专题:
鸡腿的做法
做法列表
- 麻辣鸡腿的做法
用料新鲜鸡腿 4个红辣椒、姜、花椒、蒜头、酱油做法用锅把水烧开后加入姜片，关小火（煤气炉最小的芯），把鸡腿放进去盖上锅盖，约15分钟后，用牙签刺一下鸡腿，没有血水就ok了。 把鸡腿取出，放进冰箱速冻那个，放半个小时后就拿出来。 将鸡腿脱骨，把骨头放在盘子最下面，然后按横式将鸡腿切细。 爆炒蒜泥，随后… - 鸡腿菇炒腊肉的做法
这道湖南传统的中秋菜式，在大火快炒的烹调下，腊肉中的“咸”、“香”逐渐地渗入鸡腿菇当中，让整个菜肴变得口感和滋味两全其美。 用料鸡腿菇 100g腊肉 100g小红辣椒 50g青蒜 30g鲜姜 1片生抽 2茶匙（10ml）白砂糖 1茶匙（5g）鸡精 1/2茶匙（3g）水淀粉 2茶匙（10g）芝麻香油 … - 咸蛋黄鸡腿卷
用料鸡腿 2个海苔 2片咸蛋黄 2个老抽 2汤匙盐 1/4汤匙料酒 1/2汤匙糖 1/4汤匙做法先将鸡腿去除中间的骨头，千万不要破坏了鸡肉哦。 用刀背轻拍鸡肉，使肉质更松软，然后用老抽，盐、料酒和糖腌制一会。 把腌制好的鸡腿平… - 天椒姜丝鸡腿的做法
用料冻鸡腿 6只大蒜瓣 30g蛋清 1只花椒 10g泡红辣椒 100g泡姜 30g大葱 50g新鲜朝天椒 50g新鲜嫩姜 250g辣酱 2汤匙（30ml）油 1汤匙（15ml）盐 2茶… - 鸡腿菇咸肉
原材料： 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 调味料： 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。 制作过程： 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐… - 烤鸡腿的做法
迷迭香rosemary：迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增强记忆力，以及缓解紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛，强化心灵，特别是在软弱和疲惫时。与肉食是绝配。除了烹调时作为香料外，迷迭香被用来做美容外用的神草，你也可以学习古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龙… - 香菇鸡腿煲的做法
选用的材料是：鸡腿 1个香菇 20粒姜 2片调味料：盐 3g料酒 10ml制作方法：1.先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。2.把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。3.先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。4.大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放… - 咸鲜惹味 海米焖焖鸡腿
海米，又称虾米、虾仁，为海产白虾、红虾或青虾加盐水蒸煮、晒干、脱壳制成的海产品。美玉说，海米的风味独特，色味俱佳，烹煮前须加水浸透，使其肉质软嫩，将海米与鸡腿肉同烹，可提升海米的鲜味，使成菜味道更加鲜美醇香，尤其用海米汤汁捞饭更能让人食欲大增。\ 烹制材料（三人份） 材料： 鸡腿(2只)、… - 女王厨房之砂锅瑞士鸡腿
女王的厨房之砂锅瑞士鸡腿 本想做鸡翅，鸡腿特价就做鸡腿，下回补上鸡翅做法！ by天堂游heaven_travel砂锅瑞士鸡腿 瑞士鸡腿灵感来自瑞士鸡翼，超市鸡腿特价，就买了3个鸡腿来diy，虽然叫做瑞士鸡腿。不过却不是makein瑞士，居然是来自我们的特别行政区澳门。据说是老外口齿不清才… - 开胃美味 姜茸柠檬锔鸡腿
在冬日酸甜的菜肴便分外受欢迎，例如西柠软鸡便是其中一款开胃菜。不过，这菜肴须以高温油炸，有违健康之道。因此今日特介绍改良版的柠檬锔鸡腿给大家，以烘锔的方法来烹调，可减少油分及脂肪摄取量。加上口感香滑的酸乳酪和柠檬汁，有益肠胃健康，吃后令人加倍开胃。 材料：（四人分量）鸡腿，4只酸乳酪，1/4杯柠檬皮… - 奥尔良烤鸡腿
来看简单原料：鸡腿、腌料 鸡腿剔骨 倒入腌料 拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱 按照说明放上一夜 放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟，准备些甜豆和甜辣酱 烤好的鸡腿取出切件，与汆水的蜜豆一起装盘，淋上少许甜辣酱，搞定开吃！ - 五味鸡腿的做法
将鸡腿抹适量精盐上笼蒸至熟烂。锅中放葱头末和咖哩粉煸出香味，烹绍酒、加蒸汁，放番茄沙司和调料，再下鸡腿烧开，勾芡，加葱油，然后将鸡腿排入盘中，浇上余汁即成。此菜色呈红珊瑚色，具香、辣、酸、甜、咸等多种滋味。 - 鲜嫩珍珠鸡腿肉
基本材料去骨鸡腿肉500克。珍珠叶50克。调料：川椒酱30克，盐、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉、花生油少许。做法： 1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的块，加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。为食街 2、炒锅置于火上，加入花生油，待油温升至七成热时将珍珠叶炸脆捞出，沥油，围… - 烟熏田鸡腿
做法：1、田鸡腿洗净，用酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁及你喜欢的调味品来腌制一个小时。2、锅里铺锡纸，然后放入茶叶和糖。最好用一个费锅，省得心疼。3、架上我自制的烤架，大火烧到糖开始变红并冒烟4、腌制好的田鸡腿过油炸熟，放到烤架上5、盖上锅盖，调到小火，打开抽油烟机，熏制30分钟到40分钟，肉色满… - 照烧鸡腿的做法
原料： 鸡腿2个、白洋葱半个，胡萝卜半根、黄瓜半根、米饭2碗（2人份） 鸡腿腌料： 生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙 照烧酱汁： 生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、白葡萄酒2大匙、鸡精1茶匙，水5大勺，蜂蜜2大勺（最后放）。 diy做法： 1、鸡腿洗净去骨，用鸡腿腌料腌3… - 海米焖鸡腿
海米，又称虾米、虾仁，为海产白虾、红虾或青虾加盐水蒸煮、晒干、脱壳制成的海产品。美玉说，海米的风味独特，色味俱佳，烹煮前须加水浸透，使其肉质软嫩，将海米与鸡腿肉同烹，可提升海米的鲜味，使成菜味道更加鲜美醇香，尤其用海米汤汁捞饭更能让人食欲大增。 烹制材料（三人份） 材料： 鸡腿(2只)、海… - 美女厨房的海米焖鸡腿
关键字：海米 鸡腿 diy 海米，又称虾米、虾仁，为海产白虾、红虾或青虾加盐水蒸煮、晒干、脱壳制成的海产品。美玉说，海米的风味独特，色味俱佳，烹煮前须加水浸透，使其肉质软嫩，将海米与鸡腿肉同烹，可提升海米的鲜味，使成菜味道更加鲜美醇香，尤其用海米汤汁捞饭更能让人食欲大增。 烹制材料(三人份) … - 茄汁鸡腿焖土豆的做法
主料:鸡大腿配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.调料:盐,白兰地,黄油,白糖.制作:1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.3)西红柿焯沸水,去皮切成快.4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制.5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,… - 酱烧鸡腿的做法
材料：鸡腿两只，香菇，黄瓜，胡萝卜，香瓜，樱桃（后面的蔬菜和水果选你自己喜欢的就可以了）。调料：葱，姜，料酒，酱油，盐，排骨酱。做法：1.将买来的鸡腿洗净；选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。2.将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；… - 香炸鸡腿的做法
用料： 1、鸡腿两个。 2、五香粉半咖啡匙。 3、辣椒粉两大匙。 4、花椒粉两咖啡匙。 5、美极鲜味汁一匙。 6、红葡萄酒三大匙。 7、老姜一小块。 8、香葱三棵。 9、香油一小匙。 10、盐、味精适量。做法：1、在鸡腿内侧划几刀以便入味；姜切片；葱切段。2、在鸡腿中放葡萄酒、五…