专题:
西兰花的做法
做法列表
- 西兰花的做法
1、玉兔兰花 原料：西兰花、鸽蛋 调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜 做法： 1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。 2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。 3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。 2、 兰花汤 原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人… - 卷心菜西兰花最好切开浸泡
在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前，应注意清洗浸泡。 据上海师范大学生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病… - 西兰花炒爽口鱼条的做法
酸梅炖小鲫鱼：1、材料有西兰花、大蒜、鱼条、干辣椒2、调料有：海鲜酱（鱼条有少许腥味所以用它来提味）、蚝油、油盐、鸡粉3、将鱼条切片，大蒜切粒4、为了让西兰花更绿加盐用水焯下，待用5、锅内放油将大蒜、干辣椒鱼条放去爆炒一下6、倒入西兰花加盐、鸡粉翻炒7、放少许海鲜酱、蚝油加少许水煮一下。8、水差不多… - 香浓芝士牛油焗西兰花
先把西兰花彻底洗干净，飞水，蒜蓉爆一下，注意不要太熟.然后排好放在碗里。 把牛油涂在上面，尽量均匀些。 先把烤箱170预热10分钟,把西兰花放进去烤到芝士变金黄色就行了。 - 香炒西兰花小豆腐（图）
做法： 1）菜豆腐，里面自然要有菜的，这次用西兰花来试试，把西兰花洗净切碎（也可以用萝卜缨子，白菜，青菜啥的），葱姜切碎。2）锅热橄榄油，倒入葱姜碎，炒香，倒入西兰花碎，炒到差不多熟了的时候，倒入豆渣。加盐，炒匀入味即可盛出。鲜香好吃，不用任何其他的调料，以免破坏了清新的味道。 注：1）关于豆渣，… - 色香味美西兰花芒果豆腐
主 料： 大芒果1个，西兰花1斤（约600克），豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。 配 料： 调味料：盐、糖、素上汤适量。 做 法： 1、 把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。 … - 香浓芝士牛油焗西兰花[图]
先把西兰花彻底洗干净，飞飞水，蒜蓉爆一下，注意不要太熟.然后把排好放在碗里。把牛油涂在上面，尽量均匀些。 先把烤箱170预热10分钟,把西兰花放进去烤到芝士变金黄色就行了。 - 牛肉蘑菇西兰花螺丝意面的做法
★牛肉末半碗、白蘑菇10个左右、西兰花一小朵、番茄两个、洋葱半个、番茄酱两大勺、螺丝意大面300克、黑胡椒碎少许、干罗勒少许 ★白蘑菇切片、西兰花掰成小朵、番茄去皮切丁、洋葱切丁 ★锅内添油烧热，放入洋葱丁，煸炒出香后、放入牛肉末，炒至肉末断生泛白，放入番茄丁和西兰花、白蘑菇，炒软 ★调入盐、加入番… - 西兰花鲍汁鱼丸的做法
★准备材料： 主料：鱼蓉200g（鱼蓉做法见豆皮香菇鱼蓉包）、姜末少许、香菇4朵、清水马蹄4-5个。 配料：西兰花一小朵、枸杞5—6粒、蛋清一个、鲍鱼汁一汤匙 ★制作方法： 1、香菇、马蹄切小丁待用，西兰花只取菜花部分切成细末，枸杞提前用水泡发。 2、鱼蓉加上姜末、蛋清、少许盐，一勺淀粉，加入香菇、… - 西兰花炒虾仁的做法
材料：西兰花，鲜虾，红椒。调料：料酒，盐，蒜末，香油。做法：1.西兰花去粗茎，掰成小；蒜切成末；红椒洗净后切菱形片；鲜虾去皮、须、头尾、虾肠，清洗干净后备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）2.将西兰花放入沸水中焯一下，在用冷水过一下，捞出沥干水分。（在沸水中添加少许盐焯… - 西红柿炒西兰花的做法
西红柿炒西兰花 准备时间：3分钟 烹饪时间：8分钟 特色：谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。 用料：西红柿 2个 西兰花 2棵 油、盐、鸡精 适量 做法： 1. 西红柿洗净，去… - 番茄炒西兰花的做法
原料材料：番茄(4个)、西兰花(半斤)、葱(1根)、蒜头(3瓣)调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、糖(1/5汤匙)、麻油(1/3汤匙)烹制方法1、洗净番茄，把其中2个番茄切成片，依次摆放在碟边。2、西兰花洗净后掰成小朵；烧热半锅水，加入1/2汤匙盐，将西兰花倒入烫30秒。3、另外… - 蟹肉西兰花
主料： 熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克； 制作： 1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出… - 鱼茸酿西兰花
菜 名：鱼茸酿西兰花主 料：鲮鱼脊肉2条，西兰花1斤（约600克），马蹄碎、虾米碎、葱粒各1汤匙。配 料：调味料：盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉少许。做 法：1、西兰花用稀盐水浸洗，然后连茎切成小朵，用滚水焯熟，过冷河，沥干水分备用。2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅挞… - 鲜鱿西兰花
...菜 名：鲜鱿西兰花主 料：鲜鱿1斤（约600克），西兰花8两（约320克），姜2片，葱2条。配 料：调味料：姜汁1汤匙，生抽2汤匙，糖1/4茶匙，麻油1/2茶匙。做 法：1、鲜鱿撕去外表薄膜，洗净，吸干水分，斜刀切花纹再切片，煮滚半锅水，下姜片、葱条滚5分钟，放下鲜鱿焯熟，即捞出置冻滚水浸一会… - 孜然肉末西兰花
1）西兰花切碎（不用很碎，指甲盖大小），洋葱丁切碎。 2）锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。 - 西兰花的洗切处理
在西兰花的花蕾中，很容易藏有菜虫和农药，不易洗净，以下提供一个有效的洗切处理︰ （1）将西兰花原棵洗净，可用淡盐水略浸，再切成小朵； （2）茎部可切成小块同煮； （3）将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。