专题:
菠菜的做法
做法列表
- 圣女翡翠菠菜汁浓汤
[原料/调料]菠菜二棵、洋葱1/4粒、红葱酥少许、白饭少许、白浓汤适量，盐、味精少许[制作流程]1．菠菜、洋葱切碎备用2．把菠菜、洋葱、红葱酥、白饭和适量高汤在果汁机内搅拌数下3．把②的材料倒进白浓汤，加盐和味精少许沸煮4．煮沸浓汤盛入汤盘即可食用（注：可加入炸好的吐司于浓汤内） - 菠菜沙司
[原料/调料]菠菜2颗、高汤2碗、味精、盐少许[制作流程]1．将菠菜洗净、用开水烫熟，切丁块备用2．把菠菜、高汤的置入果汁机内打成汁，再加入味精、盐于锅中煮热即成 - 菠菜烩猪脑
[原料/调料]菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗[制作流程]1．菠菜、洋葱切丁块备用；2．菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁；3．猪脑放至锅中煮至熟热；4．打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟；5．煮熟的猪脑放入盘内，淋上菠菜汁即成 - 菠菜 营养脑黄金
菠菜是深受人们喜爱的蔬菜之一，同时，菠菜更是人们居家食用火锅的必备菜。菠菜不仅味美，还有一定药用价值。中药研究人员认为：菠菜有生血作用，故血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的天然核黄素（vb2）与硫胺。冬令季节气候干燥，人们大多呆在室内，极易感染病毒而患口角炎，经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。 … - 常吃菠菜健脑又明目
美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的饮食控制试验后发现，老鼠的神经细胞通讯传递有了明显的增强，而这种通讯传递对于运动、学习和控制十分重要。同样，每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为，菠菜中含有… - 菠菜豆腐是补钙健骨好绝配
菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传， 已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有… - 菠菜
菠菜原名菠棱，又名赤根菜、波斯菜、红菜、鹦鹉菜等。产地：相传，菠菜子公元7世纪时由尼泊尔传入我国，已有1000多年的历史了。目前，我国各地均有栽种，为常年供应市场的绿叶蔬菜。营养成分：菠菜营养丰富，它不但含有大量的维生素，而且还含有比较丰富的钙、磷、铁、蛋白质等成分。在1千克菠菜中含有胡萝卜素21.… - 菠菜加胡萝卜，可预防中风
美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化为维生素a，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。 - 菠菜加胡萝卜可预防中风
美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素a，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风 - 菠菜凉拌营养又安全
菠菜所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其它蔬菜多上好几倍，因而被称为营养的宝库。近期美国的《时代》杂志将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位。但在吃菠菜时，一定要小心菠菜可能对身体带来的损害。 从营养方面分析，菠菜含有胡萝卜素、叶酸、叶黄素、钙、铁、维生素b1、b2、c等营养成分，其中… - 春食菠菜好处多多
菠菜，原产伊朗，我国各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。 由于菠菜营养极为丰富，它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂（将100克菠菜放入碗中，加水200毫… - 菠菜芹菜粥
配方：菠菜250克 芹菜250克 大米100克制作：1．把菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段；大米淘洗干净，待用。2．将大米放入锅内，加清水800毫升。3．将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟后，加入芹菜、菠菜，烧沸，打开盖煮10分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：养血润燥，降低血压。高血… - 大蒜菠菜炒花枝
配方：黄瓜100克 番茄100克 山楂20克 猪瘦肉100克 姜5克 葱5克 盐3克 蒜10克 素油30克制作：1．把黄瓜洗净，去皮，切片；番茄洗净，切薄片；山楂洗净，去核，切片；猪肉洗净切片；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。2. 把炒锅置武火上加入素油，烧六成熟时，下入蒜、姜、葱爆香，加入清水500毫… - 菠菜鸭肝汤
配方：菠菜200克 鸭肝50克 玉竹30克绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油30克制作：1．把玉竹发透，切5厘米长的段；菠菜洗净，切5厘米长的段，鸭肝洗净，切片；姜切片，葱切段。2．把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用；菠菜用沸水炸透，捞起沥干水分待用。3．把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六… - 菠菜減草酸處理
（1）菠菜原棵洗淨，去根部，放滾水中焯至變色； （2）取出菠菜，放入冷水中浸洗，然後擠乾水分，便可減去大量的草酸，供各式烹調用。 注意︰由於菠菜含有大量的草酸，多吃會影響人體對鈣質的吸引，故不宜生吃，同時在烹調前最好作上述的減草酸處理。 - 怎样烹饪菠菜
由于菠菜性凉，具有滑肠作用，脾胃虚寒、腹泻者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。 - 菠菜饺子皮
[原料/调料]中筋面粉 500公克 菠菜 600公克 [制作流程]1. 胡萝蔔洗净，切成丝放入果汁机中打成汁。 2. 把搾好的胡萝蔔泥加入面粉中。 3. 用手用力抓捏搓揉成面糰 - 肉丝炒菠菜香干(4-6岁)
原料: 瘦猪肉250克，菠菜1公斤，豆腐干250公斤。瘦猪肉250克，菠菜1公斤，豆腐干250公斤。 制作方法: ①将瘦猪肉切成肉丝，放入盆内，放入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油将肉丝滑散捞出沥油；菠菜择洗干净切段；豆腐干切成小薄片待用。 ②将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，放入肉丝、酱油、精… - 肉丝炒菠菜(4-6岁)
原料: 瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黄)250克。植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。 制作方法: ①将瘦猪内切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切成小段；韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内，热后下… - 肉片面筋菠菜(4-6岁)
原料: 瘦猪肉250克，油面筋250克，菠菜1.25公斤。植物油150克，酱油50克，精盐15克，白糖10克，料酒15克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。 制作方法: ①将瘦猪肉切成小薄肉片，用水淀粉、精盐2.5克上浆，用旺火、温油将肉片滑散捞出沥油；菠菜择洗干净，切成小段，面筋切小块待用。②将油放…