专题:
香菇的做法
做法列表
- 抗癌佳品：香菇薏米饭
[原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。 [制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。 [用法]三餐做主食用，连服1… - 发好的香菇忌抓洗
香菇营养丰富，肉质嫩滑，享有“山珍”之称，是世界上著名的食用菌。随着人们生活水平的提高，很多家庭都购买香菇。它既可以做高级菜肴的配料，又可以单独食用。 香菇表面呈黑褐色，形似小伞，由菌盖、菌格、菌柄三部分构成，多为干品，水发后才能食用。水发后的香菇怎样彻底洗去泥沙是很关键的问题。很多人在洗发好… - 香菇西红柿凉拌粉的做法
材料：香菇：100克，西红柿：四个，米粉：一斤，猪肉馅：300克，酸笋：适量，依照个人的口味~！香葱：少许，姜：少许~！豆豉：少量~！做法：1、香菇、西红柿切丁备用，酸笋切丝备用~！2、事先将米粉烫过备用，加入盐、味精、少许酱油捞均匀备用~！3、锅内放油，放入姜，爆出香味后放入香菇、西红柿、猪肉馅、… - 香菇鸡腿煲的做法
选用的材料是：鸡腿 1个香菇 20粒姜 2片调味料：盐 3g料酒 10ml制作方法：1.先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。2.把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。3.先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。4.大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放… - 啤酒香菇鸡翅的做法
原 料：鸡翅中，啤酒，香菇，山药，红萝卜，食用油，葱，姜，干辣椒，盐，酱油，白糖，味精营养特点：鸡肉补虚，暖胃，温中益气，补精添髓，可用于治疗久病体虚，肾虚，潮热盗汗等症．香菇味甘，性平，补虚，健脾，可用于治疗高血压，肾炎，糖尿病，贫血等症．山药健脾胃，补肺气，益肾精，最适宜身体虚弱，食欲不振，遗… - 清蒸香菇猪肉丸
蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，保持菜式的原汁原味，营养不易流失，而香菇猪肉丸就属蒸菜类。虽说此菜是食肉一族的最爱，但猪肉丸吃多易腻，细心的小婷便灵机一动，在猪肉丸底部铺了一层萝卜丝，以鲜甜消腻的萝卜丝配着丸子送入口，让人吃多几颗都不怕腻哦！ 烹制材料（六人份） 材料： 猪绞肉(706… - 家常菜：干煸香菇扁豆
【菜系】徽菜 【原料】 主料扁豆、猪肉末 辅料香菇、榨菜 调料盐、鸡精、香油、干辣椒、辣豆豉、葱、姜、蒜【做法】 1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜… - 美食DIY：虾仁酿香菇
作者：超超 材料：鲜虾半碗、鲜香菇5个 调料：料酒、蒜、姜、白胡椒粉、生粉 烹制方法(两人份)： 1、鲜虾剥去壳，剪开虾背挑去虾肠，剁成虾蓉，加入适量调料拌出胶状… - 香菇田园蔬菜粥
原料：隔夜饭1碗 干香菇8朵 玉米粒50克 豌豆50克 鲜虾50克 姜丝少许 花椒粉1/4茶匙（1克） 糖1/4茶匙（1克）盐1茶匙（5克） 鸡精1/4（1克）香油1/4（1ml）做法：1）将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。2）将鲜虾放入碗中，撒入… - 醇醇的奶香 芝士焗香菇
这是原料，香菇，辣椒，芹菜一点（或是其他的蔬菜都）腊肠（或是火腿‘培根等其他的肉类）。葱姜少许。 将菜和葱姜还有淘汰的香菇切碎，加一个蛋黄，黑胡椒，盐，少许面粉，搅拌。肉类切碎备用。 将馅料抹到香菇反面，可能有盐腌出来的汁，要注意避掉。馅加完后再上面均匀的撒上肉类。 最后再将芝士均匀布满，进烤炉… - 健康素食 双笋烩香菇
原料：芦笋、香菇、玉米笋、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油 做法： 1、芦笋切段，和其他原料一起用沸水焯一下。 2、锅内放油，下入姜片炒香，放入全部原料，调味后翻炒，勾芡，即成。 专家解析： 芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动… - 美女私房菜之香菇焖鸡块
准备时间：30分钟 烹饪时间：40分钟 用料： 嫩鸡1只（1000g）,干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），精盐1茶匙（5克），老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，油50毫升，八角2粒 做法： 1.干香… - 美酒配佳肴 红酒香菇猪扒
准备时间：15分钟 烹饪时间：20分钟 特色： 女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。 用料： 猪扒2块 红酒 1杯 柠檬 1/2个 洋葱1个 面粉 20g 糖1茶匙… - 浓香美味芝士焗香菇
这是原料，香菇，辣椒，芹菜一点（或是其他的蔬菜都）腊肠（或是火腿、培根等其他的肉类）。葱姜少许将菜和葱姜还有淘汰的香菇切碎，加一个蛋黄，黑胡椒，盐，少许面粉，搅拌。肉类切碎备用。将馅料抹到香菇反面，可能有盐腌出来的汁，要注意避掉。馅加完后再上面均匀的撒上肉类。最后再将芝士均匀布满，进烤炉，大约15分… - 简简单单的酿香菇
材料：新鲜香菇10个，五花腩150克(后来发现肉太多了，应该100克就够了)，咸蛋一个 过程： 1.五花腩切小块后放入搅拌机搅碎，然后放15克生粉、适量的盐和糖还有胡椒粉，拌匀后用力摔打了二三十下。 2.香菇洗净后掐干水分，碎肉酿在香菇上并加上咸蛋黄。放入锅中大火蒸了8分钟。 3… - 香菇肉粥的做法
孕妈咪食谱：香菇肉粥：材料：猪绞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、虾干各30克、红葱头2-3粒、白米50克 调味料： a料：酱油1小匙 b料：胡椒粉1/8小匙 做法： 1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。 2、香菇泡软，去蒂、切丝;绞肉放入碗中加一半a料拌匀备用。 3、白米洗净，放入… - 焗香菇香蔬饭
材料:白饭2碗,新鲜香菇4朵,红甜椒青甜椒各1/3个,奶油2小匙,马苏里拉奶酪丝半杯,高汤4大匙,巴西利末1小匙.调味料:盐.高汤粉各半小匙,胡椒粉少许做法:取出食用时,撒上巴西利未即可!注:香菇可用蘑菇等代替. - 商场购买香菇必注意的一点
香菇一般以体圆、色泽褐黄、光润、质干、肉厚、朵小、有柄并有芳香气味者为上品。 黑木耳选朵大、体轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽、质地干脆易折断、无僵块、有清香味者为佳。 黄花菜色泽浅黄或全黄，条身紧长而粗壮，用手抓捏成团，手感柔软而有弹性，松手后又很快展开，散发出特有的清香味者则为优… - 香菇八宝饭的做法
材料: 泡软香菇12朵,熟糯米饭600g,里脊肉丁50g,火腿丁30g,虾米20g,熟鲜笋丁50g,熟毛豆30g,油葱酥一茶匙 调味料: (1)高汤一杯,素蚝油一大匙,糖1/3茶匙 (2)高汤半杯,素蚝油一大匙,麻油一大匙,糖半茶匙,白胡椒粉少许 制法: 1.糯米二杯泡水4小时后洗净,入电锅中蒸半小… - 香菇炒薯条的做法
〖制作方法〗备料：马铃薯3个。香菇4个。青椒半个。老陈醋3大汤匙。盐少许。油1大汤匙。过程：1.将马铃薯切成略粗的条（炒出来会很香），将香菇的菌柄头去掉，切成薄片，青椒切丝。2.在平底锅中倒入色拉油并加热，将香菇炒透。3.加入马铃薯，撒盐翻炒透，再放入青椒略炒，装盘后淋上老陈醋。〖营养分析〗香菇：含…