专题:
木耳的做法
做法列表
- 猪肉木耳的做法
原料:蒜苔、猪肉、木耳、盐、黄酒、蚝油、白糖、葱、姜做法： 1、蒜苔摘洗干净、猪肉切丝、木耳泡发洗净 2、猪肉丝用少许盐和黄酒腌制15分钟 3、油锅放葱姜丝爆香，倒入肉丝煸炒至熟 4、另起油锅放入木耳和蒜苔不停地翻炒，至木耳软掉 5、加少许水，蚝油，倒入肉丝，焖3分钟，再加适量盐和糖，翻炒片刻即起锅 - 莴笋木耳肉片的做法
材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜做法：1， 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段2， 炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可 - 白背木耳炒花枝的做法
原料：花枝（墨鱼）500克 白背木耳3朵 青红椒各1根 葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）葱2段姜2片调料：盐1/2茶匙（3克）糖1汤匙（5克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）酱油1汤匙（15ml）清水4汤匙（60ml） 水淀粉3汤匙（45ml）做法：1）将白背… - 扇贝木耳丝的做法
原料：白背木耳丝10克 扇贝300克 芹菜1根 大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）做法：1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，… - 葱烧木耳的做法(2)
原料：木耳，大葱调料：蚝油，料酒，糖，鸡粉做法:1、凉水加一勺淀粉（澄沙），一勺盐（杀菌），把木耳泡开，洗净。2、锅烧温，倒油，爆香葱段。3、倒入木耳4、趁大火翻炒，倒少许料酒，倒蚝油，根据口味加少许糖和盐，出锅前撒鸡粉。 - 葱烧木耳的做法
葱又被称为聪明草，常吃可以益智;木耳则可以减肥抗癌。这是一道适合全家人的菜！材料：木耳，大葱，盐，酱油，水淀粉先将木耳泡发后放入开水中烫熟锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味加入烫好的木耳翻炒几下，加入酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡。 - 木耳炒黄喉
一、原料 主料：水发黄喉500克。 配料：水发黑木耳150克，韭菜100克，红椒30克。 调料：植物油50克，精盐4克，味精3克，鸡精3克，酱辣椒10克，香油5克，水淀粉5克。 二、制法 1、将黄喉去尽油膜洗净，与木耳分别切成5厘米长，0.3厘米宽的丝；红椒去蒂、籽切5厘米长的丝；韭菜摘… - 木耳顺风
色香味： 此菜微酸带甜，爽口开胃。 主料：泡发木耳200克，莴苣1个，凤梨1个 辅料：色拉油1.5汤匙，湿淀粉1汤匙，粗盐、味精各1茶匙，白糖0.5汤匙，植物油1汤匙。 制作： 1)、将木耳摘去沙根洗净，切成大片；将莴苣去皮洗净，切成薄片； 2)、将 凤梨洗净去皮切片。炒锅内放植… - 木耳炒猪肝
菜名：木耳炒猪肝主料：木耳1两（约40克），猪肝6两（约240克），姜2片，葱段2条，盐、糖各少许。配料：腌料：生粉、生抽、生油各1茶匙，水2茶匙，胡椒粉少许。做法：1、木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝。2、猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟。3、锅烧热，下油2汤匙，爆香姜片，放入猪肝片… - 木耳红枣烩冬粉蟹
[原料/调料]木耳 1/3杯 红枣 20粒 冬粉 2把 花蟹 1只 海蔘 1只(约6两) 猪脚筋 4两 鸟蛋 10个 小黄瓜(切片) 1条 葱末、姜末、蒜末 各少许 水 1/2杯 太白粉水 少许 盐 少许 米酒 1小匙 香油 1小匙 冰糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 [制作流程](1)将花蟹洗净，红… - 涮火锅常识：萝卜和木耳不能一起涮
羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。 凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素c和胡萝卜素丰富… - 蚝油木耳冬菇肉片煲
备料肉片半斤木耳若干（干货装一小盒，2－3人用量）冬菇4两左右蒜片、姜片、葱段 各一点做法简单，下油，爆姜蒜，冬菇先下（因为比较吸油），然后肉片，肉片半熟的时候下蚝油，少许水混和盐、糖、干贝素（或者鸡精）下锅，混和后倒木耳，再度混和。盖住焖6分钟左右，然后放葱段，再焖2分钟就能上台了。 - 红枣黑木耳汤
[原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。[做法]将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。[用法]吃木耳、红枣，喝汤。[作用]清热补血。适用于贫血。[评注]黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增… - 木耳芝麻茶
基本特点 凉血止血，润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等症，有一定疗效。老年人常用本方，能收到强身益寿之功效。 基本材料 黑木耳60克 黑芝麻15克 [制作]1.炒锅洗干净置中火上烧热，将黑木耳30克下入锅中，不断地翻炒，待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用。2.锅重… - 木耳田七红枣汤
功效：肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺、补血气材料（一人份量）：黑木耳50克田七15克红枣10粒生姜2片做法：1、将黑木耳浸软，去头切碎。2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。说明：1、木耳性味… - 莲子木耳羹
基本特点 本品宜春季食用。 基本材料 莲子肉30克、白木耳20克。 方法：用水400毫升文火煮烂，放冰糖少许，每日清晨食之，食后稍事活动。莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经，能滋养肺胃之阴，二药相用，能气阴双补。健康人食用，益于心脾。 - 双冬木耳汤
原料：冬瓜 750克冬菇（浸软） 8朵木耳（浸软） 19克瘦肉 150克姜 2片盐 适量做法：1.冬瓜洗干净，切厚块。2.冬菇去蒂，洗干净。3.木耳洗干净。4.瘦肉洗干净，汆烫后冲洗干净。5.煲滚适量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。特色：冬瓜有去脂肪的功效，… - 木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。 制作方法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇 - 木耳粥
色香味： 当饭吃，吃饱。常服有效。功效：滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。 主料：黑木耳5克 大枣5枚 粳米100克 辅料：冰糖适量。 制作： 1)、 将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，挥去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净；一同放锅内，加水适量； 2)… - 白木耳炒芦笋
[原料/调料](1)白木耳 1杯 火腿 2片 青芦笋 3支 (2)蒜片 1/2大匙 (1)盐 1又1/2小匙 胡椒粉 1小匙 水 2/3杯 (2)太白粉 1大匙 水 2大匙 [制作流程](1)将白木耳洗净浸泡至澎涨后，捞起沥干切开成小朵状，切除黄色部分硬块处，将其他材料洗净后切好备用。 (2)将锅预…