专题:
芹菜的做法
做法列表
- 护肤清热汤——芹菜肉片汤
材 料:瘦肉250克、豆腐2块、芹菜500克做法:1、瘦肉切片,用盐、料酒腌10分钟;2、芹菜去叶留茎,切段;3、豆腐切大块;4、加适量清水,煮沸后下豆腐,文火煲5分钟,下芹菜,煮沸后再下肉片,煲3分钟,至肉片熟,即可调味食用。功 效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。适应症状:脾虚胃热,形体消瘦,胃热… - 肉丝炒芹菜
材料:五花肉、芹菜(西芹最好)、葱姜末、鸡精、盐制作:1.热锅,到一点油,先将五花肉丝入锅煸炒至变色。2.然后加入葱姜末,炒香。可放少许酱油上色。关键点:如果要放酱油就这个时候放,也就是在放芹菜之前最好。3.倒入芹菜段,大火炒。关键点:芹菜要想炒得香脆,一定要用大火爆炒!如果火候不够,炒出来的芹菜就… - 豆干炒芹菜的做法
用料:豆干半斤切厚片,芹菜三两去掉根和叶后切段,红甜菜椒一个切丝,香葱两棵切碎,料酒两大匙,盐、味精适量。做法:1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。2.锅内放油烧至六成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。3.放入芹菜、甜椒丝和盐炒一分钟。4.放味精翻炒匀后出锅装盘即成。 - 常吃芹菜益处多
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素b、p的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用… - 芹菜炒肉丝的做法
做法:①将猪肥瘦肉切成薄片,再将肉片切成丝;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。②将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,这样炒出来芹菜没有多少渣子。捞起沥水,待用。③将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,… - 芹菜牛肉丝的做法
用料: 1、牛里脊肉三两。 2、芹菜二两(净)。 3、甜椒二两。 4、酱油三大匙。 5、淀粉三大匙。 6、白糖半咖啡匙。 7、料酒一大匙。 8、盐、味精适量。做法: 1、牛肉、甜椒均切丝;芹菜切段;取一大匙淀粉、适量味精、水,兑成芡汁。2、在肉丝中放入剩下的两大匙淀粉、酱油、白糖、… - 芹菜红萝卜炒牛肉
西芹洗净,斜切成段;胡萝卜去皮洗净,切成细条。 烹制材料(两人份) 材料:西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料:油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙) 牛肉洗净拭干水,逆纹切成薄片,加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、… - 芹菜牛肉的做法
原料:牛肉9钱的,芹菜一小把不要太多,好像五毛吧,具体忘记了。步骤1:牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段。步骤2:锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了。步骤2:加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。步骤3:加料酒,一… - 芹菜炒肉丝
①将猪肥瘦肉切成薄片,再将肉片切成丝;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。②将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,这样炒出来芹菜没有多少渣子。捞起沥水,待用。③将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹… - 芹菜肉丝的做法
做法:1。将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(第一步:这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。)2。芹菜切段。(第二步:切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样破坏了的芹菜纤维,吃起来,芹菜那就很好咬了。)3。锅内坐油,见热… - 芹菜肉丝
原料:猪里脊肉,芹菜,胡萝卜调料:甜面酱,酱油,盐制作:⒈里脊肉切丝,用酱油,盐略腌⒉芹菜去叶去根洗净切段,胡萝卜洗净切丝,再将芹菜胡萝卜放入沸水中汆一下,随即捞出,过凉水,滤干⒊起油锅,放入肉丝炒变色,放入甜面酱炒匀⒋放入芹菜胡萝卜,炒匀,撒点盐,出锅。 - 凉拌芹菜叶
材料:芹菜嫩叶、素鸡、芹菜杆、香葱、大蒜(本来想用香菜的,最后觉得芹菜叶够浓的啦,不需要香菜)做法:1、 将芹菜叶和芹菜杆清洗干净,芹菜杆切成适当大小,素鸡切片摆盘(素鸡是豆制品,直接切片就可以食用,不过有些人习惯过水,根据个人喜好吧)。2、将芹菜叶和芹菜段放开水锅中烫一下即捞出,摊凉、沥水,芹菜叶… - 芹菜炒牛肉的做法
材料:芹菜、牛肉、老姜、大葱做法:1、牛肉洗净,切片(如何切牛肉:牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。切片最好拿刀背敲几下,炒出的牛肉更滑嫩),用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制片刻(如果有时间,可在拌肉时加些油… - 爽口芹菜卷
原料:芹菜2棵 红、黄椒各半个 盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 白醋1茶匙(5ml)鸡精1/2茶匙(3克) 香油1/2茶匙(3ml)做法:1)把红、黄椒洗净去籽,切成丝,泡在清水里(过10分钟后,它们就变成一个个可爱的卷卷了,作为装饰,很好玩)2)芹菜去叶洗净后,切成5厘米长的段,横着片… - 海米银耳拌芹菜
原料:芹菜500g 海米30g(南方称:开洋) 银耳5朵白糖2茶匙(10g) 白醋2茶匙(10ml) 盐1茶匙(5g)鸡精1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml)做法:1)将海米和银耳,用水泡发后清洗干净,分别入滚水中烫1分钟,捞出备用。2)芹菜洗净,斜切成薄片,大火烧开锅中的水,放入芹菜烫1分钟,捞出… - 雪茸剁椒炒芹菜
原料:雪茸10克芹菜1根剁椒2茶匙(10克)蚝油1汤匙(15ml)葱4片做法:1)雪茸用温水泡软后洗净,用手撕成丝。芹菜去叶洗净后切片。2)锅中倒入清水,大火煮沸后,倒入雪茸丝,焯5分钟后,捞出备用。3)炒锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱片爆香。倒入雪茸丝翻炒2分钟,调入剁椒和蚝油,炒拌均匀后,倒… - 芹菜肉末粥
主料:大米 辅料:芹菜、肉末 调料:盐、鸡精、酱油 烹制方法: 1、将大米洗净熬成大米粥待用,肉末用酱油和少许食用油拌匀,坐锅点火倒入油,放入肉末炒散变色;后,放入芹菜煸炒,倒入大米粥搅拌均匀,开锅后煮5分钟,加入盐、鸡精调味即成。 2、芹菜叶子焯水沥干水分,加入橄榄油、盐、… - 黑豆芹菜炒鸡条
主料:鸡腿 辅料:黑豆、芹菜、木耳、鸡蛋、葱、姜调料:盐、白糖、酱油、高汤精、水淀粉烹制方法:1、将鸡腿去骨切成条,加入盐、高汤精、蛋清、水淀粉腌制片刻备用;2、坐锅点火倒油,下葱、姜爆香,放入黑豆煸一下,放入鸡肉炒散后加入芹菜、木耳翻炒,加酱油、盐、高汤精、白糖调味,水淀粉勾芡出锅即可。特点:口味… - 番茄芹菜黄瓜汁
番茄芹菜黄瓜汁:原料:番茄1个,美国芹菜1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许 做法:将三种材料洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。加入250毫升的开水。榨完后加入适量的蜂蜜,即可食用。 功效:番茄和芹菜都一样能增加我们血液的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能… - 卷心菜芹菜苹果汁
卷心菜芹菜苹果汁原料:卷心菜200克,苹果2个,芹菜1棵制作:将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎,苹果切块,然后一起放入榨汁机中榨汁即成功效:减肥、利胆、提神、养颜