专题:
红烧带鱼的做法
做法列表
- 红烧带鱼
用料： 1、小带鱼两条，清理干净，去头去尾后切约五厘米的段，下油锅炸呈金黄色待用。2、甜椒、青椒各一个，切成块，用一咖啡匙盐腌几分钟。3、香葱五、六棵切寸段。4、老姜一小块，切片。5、蒜半个，切片。6、老抽一大匙。7、料酒一大匙。8、香油一小匙。9、淀粉一大匙。10、盐、鸡精适量。做法：1、锅置火上… - 红烧带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。 烹制材料(三人份) 材料： 带鱼(1条，544克)、大葱… - 红烧带鱼的做法
红烧带鱼 制作： 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.… - 红烧带鱼的做法
步骤一：将带鱼切段，洗净后，撒入适量的盐和花椒，入味步骤二：我们先打一个鸡蛋备用。下面准备炸鱼了。请大家一定记住两个鱼不沾锅的小窍门，第一个，用生姜涂在锅的表面，这样就不会粘锅了；第二个呢，就是一定要热锅凉油，这样鱼就一定不会粘锅了大家试试吧，如果灵的话可千万不要忘记呦对了对了，现在我们就该炸鱼了。… - 红烧带鱼的做法
做法：带鱼去头洗净，切段，用盐稍腌。锅中放少许油，将腌好的带鱼两面裹面粉在锅中煎成金黄色，放入葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、白糖、盐、醋、清水，烧到汤汁收干放入香菜段即可。小贴士：选择带鱼时以宽厚、眼亮、鳃红为优。 - 红烧带鱼(4-6岁)
原料: 带鱼1公斤。酱油80克，精盐8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（实耗100克）。 制作方法: 1)将 带鱼剁去头、鳍和尾尖，开膛去内脏，刮掉腹内的黑膜，洗净，剁成4.5厘米长的段；葱切段；姜切块；蒜切片。 2）将 …
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