专题:
芹菜的做法
做法列表
- 护肤清热汤——芹菜肉片汤
材 料：瘦肉250克、豆腐2块、芹菜500克做法：1、瘦肉切片，用盐、料酒腌10分钟；2、芹菜去叶留茎，切段；3、豆腐切大块；4、加适量清水，煮沸后下豆腐，文火煲5分钟，下芹菜，煮沸后再下肉片，煲3分钟，至肉片熟，即可调味食用。功 效：芳香醒脾，消食美肤，消除口气。适应症状：脾虚胃热，形体消瘦，胃热… - 肉丝炒芹菜
材料：五花肉、芹菜（西芹最好）、葱姜末、鸡精、盐制作：1.热锅，到一点油，先将五花肉丝入锅煸炒至变色。2.然后加入葱姜末，炒香。可放少许酱油上色。关键点：如果要放酱油就这个时候放，也就是在放芹菜之前最好。3.倒入芹菜段，大火炒。关键点：芹菜要想炒得香脆，一定要用大火爆炒！如果火候不够，炒出来的芹菜就… - 豆干炒芹菜的做法
用料：豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐、味精适量。做法：1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。2.锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。3.放入芹菜、甜椒丝和盐炒一分钟。4.放味精翻炒匀后出锅装盘即成。 - 常吃芹菜益处多
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素b、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用… - 芹菜炒肉丝的做法
做法:①将猪肥瘦肉切成薄片，再将肉片切成丝；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。②将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，这样炒出来芹菜没有多少渣子。捞起沥水，待用。③将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，… - 芹菜牛肉丝的做法
用料： 1、牛里脊肉三两。 2、芹菜二两（净）。 3、甜椒二两。 4、酱油三大匙。 5、淀粉三大匙。 6、白糖半咖啡匙。 7、料酒一大匙。 8、盐、味精适量。做法： 1、牛肉、甜椒均切丝；芹菜切段；取一大匙淀粉、适量味精、水，兑成芡汁。2、在肉丝中放入剩下的两大匙淀粉、酱油、白糖、… - 芹菜红萝卜炒牛肉
西芹洗净，斜切成段；胡萝卜去皮洗净，切成细条。 烹制材料（两人份） 材料：西芹（200克）、胡萝卜（2个）、牛肉（224克）、姜（5片） 调料：油（5汤匙）、生粉（1汤匙）、盐（1汤匙）、酱油（1/2汤匙）、料酒（1/2汤匙） 牛肉洗净拭干水，逆纹切成薄片，加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、… - 芹菜牛肉的做法
原料：牛肉9钱的，芹菜一小把不要太多，好像五毛吧，具体忘记了。步骤1：牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。步骤2：锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。步骤2：加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。步骤3：加料酒，一… - 芹菜炒肉丝
①将猪肥瘦肉切成薄片，再将肉片切成丝；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。②将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，这样炒出来芹菜没有多少渣子。捞起沥水，待用。③将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹… - 芹菜肉丝的做法
做法：1。将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）2。芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）3。锅内坐油，见热… - 芹菜肉丝
原料：猪里脊肉，芹菜，胡萝卜调料：甜面酱，酱油，盐制作：⒈里脊肉切丝，用酱油，盐略腌⒉芹菜去叶去根洗净切段，胡萝卜洗净切丝，再将芹菜胡萝卜放入沸水中汆一下，随即捞出，过凉水，滤干⒊起油锅，放入肉丝炒变色，放入甜面酱炒匀⒋放入芹菜胡萝卜，炒匀，撒点盐，出锅。 - 凉拌芹菜叶
材料：芹菜嫩叶、素鸡、芹菜杆、香葱、大蒜（本来想用香菜的，最后觉得芹菜叶够浓的啦，不需要香菜）做法：1、 将芹菜叶和芹菜杆清洗干净，芹菜杆切成适当大小，素鸡切片摆盘（素鸡是豆制品，直接切片就可以食用，不过有些人习惯过水，根据个人喜好吧）。2、将芹菜叶和芹菜段放开水锅中烫一下即捞出，摊凉、沥水，芹菜叶… - 芹菜炒牛肉的做法
材料：芹菜、牛肉、老姜、大葱做法：1、牛肉洗净，切片（如何切牛肉：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。切片最好拿刀背敲几下，炒出的牛肉更滑嫩），用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制片刻（如果有时间，可在拌肉时加些油… - 爽口芹菜卷
原料：芹菜2棵 红、黄椒各半个 盐1/2茶匙（3克） 糖1/2茶匙（3克） 白醋1茶匙（5ml）鸡精1/2茶匙（3克） 香油1/2茶匙（3ml）做法：1）把红、黄椒洗净去籽，切成丝，泡在清水里（过10分钟后，它们就变成一个个可爱的卷卷了，作为装饰，很好玩）2）芹菜去叶洗净后，切成5厘米长的段，横着片… - 海米银耳拌芹菜
原料：芹菜500g 海米30g（南方称：开洋） 银耳5朵白糖2茶匙（10g） 白醋2茶匙（10ml） 盐1茶匙（5g）鸡精1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）做法：1）将海米和银耳，用水泡发后清洗干净，分别入滚水中烫1分钟，捞出备用。2）芹菜洗净，斜切成薄片，大火烧开锅中的水，放入芹菜烫1分钟，捞出… - 雪茸剁椒炒芹菜
原料：雪茸10克芹菜1根剁椒2茶匙（10克）蚝油1汤匙（15ml）葱4片做法：1)雪茸用温水泡软后洗净，用手撕成丝。芹菜去叶洗净后切片。2)锅中倒入清水，大火煮沸后，倒入雪茸丝，焯5分钟后，捞出备用。3)炒锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片爆香。倒入雪茸丝翻炒2分钟，调入剁椒和蚝油，炒拌均匀后，倒… - 芹菜肉末粥
主料：大米 辅料：芹菜、肉末 调料：盐、鸡精、酱油 烹制方法： 1、将大米洗净熬成大米粥待用，肉末用酱油和少许食用油拌匀，坐锅点火倒入油，放入肉末炒散变色；后，放入芹菜煸炒，倒入大米粥搅拌均匀，开锅后煮5分钟，加入盐、鸡精调味即成。 2、芹菜叶子焯水沥干水分，加入橄榄油、盐、… - 黑豆芹菜炒鸡条
主料：鸡腿 辅料：黑豆、芹菜、木耳、鸡蛋、葱、姜调料：盐、白糖、酱油、高汤精、水淀粉烹制方法：1、将鸡腿去骨切成条，加入盐、高汤精、蛋清、水淀粉腌制片刻备用；2、坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，放入黑豆煸一下，放入鸡肉炒散后加入芹菜、木耳翻炒，加酱油、盐、高汤精、白糖调味，水淀粉勾芡出锅即可。特点：口味… - 番茄芹菜黄瓜汁
番茄芹菜黄瓜汁：原料：番茄1个，美国芹菜1支，小黄瓜2条，蜂蜜少许 做法：将三种材料洗净、切块，放入蔬菜专用榨汁机中。加入250毫升的开水。榨完后加入适量的蜂蜜，即可食用。 功效：番茄和芹菜都一样能增加我们血液的碱度，加上含多种维生素和矿物质，非常有益清除人体内的毒素，小黄瓜则特别有助排泄系统的功能… - 卷心菜芹菜苹果汁
卷心菜芹菜苹果汁原料：卷心菜200克，苹果2个，芹菜1棵制作：将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁即成功效：减肥、利胆、提神、养颜