专题:
萝卜的做法
做法列表
- 萝卜煮肉丸
[原料/调料]白萝卜200克、瘦肉100克、红萝卜10克、姜葱各10克。花生油30克、盐15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清汤100克、麻油5克。[制作流程]1.白萝卜去皮切块，瘦肉剁成肉泥，红萝卜切块，姜切片，葱切段，把肉泥加入部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶，制成小肉丸子。2.烧锅下油，… - 胡萝卜和白萝卜莫同吃
许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，其实，这种吃法不科学。因为白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。 另外，胡萝卜被称为“维生素a的宝库”，但维生素a是脂溶性… - 口渴应多吃白萝卜
冬季人们爱吃些有营养的东西来进补。不过专家提醒，一些燥热体质者补时要注意药材及食材内容，别“补”大发了。 孔杰大夫告诉记者，现在的人每天吃得都很好，因此一般人冬季不必大补特补，每人应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补或大补，万不可盲目进补。 体质燥热者多吃白萝卜 手脚不易冰冷、夏天易… - 入秋萝卜胜似良药
时下，正是萝卜上市的季节，它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，入秋萝卜胜似良药，民间常用来治疗多种疾病。 治扁桃体炎 取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2－3次，能消炎解毒。 治哮喘 取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开… - 吃萝卜的禁忌
电视烹饪节目教观众怎么用萝卜炖牛腩或凉拌萝卜丝时，常将胡萝卜和白萝卜一起放进去，让我们这些学营养的人看了暗暗着急。因为胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利。胡萝卜 单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素a、维生素b等；尤其是维生素c含量很高，使它… - 胡萝卜下酒会中毒
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素ａ，人体缺乏维生素ａ，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素ａ，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取… - 熬夜的人更需要胡萝卜
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄的灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。专家告诫说，维生素a及维生素b对预防视力减弱有一定结果，维生素a可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜的人对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素a的食物，以及富含维… - 白萝卜的妙用
白萝卜可帮助消化，促进新陈代谢。白萝卜的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有帮助，但也因烹调方式的不同或所搭配材料的不同，生食或熟食所产生的效果也不同。一般说来，多吃白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢，特别适合平日肠胃机能衰弱的人食用。此外，若肠内易积存废物或废气，则特别适合吃以水煮烂的… - 菠菜加胡萝卜，可预防中风
美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化为维生素a，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。 - 菠菜加胡萝卜可预防中风
美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素a，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风 - 不能没有你 萝卜
萝卜是人们常食而又熟悉不过的蔬菜了，同时也深受人们的喜爱，这不，人们不是常说“萝卜青菜,各有所爱”嘛。然而，为什么萝卜会受到人们的喜爱呢？什么时候吃萝卜最有益健康呢？ 俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。 萝… - 常食胡萝卜可防心力衰竭
荷兰的科研人员对4800名男女性的饮食方式、吸烟嗜好和可能发生其它心脏病的危险性进行了分析。 在这组人群中，有124人在4年内初次经历了心力衰竭，在幸存者中均很少摄取β—胡萝卜素含量丰富的饮食。但科研人员发现，每天摄取β—胡萝卜素量至少达1.6毫克者，患心力衰竭的可能性只有每天平均摄取抗氧化物不足… - 吃萝卜就茶
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，皆缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋… - 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方
萝卜营养成分丰富，被人们奉为日常蔬菜之上品。谚语云：“三天不吃萝卜汤，两腿腰部酥汪汪(膝部腰部疲软无力)”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是人们对萝卜生姜的赞誉。现代药理学研究证实，萝卜含有丰富的营养成分、微量元素和酶等，如维生素c的含量比苹果、梨子高出8-10倍，维生素a、维生素b、碘、钙… - 腹泻时可吃胡萝卜汤
胡萝卜对治疗腹泻有一定作用。将胡萝卜制成泥，再加水成汤。500克胡萝卜制成汤1000毫升。由于所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪仅0.2%，又呈碱性，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，所以腹泻初期，如以胡萝卜汤治疗，效果不错。另外，苹果纤维较细，对肠道刺激小且呈碱性，含有… - 过量胡萝卜素导致不孕
胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性朋友如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素是影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵或经期紊乱的现象。 - 喝胡萝卜汤能治疗腹泻
胡萝卜汤对治疗腹泻有一定作用。由于所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪仅0.2%，又呈碱性，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，所以腹泻初期，如以胡萝卜汤治疗，效果不错。 - 胡萝卜吃多亦有害
若是你想生子，若是你不想月经异常，那就不要像兔宝宝一样，整天胡萝卜吃个不停。根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，月经变乱。这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝… - 胡萝卜——小人参
胡萝卜原产地中海地区，汉朝时张骞出使西域，将其从中亚带来中原。现在，在我国各地都有种植，一般在秋天掘根收藏，属蔬菜中的根茎类，也可当作水果生吃。胡萝卜含有β-胡萝卜素，胡萝卜的营养价值与保健功能主要体现在β-胡萝卜素的作用上。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，能够清除机体细胞在代谢中产生的自由基。自由基是… - 胡萝卜生吃不益健康
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，但是胡萝卜素只是维生素a的半成品，很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素a，为人体所吸收。因此，那种认为胡萝卜营养丰富，多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌…