专题:
辣白菜的做法
做法列表
- 辣白菜五花肉土豆片的做法
1准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太薄阿） 2锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行 3锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。 4入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，（注意，因为我觉得辣白菜就很有味道了，所以我没有放盐）充分… - 辣白菜炒肉的做法
1，姜丝炝油锅，放肉片炒八分熟 2，放辣白菜（多放白菜帮，这部分炒过更好吃），翻炒一分钟 3，放点蒜苗末，借些清香味儿，颜色上也好看，翻炒几下起锅 这菜比较开胃，而且白菜炒过就没那么辣了，可以多消化一些 - 朝鲜辣白菜的做法
一直挺喜欢朝鲜辣白菜，爽口，下饭。以前经常在家乐福买。后来看了央视食品安全的相关节目，什么工业盐啦，碱代替辣椒啦，最糟糕的是，很多做腌菜的都喜欢加点稀释的敌敌畏－－不惹苍蝇不生蛆，太可怕了，偶再也不敢买了，就算这些都没有，腌菜的运输过程中也难保也多少二次，三次污染。幸好一次从电视上学了朝鲜辣白菜… - 酸辣白菜
【特点】此菜清脆微咸，有酸、辣、甜、香味，是四川风味，饮酒佐餐咸宜。 【主料】 黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两 【制作过程】 1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。2.取大盆… - 上海辣白菜
白菜叶（或黄芽菜）数张，用盐、数粒花椒、剁椒捏匀，放入冰箱内腌制一夜，第二天泌去水分，切丝，加糖、醋拌匀即可。 - 虾仁辣白菜
料：白菜 辅料：虾仁、干辣椒 调料：辣椒油、葱、姜、香菜、盐、鸡精 做法： 1、 将白菜洗净撕成小块，虾仁洗净去掉虾线用沸水焯熟； 2、 坐锅点火，倒入辣椒油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜，用铲子拍软，加入水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可 - 辣白菜韭菜泡菜
[原料/调料] 大白菜 1颗(1又1/2～2斤) 韭菜、红萝蔔丝 各适量 (1)粗盐(或精制盐) 1/3杯(盐约佔蔬菜的5%量) (2)辣椒粉 1/2杯 辣椒酱 1/3杯 糖 少许 蒜末 1/4杯 [制作流程] (1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒于大白菜每个角落，约… - 辣白菜
【原料】芝麻面 1克、鲜鱼汤 0.3升、整棵白菜 2公斤、萝卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、虾酱 20克、梨 200克、葱丝 200克、蒜末 30克、姜末 5克、精盐 50克 【制作过程】1、把白菜用10％的盐水腌24小时左右。把辣椒面以1：1.2的比例对水搅拌后备用。把水芹菜切成3厘… - 韩国辣白菜
选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水没过白菜。腌成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。用水冲洗，然后控水10分钟。制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧…