专题:
鸡蛋的做法
做法列表
- 美味菊花鸡蛋羹
菊花是秋季的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期伟大诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳，不仅食之味美，而且有许多保健功能。本栏过去亦推荐了不少，今日介绍一款虽为外地的食疗验方，但很适合时下天气之进饮，尤其适宜女士和中老年人的养生之饮。它是具活血益气作用的… - 葱花黄金鸡蛋卷
飘香diy:葱花黄金鸡蛋卷黄金鸡蛋卷材料： 鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许 做法： 1、和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边； 2、锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个… - 牛奶鸡蛋煎面包
主料：牛奶，鸡蛋，全麦面包配料：枫糖浆，蜂蜜，肉桂粉 做法：1）一个鸡蛋敲到碗里，加1/4杯的牛奶或者豆奶，搅和匀，不反感的话，可以加点儿肉桂粉。2）2－3片全麦面包，蘸上蛋液，不粘锅热少许油，把蘸了蛋液的面包片放进去两面煎黄就好啦。吃的时候，可以浇点儿枫糖浆，没有的话，来点儿蜂蜜，或者，不喜欢吃甜… - 鲜虾苦瓜炒鸡蛋的做法
鲜虾苦瓜炒鸡蛋材料：鲜虾、苦瓜、鸡蛋、蒜蓉少许。做法：1. 苦瓜切薄片用少许盐稍腌，然后放到滚水里焯一焯，沥干水份待用。2. 鲜虾去壳去沙线，放少许盐。鸡蛋打散放盐调味。3. 锅烧热放油，先放虾翻炒片刻，再下蒜蓉炒香然后下苦瓜翻炒。4. 炒好的材料盛到打均匀的蛋液里，锅再放适量的油烧热将蛋液倒入快速… - 鸡蛋蒸肉丸的做法
材料： 鸡蛋 ，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末 。 调料： 盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。 做法： 1、将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。 2、肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。 3、炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在… - 土鸡蛋和鸡场蛋营养一样
昨日，央视《每周质量报告》指出，目前我国消费者在禽蛋的选择、存放和食用3个环节上都存在误区。专家还指出，人体每天需要食用的鸡蛋量是25克到50克。鸡蛋蛋黄含有抑制胆固醇吸收的物质，如果营养需要，老年人可以适当多吃鸡蛋。 多吃鸡蛋未必升高胆固醇 《每周质量报告》指出，在人体的膳食宝塔中，对于禽蛋… - 鸡蛋炒果条的做法
原料：果条300克，鲜香菇100克，青红椒各一粒，洋葱1/3个，香葱2~3根，鸡蛋二个。 辅料：油50克，料酒10克，精盐5克，味精3克。成品：作法：1、鲜香菇、青红椒、洋葱切丝，香葱切寸断；鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；果条过温水沥干。2、锅中下油10克，油温七成时依次下葱白、鲜香菇… - 鸡蛋玉米面饼
(此图仅作配图)材料：鸡蛋：4个 ； 白砂糖：100克 ； 面粉：200克 ； 玉米粉：150克 ； 牛奶：250毫升 操作步骤：1． 把鸡蛋打好备用。2． 把打好的鸡蛋和面粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起搅拌均匀。 3． 在热锅里倒入适量的油，舀两汤勺左右的面糊，摊成小圆饼，火调到中火 4． 把小圆… - 酱鸡蛋的做法
主料： 鸡蛋 750克 调料： 辣椒(红、尖、干) 25克 料酒 20克 味精 2克 酱油 70克 各适量 制作工艺 1. 把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；2. 过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；3. 把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快… - 西红柿煎鸡蛋
原料: 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油,盐、姜、糖、葱花各适量做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐、糖、姜，用筷子充分搅打均匀待用。然后放入切好的西红柿3、煎锅放油烧热，将搅拌好的鸡蛋和西红柿放入锅中在煎锅中铺平，放上葱花用中火盖锅将底面煎黄，出锅… - 牛奶蒸鸡蛋的做法
原汁原味.热量低!女孩子的早餐的最爱! 用料鸡蛋,牛奶做法将鸡蛋打入碗里,打均匀 取牛奶,按照牛奶与鸡蛋的比例为3.5:1,与鸡蛋均匀配合 舀取在配置过程中的表层气泡,倒进小碗里,盖上保鲜膜,在膜上扎几个小孔 进入笼屉中,大火蒸12^15分钟即可! - 橙香鸡蛋羹的做法
用料鸡蛋橙子牛奶虾仁蓉做法橙子掏空肉。 鸡蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。 上锅蒸15分钟左右。 - 鸡蛋火腿三明治
这个鸡蛋火腿三明治最最简单啦，5分钟就全部做好。西式火腿可以换成牛肉片、炸鱼块、炸鸡排或烤香菇片；生菜叶可以换成大西红柿片、酸黄瓜……抑或统统夹进去，很好吃啊！ 用料全麦吐司面包片 3片千岛酱 1茶匙（5g）生菜叶 1片鸡蛋 1枚西式火腿片 … - 芦笋煎鸡蛋的做法
鲜香嫩软、味美可口却热量低低的芦笋煎鸡蛋。 用料鸡蛋 1枚芦笋 6根芝士粉 2汤匙（30g） 盐、白胡椒粉 1/2茶匙（3g）油 1汤匙（15ml）做法小火加热煎锅中的少许油，在油稍热时磕入一枚完整的鸡蛋，小火单面煎至5成熟，盛入盘中。… - 活血益气的菊花鸡蛋羹
菊花鸡蛋羹 菊花是秋季的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期伟大诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳，不仅食之味美，而且有许多保健功能。本栏过去亦推荐了不少，今日介绍一款虽为外地的食疗验方，但很适合时下天气之进饮，尤其适宜女士和中老年人的养生之饮。它是具… - 鸡蛋这样吃最有害健康
中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然…… 1.忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振… - 飘香DIY:葱花黄金鸡蛋卷
黄金鸡蛋卷 材料： 鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许 做法： 1、和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边； 2、锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，… - 豆腐鸡蛋羹的做法
用料用料：豆腐一块，鸡蛋一个。 辅料：盐，葱花，白胡椒粉做法将鸡蛋打散加入盐，葱花和胡椒粉搅匀， 把豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦。 把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下，取出。 把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。 小贴士挖豆腐要特别小心。 - 鸡蛋炒海蟹的做法
清淡，蟹香味鲜。 用料活鲜海蟹（梭子蟹） 1只（350g）打散加盐的鸡蛋 1只油 50ml绍兴加饭酒 50ml酱油 10ml切颗粒状的蒜瓣 10g香葱 1汤匙（15g）白砂糖 … - 鸡蛋炒辣椒丁的做法
鸡蛋中含有丰富的dha和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各年龄人群的记忆力。 用料鸡蛋 3枚绿尖椒（中等个头） 1个油 1汤匙（15ml）盐 1/2茶匙（3g）大葱 1段（5g…