专题:
木耳的做法
做法列表
- 茭白木耳炒肉
原料：茭白，猪肉，黑木耳配料：盐，料酒，鸡粉，水淀粉，油步骤:1.茭白切片，猪肉切丝，木耳泡发。在肉丝里倒少许料酒、酱油和水淀粉，猛抓十几下后，腌十分钟。2.锅内倒少许油，加热后，放入蒜片炒香。3.放肉片滑炒开，变色后捞出备用。4.下茭白翻炒，茭白熟后，放黑木耳翻炒,撒入盐入味。5.倒回肉片翻炒后，… - 蒿笋木耳炒肉片
材料:猪肉、蒿笋（茭白、茭瓜）、木耳各三两，香葱七、八棵，干辣椒四、五个，干花椒约二十粒，盐、味精适量。做法:1.猪肉切薄片，蒿笋斜刀切片，木耳撕小块，葱切段。2.肉片先用淀粉、适量盐、适量水抓匀码味。炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下，倒入肉片炒至七分熟。3.把肉片捞到锅的一边… - 糖醋木耳做法
糖醋木耳的特色：黑白相映，爽滑适口，酸甜开胃。糖醋木耳的制作材料：主料：木耳(水发),300克,荸荠50克调料：酱油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克糖醋木耳的做法：1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成… - 糖醋木耳的做法
原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。 制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷… - 木耳凉拌三丝
原料：水发木耳150克。黄瓜75克，水发粉丝75克。香油20克，盐3克，味精2克。做法：1、将发好的木耳（去蒂），黄瓜洗净，均切成细丝；粉丝洗净，用手掐短；将木耳丝投入开水锅中略烫一下，立即捞出，再将粉丝投入焯烫成熟，捞出都用凉开水浸凉；黄瓜丝放入碗内，加少许盐腌渍片刻。2、食用时，从凉开水中捞出木… - 木耳凉拌三丝的做法
材料：黄瓜一个、胡萝卜半个、粉丝一小束、木耳两三片。 作料：油、盐、醋、糖、生抽。大蒜头。 做法：１，黄瓜、胡萝卜切丝，粉丝和木耳用水泡。木耳泡好后切成丝。 ２，胡萝卜丝和木耳丝下锅用油盐炒熟。（书上说胡萝卜用油炒吃营养最好，所以用炒的然后晾干） ３，粉丝用滚水烫熟。 … - 凉拌黑木耳
凉拌黑木耳做法一:原料：黑木耳 青红椒 胡萝卜调味料：蒜泥 盐 味精 胡椒粉 干辣椒泡的水 凉拌醋１）做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食欲、消暑去热。２）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。３）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗… - 黑木耳的做法
东北特产黑木耳富含蛋白质、维生素、铁等营养成分，具有丰富的营养价值和保健作用。下面简单介绍几个黑木耳的做法和食疗方法：1、金针菜炒木耳。原料， 黑木耳、金针菜各50克，熟植物油、精盐、鲜汤各适量。做法 ，将黑木耳洗净，去蒂，沥干水；金针菜用水泡软，去蒂，切成段。炒锅上旺火，放植物油烧热，下黑木耳、… - 木耳菜的做法
原料：木耳、海带、红辣椒、水发粉丝、熟芝麻配料：食用油、辣油、香油、芝麻酱、六月鲜酱油、精盐、鸡精、白糖、醋制作方法： 1.调制多味汁：将芝麻酱放少许开水、加香油、精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、鸡精、白胡椒粉调匀； 2.木耳洗净剪成小块，海带丝洗净放入开水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放开水中焯水沥干… - 菠菜木耳拌蛋丝
菠菜木耳拌蛋丝，热量不高，但营养全面的好dd。。。特别适合谗嘴又怕胖的jms【小贴士】●菠菜含有的钙、铁相当丰富，有补血、帮助消化的功能；含有的维生素a和胡萝卜素的含量也很高，对保护视力很有好处，特别是经常上网的jms要多吃哦，非常有益的：）●胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，对皮肤好哦，爱美的j… - 绿芥末黑木耳
木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能… - 木耳鲜虾冻
原料：鲜虾10只 干木耳10克 青豆50克 玉米粒50克 胡萝卜1根 高汤750ml（或根据菜量调整） 琼脂1把（约20根） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/4茶匙（1克）做法：1）将琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用… - 凉拌木耳的做法
干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。2）… - 碧玉魔芋烩木耳
原料：魔芋(黑白各200克) 香芹200克 干木耳1把 盐1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段。魔芋用水冲净沥干… - 椰香木耳双花菜
原料：木耳一把 西兰花半棵 菜花半棵 胡萝卜半根 玉米粒50克 椰浆200ml 盐1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）水淀粉2汤匙（30ml） 做法：1）木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。西兰花和菜花择成小朵后洗净沥干。胡萝卜去皮洗净后，切末。2）炒锅中放油，加热至7分热，将西… - 木耳脆笋
原料：笋半棵木耳15朵 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）芝麻少许调料：蚝油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）清水2汤匙（30ml） 鸡精1/4茶匙（1克）做法：1）将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜… - 木耳山药的做法
主料：黑木耳、山药 辅料：青红椒片、花椒 调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉 烹制方法： 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用； 2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡… - 凉拌木耳的做法
主料：木耳 辅料：黄瓜、核桃仁 调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核… - 清爽木耳的做法
主料：木耳 辅料：红青椒、炒芝麻、香菜、葱 调料：盐、醋、鸡精、白糖、香油 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，水开后将木耳焯一下捞出过凉备用，青椒、香菜、葱分别切成末； 2、将木耳、红椒末、葱末一起放入器皿中，加入盐、糖、鸡精、醋、香油搅拌均匀，撒上芝麻即可。 特点：酸甜爽… - 木耳炖鸡块
主料：鸡腿 辅料：木耳、豆苗、姜、蒜 调料：盐、白糖、黑胡椒、白葡萄酒、干辣椒 烹制方法： 1、将鸡腿切成块，加入白葡萄酒、姜片腌制10分钟； 2、坐锅点火倒入油，油热后，下干辣椒炸出香味，再放入鸡块翻炒片刻，然后放入木耳、葱花，加少许水焖10分钟，出锅前加入盐、白糖、黑胡椒调…