专题:
胡萝卜的做法
做法列表
- 胡萝卜尽量不要生吃
萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝 卜素是人体维生素a的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。a组生食；b组用微量的油脂烹调后熟食；c组配给足量的油脂，烹调后熟食。a、b、c三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正… - 炒胡萝卜酱
色香味：养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用 主料：瘦猪肉300克、胡萝卜100克、豆腐干1块、海米10个 辅料：黄酱6克、酱油3克、料酒3克、熟猪油50克、玉米粉(湿)6克、香油3克、味精 葱末、姜末、食盐各适量 制作： 1)、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方… - 胡萝卜粥
色香味： 补脾健胃，宽中下气。 主料：胡萝卜二两、糯米二两 辅料：香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤 制作： 1)、将胡萝卜削洗干净，切成细丝； 2)、把香菜剁成细末； 3)、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜… - 胡萝卜果冻
[原料/调料]材料：胡萝卜300克、苹果汁100克、洋菜粉8克、麦芽糖30克、水100克模型：三明治塑料袋约5个、橡皮筋约5 条[制作流程]1．胡萝卜榨汁备用2．洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将榨好的胡萝卜汁与苹果汁加入拌匀3．待做法2的果冻液稍凉后，倒入三明治塑料袋中，用橡皮… - 胡萝卜鲜橙汤
原料：胡萝卜500克，西红柿1个，蔬菜汤1000克。辅料：奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、盐、胡椒粉各适量。做法：1.将胡萝卜洗净，去皮切片，和奶油放入锅中，中火熬煮（勤搅拌）约10分钟。2.西红柿洗净，切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右… - 胡萝卜炖羊肉
原料：胡萝卜300克、羊肉180克辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙做法：1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香… - 排骨香菇炖胡萝卜
做法：1）排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。2）锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油，我觉得这样很香。 - 胡萝卜排骨汤
天气炎热，身体的水分一点点被炸干，总是渴望汤汤水水来滋润，来一碗胡萝卜排骨汤，不但可以去湿消暑，还可以令你的皮肤更加水灵。 一、材料 胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。 二、制作 1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。 2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切… - 煎胡萝卜饼
原料：胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。辅料：蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。做法：1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入… - 拌胡萝卜丝-酸凉黄瓜
材料：新鲜胡萝卜，葱，姜，盐，醋，香油，味精。做法：胡萝卜去皮，切细丝，葱和姜切成细丝。先用盐把胡萝卜丝腌十至十五分钟，把腌出的水倒掉，加上葱姜丝，少许味精，加醋和香油拌匀，最好放十多分钟再开始吃。如有兴趣，加点香菜更好。特点：色彩鲜艳，香气扑鼻，鲜脆爽口。诀窍：１、切胡萝卜的妙法：不论萝卜粗细，先… - 胡萝卜和白萝卜莫同吃
许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，其实，这种吃法不科学。因为白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。 另外，胡萝卜被称为“维生素a的宝库”，但维生素a是脂溶性… - 胡萝卜下酒会中毒
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素ａ，人体缺乏维生素ａ，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素ａ，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取… - 熬夜的人更需要胡萝卜
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄的灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。专家告诫说，维生素a及维生素b对预防视力减弱有一定结果，维生素a可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜的人对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素a的食物，以及富含维… - 菠菜加胡萝卜，可预防中风
美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化为维生素a，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。 - 菠菜加胡萝卜可预防中风
美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素a，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风 - 常食胡萝卜可防心力衰竭
荷兰的科研人员对4800名男女性的饮食方式、吸烟嗜好和可能发生其它心脏病的危险性进行了分析。 在这组人群中，有124人在4年内初次经历了心力衰竭，在幸存者中均很少摄取β—胡萝卜素含量丰富的饮食。但科研人员发现，每天摄取β—胡萝卜素量至少达1.6毫克者，患心力衰竭的可能性只有每天平均摄取抗氧化物不足… - 腹泻时可吃胡萝卜汤
胡萝卜对治疗腹泻有一定作用。将胡萝卜制成泥，再加水成汤。500克胡萝卜制成汤1000毫升。由于所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪仅0.2%，又呈碱性，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，所以腹泻初期，如以胡萝卜汤治疗，效果不错。另外，苹果纤维较细，对肠道刺激小且呈碱性，含有… - 过量胡萝卜素导致不孕
胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性朋友如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素是影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵或经期紊乱的现象。 - 喝胡萝卜汤能治疗腹泻
胡萝卜汤对治疗腹泻有一定作用。由于所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪仅0.2%，又呈碱性，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，所以腹泻初期，如以胡萝卜汤治疗，效果不错。 - 胡萝卜吃多亦有害
若是你想生子，若是你不想月经异常，那就不要像兔宝宝一样，整天胡萝卜吃个不停。根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，月经变乱。这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝…