气喘，痰中带血，体倦乏力，气短汗出，动则尤甚，口干咽燥。 柿饼有润肺、涩肠、和胃的作用；百合则有温肺、止咳、养胃、安神、养心、泽肤的功效。 再加入利水补益的鲫鱼一… - 暖中除寒 水芹菜鲫鱼汤
人们常说秋冬容易养胖人，因为到了凉爽的天气，无论胃口还是吸收能力都比夏日强，这时候尤需注意的是避免过分的肥胖。据美国科研人员研究，男性腰围与臀围的理想比值应为0.85～0.9，女性则为0.7~0.8，若你的比值超过该限度，就要小心患上与肥胖有关的疾病了。 储存于腹部的脂肪比储… - 酥鲫鱼的做法
用料鲫鱼 三斤咸疙瘩头 一个小干椒 两个盐 少许大料、花椒、小茴香、桂皮、香叶、大蒜、姜片、葱段料酒、生抽、老抽、糖醋做法将咸疙瘩头切成粗一点的长条。 将宰杀好的鲫鱼，清洗干净，控干水分。 锅在放少许的油，油温要达到七、八成热时，将鲫鱼一条条地煎成两面金黄色。 高压锅底下放一… - 红烧鲫鱼
用料鲫鱼、花生油、花椒、调料、干辣椒、葱、姜、蒜等做法鲤鱼两面各切数刀,将盐、料酒抹在上面； 锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色； 锅内留油,下猪肉末炒一下，放白糖、盐、料酒、姜、蒜、辣椒、酱油,我还切碎了一点泡椒放进去，炒一下，再放些水，把鱼放进去，让鱼泡着汁煮一会，翻一面再煮一会，烧至汁差不多干了… - 哈蜊汆鲫鱼的做法
将河鲜和海鲜的味道合而为一，风味很别致，营养也很丰富 用料活鲫鱼 1条（约250g） 蛤蜊 500g 料酒 1汤匙（15ml）葱 3段 姜 3片 盐 1茶匙（5g）鸡精 1/2茶匙（3g）猪油 50g姜末 1汤匙（15g） 香醋 1汤匙（15ml）熟… - 葱香鲫鱼的做法
[原料] 鲫鱼1条(约400克)。 [调料] 黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。 [操作程序] 1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒… - 泡豇豆酸菜煸鲫鱼
泡豇豆是四川家庭常备的开胃泡菜，用其与鲫鱼同烹，是流行甚广的新派川菜之一。鲫鱼含蛋白质，较其它鱼类富含锌，钾。并有温中健胃，清热解毒，消肿的功效。 用料去鳞去内脏鲫鱼 4条（约800g）泡豇豆 200g四川酸菜 50g蛋清 1只蒜蓉 … - 芙蓉鲫鱼的做法
基本特点 1、鲫鱼是一种小型广适应鱼类，除青藏高原外，广布于全国各水系水体中，喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中。在不同的地区生长速度不同，长江中下游的鲫鱼，一般在250克左右，大的可达1250克。鲫鱼四季皆产，以春、冬两季肉质最佳。 2、洞庭湖区盛产荷包鲫鱼，肥胖丰腴，形似荷包，质地细嫩，甜润鲜美，是… - 鲫鱼蒸蛋
食疗功效 鲫鱼性味甘、平，具有健脾利湿的功效。鸡蛋性味甘、平，具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。 原料 鲫鱼1条（400克），鸡蛋5个，食盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油适量，香葱末少许。 制作方法 将鸡蛋打入大汤钵内，加鲜汤、料酒、食盐、胡椒粉、香葱末和色拉油，搅拌均匀。鲫鱼去鳞、鳃、… - 鲫鱼豆腐
原料： 鲫鱼6条(约800克)，豆腐300克，郫县豆瓣、葱、姜、蒜、泡红椒、料酒、精盐、味精、白糖、醋符适量。 制法： 将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白… - 鲫鱼的六种健康做法
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 一、鲫鱼砂锅 ≮美食原料≯河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，… - 健康美人餐之芋头蒸鲫鱼
芋头蒸鲫鱼 原料： 芋头约180克、小鲫鱼1条（约180克） 辅料： 姜末3小匙、水600毫升、糖1/2小匙、料酒2小匙、盐适量、蒜末1小匙 做法： 1.芋头去皮洗净，切块状备用。 2.锅中放入姜末2小匙、芋头及适量水同煮，约5分钟后捞起芋头。 3.煮芋头同时，将小鲫鱼洗净，放入浅盘… - 番茄鲫鱼汤的做法
【原料】鲫鱼两条，番茄【调料】花生油，生姜，葱，精盐做这个汤不需要啥调料，原汁原味就好，要不鱼的鲜味就会受到影响噢！（1）鲫鱼洗干净，鱼肚子里尤其要好好洗干净，番茄洗好切块，葱切成葱花，生姜切片待用。（2）开始做咯，锅里放花生油，先把鲫鱼放进去煎至两面金黄，然后把生姜丢进去（切记），放适当的水，可以… - 酸梅炖小鲫鱼的做法
材料：小鲫鱼（中指长短）十条，酸梅六个（用青梅腌的，方法：把青梅洗净，晾干，放进坛子里面，一层梅一层厚厚的盐腌起来，密封后放在阴凉处，大概一个月有梅汁出现，就成了），姜几小片切丝做法：1，先把小鲫鱼清洗干净，注意，要把鱼腮和腹内黑膜洗干净才不会有异味。2，烧水四碗，把梅子放进并捣烂。3，水开把小鲫鱼… - 奶白鲫鱼汤的做法
≮美食原料≯鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。可加豆腐和木瓜哦≮美食做法≯1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，… - DIY：补血当归鲫鱼汤
澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！ 烹制… - 茶叶鲫鱼汤
关键词： 清热滋阴健脾利水 茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。 茶是中国人最先饮用的…