专题:
香菇的做法
做法列表
- 电锅香菇鸡的做法
这道香菇鸡汤有两种吃法：配饭或加入面条变成香菇汤面。用电锅煮简单省时又好吃。材料：带骨的鸡肉为隹、香 四、五朵、红萝卜两条。作法：１．鸡肉去皮去脂肪洗净，放入内锅，盛水盖满鸡块。２．香菇洗净泡发，红萝卜洗净去皮切丁，放入内锅中。３．外锅盛水三刻度。 - 香菇鸡汤的做法
材 料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 做法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。重点提示∶ 北菇也是香菇的一种，… - 鮑魚香菇雞湯的做法
材料:1. 碎鮑魚片(可到參茸藥行購買,一包約12 元8 毛)2. 老雞半隻(可請肉舖先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質很多)3. 香菇數朵4. 薑少許5. 鹽少許做法:1. 鮑魚片洗淨(不用泡)2. 香菇泡軟3. 老雞洗淨川燙4. 另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3~4 小時… - 煎莴笋烩香菇
原料：莴笋12根(共约500克)、香菇200克、五花肉200克。 操作要领：将莴笋去皮剥好，把五花肉切好卷在莴笋四周后，下入油锅中用中火煎至金黄色，起锅；将香菇拉油，摆在莴笋上面，调味装盘即可。 特点：造型独特，外香内爽。 功效：莴笋含碘量高，秋季患咳嗽的人吃莴笋可平咳。 - 冬吃萝卜--培根香菇萝卜丝
有句俗话不是说嘛：冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。呵呵，可见这大冬天的，多吃点萝卜还是好啊。去买白萝卜，两根花了6块多，再一次遭到批评，说俺不会过日子。不过一分价钱一分货的道理在食物上也是行得通的，事实证明俺买的萝卜虽然贵些，但是水份超足，脆脆生生，鲜鲜灵灵，呵呵。 萝卜吃法很多啦，做汤，做馅儿，… - 香菇热鸡粥
原料：大米100克、鸡脯肉一块、香菇、两朵、葱末 调味料：盐、料酒、生粉、香油、胡椒粉 做法： 1、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟，香菇泡软也切小粒； 2、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇； 3、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，胡椒粉，撒… - 滑蒸荷叶香菇鸡
材料： 荷叶一张、三黄鸡（一斤左右）、干香菇、姜片、酱油、蚝油、糖、盐、白胡椒、料酒、香油 做法： 1、鸡肉洗净后斩成小块，比咱们平时做的鸡肉块小一半左右，这样容易入味、蒸熟口感也会很滑嫩，鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片，拌匀，腌制约半小时，… - 下厨常识：泡香菇要用温水
香菇又名香蕈，是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。 香菇含有人体必需的8种氨基酸，而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的l型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中，不饱和脂肪酸的比例很高，所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素d。 加之香菇含钙量高，一直被认为是补… - 新年健康菜:香菇油菜
香菇是健康食品，现代医学研究证明，香菇中含有干扰素诱生剂，具有防治流感的作用。香菇性味平甘平，无毒，具有益气补 虚，健脾胃、托痘疹等功效。适宜于老年体弱、久病体虚、食欲不振、气短乏力，吐泻乏力、小便频数，痘疹不出、高血压、动脉硬化、糖尿病、佝偻病、高血脂症、便秘、贫血、肿瘤等病症患者用作辅助食疗。常… - 补益开胃 香菇肉丝羹
羹是广东汤的一个品种，其特点是香滑可口，本宜春秋两季多用，而今日将有冷空气来临，其天气既像闷热的“回南天”，又似灰霾的阴雨天，如此的天气适宜于羹汤佐餐。香菇肉丝羹清润香滑，具有补益强壮、开胃之功。 香菇是广东汤羹中常用的干货材料之一，气味清香惹人，性平味甘，素有“蔗菇皇后”和“干菜之王”的美称… - 潮汕风味小食香菇鱼丸羹
鱼丸是潮汕传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。庄子是潮汕人氏，鱼丸羹便是拿手菜之一，他称鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。 烹制材料（四人份） 材料： 鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋… - 清蒸香菇猪肉丸
蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，保持菜式的原汁原味，营养不易流失，而香菇猪肉丸就属蒸菜类。虽说此菜是食肉一族的最爱，但猪肉丸吃多易腻，细心的小婷便灵机一动，在猪肉丸底部铺了一层萝卜丝，以鲜甜消腻的萝卜丝配着丸子送入口，让人吃多几颗都不怕腻哦！ 烹制材料（六人份） 材料： 猪绞肉(706… - 美女厨房清蒸香菇猪肉丸
关键字：清蒸 香菇 猪肉 diy 蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，保持菜式的原汁原味，营养不易流失，而香菇猪肉丸就属蒸菜类。虽说此菜是食肉一族的最爱，但猪肉丸吃多易腻，细心的小婷便灵机一动，在猪肉丸底部铺了一层萝卜丝，以鲜甜消腻的萝卜丝配着丸子送入口，让人吃多几颗都不怕腻哦！ 烹制材料(六人… - 潮汕风味小食香菇鱼丸羹
鱼丸是潮汕传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。庄子是潮汕人氏，鱼丸羹便是拿手菜之一，他称鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。 烹制材料（四人份） 材料： 鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡… - 鸡汤蚝油香菇
主料:庆元香菇.配料:菜心.调料:鸡汤,蚝油,白糖,生抽,湿淀粉.制作:1)香菇温水浸泡至柔软,然后清洗干净,剪去菇柄.2)沙锅中加入鸡汤,调入蚝油,白糖和生抽,将香菇放入,用小火来慢慢的煨制.3)等到香菇软烂入味,汤汁变浓的时候,用中火来稍微收汁,再勾上芡.4)把菜心烫熟后围在盘中,把制作好的香菇… - 香菇炖鸡的做法
原料：鸡腿，香菇做法：1）将鸡腿斩块，洗净血水。放生分，胡椒粉和油腌制两个小时。 2）香菇放水泡发； 3）将腌制好的鸡肉冲洗去腌制的调料，控水 4）热油，放入鸡肉煸炒至变色后加入泡发香菇的水，煮开转小火炖40分钟后，加入香菇再炖20分钟后，加盐调味忌刻出锅。 - 青菜香菇的做法
原料：新鲜香菇，小青菜，蒜做法：1.青菜和香菇分别用清水泡干净（别忘了放点盐）2.油烧热，将切好的蒜片爆香。3.香菇先炒一会，再放入青菜。4.因为都很好熟，并且香菇容易下汤，所以不用炒太长时间5.我喜欢糯糯的那种所以还是多炒了一会。 - 香菇鱼丸羹
鱼丸是潮汕传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。庄子是潮汕人氏，鱼丸羹便是拿手菜之一，他称鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。 烹制材料（四人份）材料：鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑… - 冬瓜香菇肉末塔的做法
原料:猪肉末 虾 鸡蛋 鹌鹑蛋 香菇 青菜 冬瓜做法:1)将香菇煮熟,虾剥壳,分别剁成细末,与肉末一起放酒盐葱姜末搅匀2)将青菜洗尽切碎,放榨汁机里榨成菜泥3)将冬瓜用挖球器.挖出半圆型,并在中间挖出一个洞4)将拌好的虾肉馅填进冬瓜里.上面再一半冬瓜一片水发香菇,最后用小番茄点缀组成一个小潭形状,水… - 豆皮香菇鱼蓉包的做法
★准备材料：草鱼一条、豆油皮一张、香菇6-8朵、姜少许切末、小葱一把 ★制作过程： 1、片下鱼背上两片肉（其余部分另做它用，稍后再做介绍），斜刀将鱼肚部分的大刺片掉，将鱼皮朝下，用菜刀顺鱼肉组织纤维的方向将鱼肉刮成鱼蓉； 2、刮好的鱼蓉加入少许盐、一个蛋清、姜末、少许淀粉、胡椒粉，两滴生抽，用筷子搅…