专题:
年糕的做法
做法列表
- 豌豆鸡柳焖年糕
年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。 材料： 年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤… - 猪耳辣炒小年糕
材料：猪耳朵3块，宁波年糕200g，瑶柱，虾米，瑶柱少许 年糕是宁波的特产，宁波年糕之所以出名，是因为它是用当地的一种油性较大的“晚稻米”做成的，做法是将米倒入石磨中，加水磨成粉，然后用布包起来，把水沥干，连布一起蒸，蒸完以后，放入石臼里面撑，以增加黏性，然后搓成条状压扁，阴干就可以保存了，而因为… - 香甜鸡柳年糕
年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。 烹制材料(五人份) 材料： 年糕条(400克)、豌豆(100… - 韩式辣炒年糕
材料：年糕、胡萝卜、青椒、洋葱、韩式辣白菜、韩式辣椒酱做法：1、年糕切片（我直接买的切片年糕，又省事儿啦；有些人买的年糕需要提前泡，我这个不需要，根据不同的年糕选择烹制方法即可）。2、胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净切适当大小。3、锅中放入适量油加热，放入洋葱片和胡萝卜片炒出香味，加入小半碗水煮开，然后加… - 猪耳辣炒年糕
材料：猪耳朵3块，宁波年糕200g，瑶柱，虾米，瑶柱少许 做法:1.用油爆香虾米,瑶柱,加入猪耳爆到出油.2.加入用水泡软的宁波年糕.3.加水,麻油,柱候酱,面豉酱,辣酱油调味,加入少许糖调味,焖年糕和猪耳至干水.4.最后加入葱丝和芜茜,芝麻兜匀,起锅吃得. - 炒年糕的做法
主料：螃蟹 辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 烹制方法： 1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖… - 炒年糕
材料：年糕、洋葱、胡萝卜、大白菜、韩式辣酱、水、油做法：1.锅里油热至7分，放入洋葱丝、胡萝卜丝爆香2.锅里加入适量的水，煮开3.加入大白菜丝，煮3分钟4.加入适量韩式辣酱，拌匀继续煮2分钟5.加入年糕，煮至汁水浓稠就可以了 - 年糕炒蟹的做法
这是一道我做的年夜饭中的主打菜。绝对是你吃过最好吃的一道炒蟹。现在蟹子正肥美，还等什么呢？特点：酸甜爽口，鲜香软嫩。 用料红花蟹辅料：年糕、彩椒、洋葱、姜调料：盐、味精、白糖、料酒、 番茄酱、梅子酱、辣酱、香油做法将年糕用水泡20分钟，螃蟹切块备用。 螃蟹洗净切块，抓干淀粉后倒入热油中炸成… - 火腿玉米年糕
用料玉米粒 适量火腿 4小片圆青椒 一个洋葱 半个年糕 100g油 适量甜辣酱 一大勺做法玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁。 锅烧热，倒油适量。 放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。 倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖。 等水收干就好了… - 毛蟹炒年糕
[原料] 毛蟹5只(约300克)，年糕200克(片形)，汤200克。 [调料] 老抽4克，蚝油3克，味精1克，糖5克，盐1克，生粉3克，黄酒3克，葱结、姜块各3克，胡椒粉0.1克，清油40克(实耗)，麻油3克。 [操作程序] 1．掰去毛蟹脐盖，洗净后切成两半，拍上干生粉，用油将其煎至变红。2．倒去油… - 毛蟹炒年糕的做法
毛蟹肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜。柔柔韧韧的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。热量标注：此菜热量为160.8千卡/人 用料毛蟹 2只年糕 300g豌豆 50g盐 1茶匙（5g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）料酒 1汤匙（15… - 兆朗年糕汤的做法
是开城别有风味的饮食。传说是正月初为表示吉祥精心做成蚕茧模样﹐兆朗指笊篱。还有一种说法，是做年糕时﹐做成头和身体相连的样子。传说开城人为了给报高丽忠臣报的仇﹐以掐脖子的样子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉汤里放年糕熬熟后加佐料﹐上面放炒好的牛肉和鸡蛋。 *牛肉含有各种无机质和蛋白质﹐也含有丰富人… - 炖年糕的做法
炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料﹐然后與白年糕一起放在肉汤里熬﹐再加胡萝卜﹑香菇﹐洋葱﹑水芹﹑银杏﹑栗子﹑松子炖熟的一种炖食。 *胡萝卜含有丰富的胡萝卜素﹐有着与维生素a一样的效果﹐并有抗癌效果﹐是含有丰富的无机物和维生素的食品。 材料﹕ 条糕500g﹐牛肘腐肉300g﹐牛胃300g﹐水10… - 韩式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1… - 外脆里嫩的炒年糕全过程(图)
首先，年糕一块~~~~再准备好材料：葱、姜、干辣椒段白菜猪肉丝首先咧，先把油烧热，炸一炸年糕，外面脆脆的会更好吃炸好后放入干辣椒、姜、肉丝、白菜，如果喜欢辣滴还可以再放点辣椒酱，加盐味精、葱段起锅 好了，这就算完成了，十分的简单，适合一个人在家的懒人们吃，但千万要注意的是这个东东比较上火，而且不易… - 辣炒年糕的做法
材料:年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、一些青菜，都可以，葱、韩式辣椒酱。 （1）洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 （2）一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香（3）洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，（4）再把白菜等，一起放进锅中。 （5）煮至水开… - 章鱼菇菌炒年糕的做法
材料 ：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。调味料 ：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。做法 ：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波… - 新年餐桌年糕圆满计划
新年的脚步越来越近，年味的气息也越来越浓。在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。 年糕皆因有个好彩头――“年高”，有发财、步… - 新年餐桌 年糕第36计[图]
新年的脚步越来越近，年味的气息也越来越浓。在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。 年糕皆因有个好彩头———“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。各位家庭煮妇，你又怎能“执输”（粤语，即不落后于人）？现教你咸、甜年糕各一款的做法。… - 自己动手 年糕做大餐
节前年糕卖得火记者走访了家乐福、易初莲花等超市，注意到不少老字号和食品厂商都纷纷推出了花样繁多的“年糕”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，也有条状的宁波及福州年糕，造型模仿银条，都是以形状寄寓新年发财的意思。朝阳路的一家糕点连锁店负责人李先生说，从元旦起，他们就开始为推出“年糕”做…