专题:
萝卜的做法
做法列表
- 萝卜烧羊肉的做法
原料:羊肉,红枣,萝卜配料:白胡椒粒,桂皮,小茴香,盐,冰糖做法1,羊肉切块,煮开一锅水,焯一下后捞出。2,将羊肉放入砂锅,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。3,中火烧开后,转小火慢炖。肉炖八成烂后,尝下味道,用适量的盐和冰糖调味,然后白萝卜白… - 萝卜炖牛肉
萝卜炖牛肉做法一、 1.首先把牛肉(买牛肉的时候最好买那种带筋的,吃的时候口感特别好.....)和萝卜(红皮白穰大圆萝卜)都切成大小适中的方块,备用。 2.用温水把牛肉清洗干净,一定要多洗几遍哦。 3.把炖牛肉的调料准备好,调料有:切成段的大葱,姜片,香叶,豆蔻,花椒粉. 4.把牛肉和调料一同下锅,… - 白萝卜炖牛肉
【原料】: 牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量。 【制法】: 1、将牛肉洗、萝卜块待用。 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加 入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调 味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。 备… - 萝卜炖牛肉的做法
材料:白萝卜、牛腩、葱姜、花椒、干红椒、草果、香叶 调味料:盐、老抽、糖、鸡精、料酒 做法: 一、牛腩切块焯水后洗净,白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松 二、锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色 三、往锅内放适量的水,烧开后炖二小时(高压锅25分钟… - 胡萝卜炖孜然羊肉
原料:胡萝卜,羊肉,孜然,老抽,冰糖,干辣椒,葱做法:1.胡萝卜切滚刀块,羊肉切块,葱切段2.烧开水,水开后加入羊肉块淖水,捞出备用.3.锅内放油,油温后加入冰糖,炒糖色,然后加入羊肉,干辣椒翻炒,然后加入老抽及水,大火烧滚后加入胡萝卜块改小火燉,快起锅时加入孜然和葱段. - 胡萝卜炒鸡胸肉
原料: 胡萝卜,鸡胸肉,李锦记排骨酱,盐,鸡精,葱少许 做法: 1.胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的. 2.锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收. 3.油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻… - 红萝卜玉米面饼
做法:1.红萝卜玉米面饼是将面糊倒入锅中摊开,用小火慢煎的饼,比较简单,是我初学面食时玩的,现在也常弄来吃。2.把红萝卜擦丝,加入玉米面和白面各一半,慢慢加水,用筷子搅拌,成为稀稠合适的面糊,放适量盐调味。再放一点小苏打,不仅能使饼松软,还有利于吸收玉米面的尼克酸。3.饼铛烧热,刷一层薄油,倒入面糊… - 胡萝卜丝炒洋葱
原料:1根胡萝卜(切丝)适量洋葱(和胡萝卜量相同或少一点)几滴生抽少许腊八醋适量油盐(可选)做法:1、胡萝卜和洋葱都切成细丝;2、锅里放油,油微热后放入一半洋葱丝炒1分钟出香味后放胡萝卜丝和剩下的洋葱丝,中火炒3分钟,或到你喜欢的胡萝卜的软硬程度;3、放几滴生抽和几滴腊八醋,加盐的话放盐;再炒半分钟… - 萝卜糕的做法
原料:粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙、水250ml做法:1、白萝卜去皮切丝,香菇洗净切丝,冷冻干贝洗净,加少许黄酒,隔水蒸8分钟2、热油锅炒香红葱酥,放干贝丁和香菇同炒片刻,起锅3、把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊4、另起油锅炒白萝… - 海蜇萝卜丝的做法
原料:海蜇丝 150克 白萝卜 100克 胡萝卜 100克 调味料:盐 葱油 醋 鸡精做法:白萝卜胡萝卜切丝,海蜇丝反复冲洗干净,用开水焯1分钟捞出冲凉,把胡萝卜也焯水沥干,把原料放到碗里,加调味料拌匀即可. - 萝卜肉丸子的做法
原料:猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许调料:酱油,料酒,味精,高汤,淀粉做法:1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。4.葱,辣椒切成末。锅里… - 蒜香肉末萝卜干
准备配料:一点肉末,一点阳江豆豉用水泡一下沥干水分。青蒜大概5颗左右,蒜白横切两刀,再切成段。洋葱小半个,切末(忘了拍)红椒3根,切粒。蒜叶也切段。调料:盐,鸡精,酱油,黄酒。做法:1,锅烧热,倒油,凉油时放入红椒洋葱粒,小火煸出香味。2,下入肉末,炒散。3,下入豆豉,继续炒出香味。4,下入蒜白段,… - 酸辣樱桃萝卜
材料:樱桃萝卜、醋、白糖、酱油、鸡精、辣椒、香油做法:1.将萝卜切花刀,可以先将萝卜洗净,用盐腌制一小会儿,等蔫了以后比较软,容易切,也不会开裂;2.切好后,用醋、白糖、辣椒面、酱油腌制,腌可以酌情放,待腌制入味后再加鸡精 - 萝卜火腿粥
材料:白萝卜1/4条、稠粥1碗、金华火腿75克。 调味料:高汤3杯、胡椒粉1/4小匙、鸡粉1/2小匙。 做法:白萝卜洗净去皮切成长方形厚片,中间再横切成夹刀片;火腿切薄片夹在萝卜中间;锅内放入高汤和胡椒粉,放萝卜火腿煮20分钟,加入稠粥再加鸡粉即可。 - 胡萝卜焖鸡
用料: 1、嫩公鸡半只(约一斤半),斩块,过沸水。 2、胡萝卜一斤半,去皮后切滚刀块。 3、酱油三大匙。 4、豆瓣两大匙。 5、泡生姜一小块、泡红辣椒八个,均切碎。 6、老姜一块,用刀拍破。 7、花椒二十余粒。 9、料酒两大匙。 10、盐适量。做法:1、锅中放油烧至八成热,下花椒、… - 白萝卜烧鱿鱼
用料:白萝卜半斤、红甜椒一两、绿菜椒一两全部切块,鱿鱼二两片成薄片,葱、姜切末,盐、味精适量,淀粉一大匙加水调成芡汁。做法:1.鱿鱼片成片。2.锅中加水烧沸后倒入鱿鱼稍焯后捞出沥干水分待用。3.锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红、绿块椒炒一分钟起锅待用。4.锅中放少量油烧至四成热后放入葱、姜末炒出香… - 萝卜炖牛肉的做法
用料:牛肉一斤半,切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出;白萝卜两斤半(可依个人喜好增减)切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出;豆瓣两大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒,冰糖或白糖一大匙,盐适量。做法:1.锅置火上放油烧至四成热,放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。2.加约两斤水,再倒入除萝卜外的其它所有用… - 韩式排骨炖萝卜
原材料:排骨600克(偶家只有这种小排骨,可以选上面肉多一点的排骨味道应该更好),白萝卜300克,红枣去核(因为红枣核容易上火),洋葱1/2个,蒜泥1大匙,枸杞(放粟子更好),梨1/4个(这个很关键噢) 调料:酱油6大匙,糖3大匙,麻油1大匙 ,胡椒粉1小匙(这个去腥的)--牛羊肉是用花椒去腥 吃的… - 炸胡萝卜丸子
1、材料:胡萝卜一根、鸡蛋一个、香葱几颗、香菜几颗(不喜欢可以不放)、面粉(碗里的是面粉,实际用的量比这个多好多)、淀粉少量(碟子里的是淀粉),临时又加了一勺玉米粉。2、胡萝卜、香葱、香菜切碎,胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太碎了不太好。3、加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀,再加淀粉、面粉拌匀,面粉要慢… - 萝卜炖鸭块的做法
材料:鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。做法:1.锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。2.炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。3.下姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。4.加清水大火烧开,加盐…