专题:
红烧带鱼的做法
做法列表
- 红烧带鱼
用料: 1、小带鱼两条,清理干净,去头去尾后切约五厘米的段,下油锅炸呈金黄色待用。2、甜椒、青椒各一个,切成块,用一咖啡匙盐腌几分钟。3、香葱五、六棵切寸段。4、老姜一小块,切片。5、蒜半个,切片。6、老抽一大匙。7、料酒一大匙。8、香油一小匙。9、淀粉一大匙。10、盐、鸡精适量。做法:1、锅置火上… - 红烧带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。 烹制材料(三人份) 材料: 带鱼(1条,544克)、大葱… - 红烧带鱼的做法
红烧带鱼 制作: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.… - 红烧带鱼的做法
步骤一:将带鱼切段,洗净后,撒入适量的盐和花椒,入味步骤二:我们先打一个鸡蛋备用。下面准备炸鱼了。请大家一定记住两个鱼不沾锅的小窍门,第一个,用生姜涂在锅的表面,这样就不会粘锅了;第二个呢,就是一定要热锅凉油,这样鱼就一定不会粘锅了大家试试吧,如果灵的话可千万不要忘记呦对了对了,现在我们就该炸鱼了。… - 红烧带鱼的做法
做法:带鱼去头洗净,切段,用盐稍腌。锅中放少许油,将腌好的带鱼两面裹面粉在锅中煎成金黄色,放入葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、白糖、盐、醋、清水,烧到汤汁收干放入香菜段即可。小贴士:选择带鱼时以宽厚、眼亮、鳃红为优。 - 红烧带鱼(4-6岁)
原料: 带鱼1公斤。酱油80克,精盐8克,醋40克,白糖30克,味精3克,料酒5克,葱20克,姜10克,蒜10克,大料2克,水500克,植物油2公斤(实耗100克)。 制作方法: 1)将 带鱼剁去头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内的黑膜,洗净,剁成4.5厘米长的段;葱切段;姜切块;蒜切片。 2)将 …
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