专题:
鸡腿的做法
做法列表
- 鸡腿竹荪山药汤
原料：鸡腿2－3只、山药1根、竹荪6根。调料：大葱4段 老姜4片，料酒1汤匙，盐2茶匙（10克）做法：1、新鲜鸡腿洗净，放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。2、竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。3、沙锅注入足量的水，放入焯过的鸡和山药块。加料酒一汤勺，葱段4段，姜片4… - 彩椒鸡腿焗饭
1、准备材料：大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，mozzarella芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量；2、把各种蔬菜切一下；3、土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮；4、用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用；5、热锅温油爆香蒜米，加入… - 白煮鸡腿的做法
做法 ：鸡腿抹少许盐／料酒，腌约２５分钟。锅里放三大碗水，加姜片／蒜／葱段，一大匙料酒，半大匙盐烧开。放进鸡腿，待汤再烧开后转小火煮八分钟，熄火浸泡十分钟即可。这样做鸡肉非常的细嫩多汁。 沾料 １。蒜蓉／姜蓉／葱花／辣椒片置碟里，加少许精盐，淋上三大匙滚油即可。 沾料 ２。老抽两大匙，香醋一… - 鸡腿猪瘦肉的做法
用料：鸡腿肉或猪瘦肉四两，切丁后用淀粉和盐抓匀码味；笋尖二两，切长条；鲜香菇一两，切长条；豆角二两，掰成约一寸长的段；香葱一棵，切碎；老姜一小块，切末；老抽两大匙，淀粉两大匙，盐、白糖、味精适量。做法：1.将笋尖在沸水中焯一下捞出，用老抽拌匀腌上待用。锅置火上放油烧至八成热，放入豆角炒三分钟，再倒入… - 鱼香脆皮鸡腿
【原材料】鸡腿2只，葱、姜、蒜、干红辣椒、泡辣椒、花椒。【调味料】植物油、糖、醋、料酒、盐、面粉、小苏打、淀粉。【做法】1：将鸡腿去骨，在鸡腿肉上打花刀好入味，往肉上放入料酒、干红辣椒、花椒、葱、姜、盐腌20分钟。2：将葱、姜、蒜、泡辣椒切粒待用。3：将鸡腿放入锅中蒸熟，约5分钟。4：将面粉和淀粉以… - 煎鸡腿的做法
主料:鸡腿腌料:料酒、蚝油（或酱油）、白糖、腐乳汁、白胡椒粉炖汁:红糖，鸡粉，酱油，葡萄酒，可乐，蜂蜜调成汁步骤:1鸡腿，朝皮的那面划开三刀。如果有本身把鸡腿脱骨当然最好。然后用料酒、蚝油（或酱油）、白糖和一些腐乳汁，及白胡椒粉腌半小时。2用红糖，鸡粉，酱油，葡萄酒，可乐，蜂蜜调成汁。（嘿嘿，图文不… - 鸡腿汉堡
原料：鸡腿，面包调料：蚝油，料酒，蜂蜜，沙拉酱配料：生菜，酸黄瓜，泰式甜辣酱步骤：1，鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。2，锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。3，然后把鸡腿肉翻个个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。4，最后再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单… - 鸡腿肉杂粮包的做法
材料：玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。调料：盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。做法：1.鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。2.火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。3.将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗… - 梅菜扣鸡腿的做法
1．腌制鸡腿肉需要的调料有料酒酱油鸡精白糖2．梅菜和鸡腿肉的比例最好是1：13．梅菜要提前泡好温水要泡半小时凉水要泡一小时4．花生米要提前泡半小时味道才好5．芡汁中加入少许蚝油可以提味6．出锅撒上少许香葱味道更好鸡肉常吃好好多多鸡肉的营养： 蛋白质含量较高，且易被人体利用吸收，有增强体力，强壮身体的… - 家常鸡腿豆腐
主料：鸡腿 辅料：豆腐、芽菜、花生碎、香菜末、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、水淀粉、香油 烹制方法； 1、将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟，豆腐切块待用； 2、坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出，锅中留少… - 脆肠炒鸡腿菇
主料：鸡腿菇 辅料：脆肠、荷兰豆、红椒、香菇、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、料酒、香油、水淀粉 烹制方法： 将鸡腿菇切成片，脆肠切块，坐锅点火倒油，放入鸡腿菇煸炒，加入脆肠、葱、姜、烹入少许料酒，翻炒后加盐、酱油、少许水、鸡精调味，加入香菇、荷兰豆、红椒炒熟，水淀粉勾芡，淋香油即可。 … - 蜜汁烤鸡腿的做法
原料：鸡腿 蜜汁烤肉酱 酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁 土豆片做法：1）鸡腿洗净，用（酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁）腌制3个小时。（不耐烦的话，至少也得腌制1小时哦）2）在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。3）烤盘上铺锡纸（没有也可以不铺），刷少许油，将切好的土豆片摆放… - 烧鸡腿
配料：连胸鸡腿4个，油少量，酒3大匙，蜂蜜3大匙，糖1大匙，酱油4大匙，盐少量，黑胡椒半小匙制作方法：1.鸡腿肉用叉子刺几下，使其能入味，将酒3大匙，蜂蜜3大匙，糖1大匙，酱油4大匙，盐少量，黑胡椒半小匙依次混合拌匀，放入鸡腿腌味，途中上、下翻动几次，再放入600w的微波炉加热5—6分钟；2.架上涂… - 李子酿鸡腿
烤箱预热到350f/180c,1.鸡腿肉4片撒上盐、黑胡椒，调味。一个李子（什么李子都可以，我用的是最常见的黑色的，软软的那种），切成粒，包到鸡腿里。然后每个鸡腿用一根培根裹起来。2.锅里融化一点黄油，入鸡腿，中火煎3分钟，把培根的油逼出来一点。烤箱360f/175c,烤15分钟左右。3.此时准备李… - 蒜香盐焗鸡腿
材料：鸡腿一只，盐焗鸡粉适量，盐适量，蒜瓣8瓣。步骤：1. 鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上戳上n个洞洞。2. 盐焗鸡粉和盐混和，涂在鸡腿上。3. 给鸡腿做做按摩。4. 用保鲜袋套上鸡腿。然后把鸡腿放进冰箱冷冻室那里，冷冻腌制40分钟至1小时。5. 把蒜瓣切碎，但不要切成蓉了。6. 拿一张锡纸，先铺上鸡腿… - 梅菜蒸鸡腿的做法
做法：1.鸡腿去骨，用姜，葱，酱油，料酒腌2. 梅菜泡好，下锅炒（加胡萝卜，青豆，玉米粒），七成熟（记得加盐噢，梅菜干没盐啊）3.鸡腿上加梅菜，上锅蒸20分钟就好 - 金针菇蒸鸡腿
金针菇不仅口感鲜美、营养丰富，还可以增强人的智力，尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用。 烹制材料（二人份） 材料： 鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙) 调料： 蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤… - 红烧鸡腿的做法
原料：鸡腿．葱姜蒜．干红辣椒．花椒．白糖．盐．料酒１．将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；２．热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，（此时油溅的比较厉害，要注意保护自己）翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，（如果喜欢吃土豆，也可在此… - 鸡腿杏鲍菇的做法
材料：鸡腿，杏鲍菇，香菜做法：１，鸡腿去骨切薄片拿盐，酱油，生粉抓匀；２，杏鲍菇切片，香菜切段；３，热锅烧油下鸡腿滑熟捞出，余油下杏鲍菇炒软，倒入鸡腿，撒香菜段充分拌匀调点生抽就ｏｋ了～ｐｓ：鸡腿和杏鲍菇都是鲜美的东西，这个菜不需要另外加鸡精了 - 香酥炸鸡腿
材料:鸡腿, 淀粉,鸡蛋,1 鸡腿划花刀,用盐,胡椒粉,香油,鸡精,料酒.葱,姜,拌匀,放在冰箱里腌制2个小时2 腌制好的鸡腿先裹上一层湿淀粉,再裹上一层鸡蛋液,3 待锅内油温七成热时,放入鸡腿,炸至鸡腿金黄色时,在转小火炸六至七分钟就ok拉ps:1 俺忘记卖炸鸡粉了，在裹上一层鸡蛋液之后,再裹上层…