专题:
苦瓜的做法
做法列表
- 酿苦瓜的做法
客家菜酿苦瓜名不虚传。猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。吃起来不腻、不柴，也不会感到苦口。味道清淡鲜美，口感绵绵软软， 用料苦瓜 2条（500g）去皮猪臀肉 250g香葱 2根香菇 3朵鲜虾仁 50g盐 … - 苦瓜炒腊肉
用料：苦瓜、腊肉、姜丝、蒜末、红辣椒、高汤、料酒、胡椒粉 做法：先把姜丝、蒜末、辣椒段置入锅中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可。 营养点评：苦瓜，性味甘、苦、凉，具有清热、解毒、降糖的作用，与腊肉配合能增强… - 减轻苦瓜的苦味
苦瓜清热降火，是有益身心健康的蔬菜，夏天我们正应该多食苦瓜！ 可是，苦瓜实在太苦，有时让人实在难以下咽。即使特能吃苦的人面对苦瓜也没有几个能战斗到底的，就更不要奢望孩子们对炒好的苦瓜的反应了。所以我们经常想一些补救的办法，比如把苦瓜和辣椒炒在一起，可是败火的目的是不是能达到呢？ 其实，减轻苦瓜… - 苦瓜：凉瓜虾酿、苦瓜炖雪耳、榄油凉瓜(图)
凉瓜虾酿 特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟 原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。 做法： 1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。 2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。 3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。 厨师… - 苦瓜：白果凉瓜(图)
白果凉瓜 特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：苦瓜、白果。 调料:盐、味精、淀粉。 做法： 1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。 2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。 3.最后用淀粉勾薄芡即可。 厨师提示：白果一次食用不宜过多。 - 苦瓜：苦瓜文蛤汤(图)
苦瓜文蛤汤 特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟 原料：苦瓜、文蛤。 调味汁：葱、姜、味精、盐、香油。 做法： 1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。 2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。 3.煮至汤浓稠时即可。 厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝… - 苦瓜：上汤金钩苦瓜(图)
上汤金钩苦瓜 特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟 原料：苦瓜、海米。 调料：鸡汤、盐。 做法： 1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。 2.鸡汤加热，放入海米并调味。 3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。 厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。 - 素炒苦瓜
材料：苦瓜、还有青红椒、盐、味精工序：１．很重要哦。先将苦瓜切薄片，撒上两勺盐和匀，淹１０分钟，加清水漂洗，之后尽力挤尽苦瓜中的水分，这样苦瓜中的苦味就被去掉大部分了，不然我看当今的帅哥、靓女有几个吃得下没挤苦水的炒苦瓜。青红椒切丝。２．锅底加１小勺菜油，将青红椒丝下锅翻炒几下断断生，铲起待用。锅留… - 啤酒苦瓜的做法
原料：苦瓜1根, 啤酒适量, 盐、醋和香油各少许 营养特点： 苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等．苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品．苦瓜里还含有大量的清脂素，有减肥作用．啤酒中含有钙、磷、钾、钠、镁等无机盐和微量元素，约含有17种氨基酸… - 营养丰富的咸蛋炒苦瓜
苦瓜的营养丰富，所含的维生素c居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 苦瓜(2根)、熟咸蛋… - 开胃养生概念餐梅汁苦瓜
苦瓜营养丰富，常食能增进食欲、健脾开胃，是对健康有益的养生菜。符鸟从小怕吃苦瓜，因为其味过于苦涩，不过自从会做梅汁苦瓜这道菜后，苦瓜便成了她最喜欢的菜肴，因为苦瓜经沸水汆烫、久煮和用酸梅酱调味后，不仅苦涩味全无，味道还酸甜可口，让人食欲大增呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 苦瓜(2条)、蒜… - 教你烹制苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗 调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许 烹制方法(两人份)： 1、将苦瓜和胡萝卜都切成片。 2、鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟。 3、起油锅，倒入苦瓜和… - 苦瓜鱼片的做法
暑老虎来了，人的食欲下降，出汗多，身体消耗大，只想多吃蔬菜爽口，忽视了营养补充，不少人出现头晕、乏力等症状。多吃些鱼、虾、鸭、瘦肉等，既清热解暑，又增加营养。 原料：苦瓜100克，青鱼片400克 调料：液体佐鱼鲜5毫升(可根据个人口味适量增减)，蛋清、盐、味精、植物油、水淀粉适量 制作方法… - 家常菜：爽口咸蛋炒苦瓜
苦瓜的营养丰富，所含的维生素c居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 苦瓜(2根)、… - 夏季特别爱“风味炒苦瓜”
进入夏季，苦瓜纷纷上市，超市里摆满了新鲜水灵的苦瓜，价钱更是便宜的昏过去，所以就算不是特别的爱吃苦瓜，看在时鲜的分上，看在对身体有益的分上，总会不时的买些回来做了吃。 做法： 1、苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至10分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。 2.炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的… - 清热养颜 苦瓜酿排骨
苦瓜煮排骨本文图片及文字版权属中国轻工业出版社所有任何网站或个人不得转载,否则将追究法律责任本文摘自《给莫文蔚的健美食谱》 - 滋养清火 冰糖苦瓜粥
原料： 大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。 辅料： 冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。 做法： 1、大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。 2、锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。 3、把苦瓜、松… - 翠玉苦瓜DIY出夏天的样子
翠玉苦瓜（4人份）营养分析 热量（kcal） 193.0蛋白质（g）3.8脂肪（g）12.4醣类（g）16.7纤维（g）4.6钙（mg）57.4铁（mg）2.4锌（mg） 0.8维生素c（mg）42.6所需时间：15分钟 材 料：苦瓜1/2条（约200克）、冰开水 1大碗 沾酱：色拉酱… - 苦瓜可致流产 孕妇要少吃
关键字：苦瓜 流产 孕妇 苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素b1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素c是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜… - 苦瓜可致流产 孕妇要少吃
关键字：苦瓜 孕妇 流产 资料图片苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素b1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素c是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等…