专题:
洋葱的做法
做法列表
- 洋葱咖喱鸡块的做法
咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 烹制材料(两人份) 材料： … - 洋葱炒鸡蛋的做法
原料：洋葱（一个），鸡蛋（四只）.调料：盐，胡椒粉，香油。制作：⒈洋葱去皮切丝。⒉炒锅点火倒入少香油，油热下洋葱丝翻炒片刻，盛出。⒊锅重新点火倒油，油热后将鸡蛋直接打在锅里(这样炒出来的鸡蛋黄白分明)，炒熟，下洋葱丝翻炒均匀。⒋出锅。 - 洋葱焖马鲛鱼
马鲛鱼肉质比较嫩，又没什么刺，好吃。我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称，呵呵。 材料：马鲛鱼半条，洋葱、橙（女儿叫加的，呵呵！）各一个，姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量。 做法： 1、将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。 2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。 3、讲切好的洋… - 炸洋葱
【原料】洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 【制作过程】1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成 - 洋葱饼
菜 名：洋葱饼主 料：洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。配 料：吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。做 法：1、将洋葱去两头，切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。特 点：外脆里… - 洋葱炒米粉
[原料/调料]干米粉 1片 洋葱(切丝) 1个 熟笋丝 1支 肉丝 6两 香菇(切丝) 5朵 高汤 500ｃ.ｃ. 虾米 1两 香菜末 少许 葱段 少许 油 1/2碗 酱油 3小匙 柴鱼味精 少许 [制作流程](1)将米粉烫熟沥干备用。 (2)起油锅，放入1/2碗油，放入葱段爆香，将油盛起，锅中留油… - 洋葱牛肉堡饭糰
[原料/调料]a.牛绞肉 100公克 洋葱 1/2个 b.牛奶 1大匙 蛋 1个 面包粉 15公克 盐、胡椒粉 各少许 荳蔻粉 少许 蕃茄酱 适量 沙拉油 适量 白饭 适量 [制作流程]1.将洋葱切碎末，与牛绞肉、材料a全部混拌均匀成肉馅，放置冰箱冷藏10分钟后取出备用。 2.手掌涂抹少许沙拉油，将… - 火腿洋葱汤
原料：火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗辅料：鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许做法：1、火腿切寸段；洋葱切小丁。2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香即可加入水煮开，改小火加盖再煮7～8分钟，食用前放调味料及火腿即成。tips：要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱… - [图文]洋葱炒牛肉
[原料]牛肉300克，洋葱250克，鸡蛋清1个，淀粉10克，酱油、盐、料酒、白糖各适量，味精、胡椒粉各少许，食油50克。[制法]1．牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟；洋葱纵切两半，再横切成条备用。 2．腌好的牛肉用鸡蛋清1个、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌… - 牛肉片炒洋葱
原料：拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片做法： 烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！(喜欢辣味，可在出锅前加些辣椒粉等调料) - 红烧洋葱排骨
原料：排骨300克洋葱1个罐头洋菇10个蒜末1大匙辅料：酱油2大匙糖1/2大匙黑胡椒1/2小匙水1杯做法：1排骨洗净、汆烫；洋葱洗净，去皮切丝。2锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。3排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3… - 洋葱炒蛋
原料： 鸡蛋4个，洋葱1个，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。 1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成丝。2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱丝炒片刻，铲出。3、热油鸡蛋倒入炒熟，下洋葱丝翻炒均匀，上盘，倒入适量酱油、香油即可。注意: 炒蛋时，注意油要… - 法式洋葱汤
【原料】 牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许。【制作过程】 (l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。【特点】 较典型的法国风味，味道香浓。 - 法式洋葱汤
[原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒 120c.c. 牛高汤 800c.c. 月桂叶 1片 起士 4片 法国面包 4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程](1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30… - 法国洋葱汤
[原料/调料]牛筋500克，洋葱250克，红萝卜半条，芹菜一棵、红葱酥、酱油少许，胡椒粒、红酒少许，牛精两粒，清水两碗，白浓汤适量，盐、味精少许[制作流程]1．洋葱切丝后油炸备用2．将所有材料（除洋葱丝外）加两碗清水熬高汤3．把②的材料过滤成绩纯高汤的倒回锅中，加入炸过的洋葱丝，再加入白浓汤煮沸4．… - 洋葱金枪鱼炒蛋
主料：新洋葱2个、橄榄油金枪鱼1大罐、鸡蛋3个辅料：豆苗少许调料/腌料：牡蛎沙司半大匙、酱油半大匙、豆板酱1小匙制作过程1．将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。2．在锅中加入橄榄油汁1大匙加热，鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒，然后盛起。3．将锅子冲洗… - 洋葱酱薯泥
[原料/调料]洋葱 1个 猪肉片 4两 马铃薯 1个 调味料ａ：盐 1小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 太白粉 1又1/2大匙 调味料ｂ：糖 2大匙 盐 1又1/2小匙 调味料ｃ：咖哩粉 2大匙 盐 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程](1)将洋葱外表的薄膜剥除，洗净沥干水份，切除头尾，对切开… - 洋葱汤
[原料/调料]材料ａ：香蒜奶油面包 2片 材料ｂ：洋葱 1/2个 虾子 2尾 肉 1两(切片) 鱼板 2片 贡丸 4个 红萝蔔片 5片 水 4杯 调味料ａ：奶油 1又1/2大匙 调味料ｂ：盐 1/3大匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程](1)将材料分别洗净备用，洋葱切丝状，取一平底锅，放… - 菜中“皇后”话洋葱
洋葱在欧美被誉为菜中“皇后”，有极高的药用价值。相比之下，我国人们对它的药用价值了解得较少，因此有必要将现代医学对它的效用研究介绍给大家。一、降血压它含前列腺素，是人体内特殊激素之一，在降低血压预防血栓形成和保护大脑与心脏等主要生命器官中具有不可代替的优势。迄今为止，科学家只在洋葱中发现有前列腺素，… - 菜中玫瑰——洋葱
貌不惊人的洋葱在蔬菜家族中占有重要地位。英国文学家罗伯特曾说过：“没有洋葱，烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱从厨房里失踪，人们的饮食不再是一种乐趣。”西方人赞美洋葱为“菜中玫瑰”，认为它同爱神维纳斯一样，是爱的象征。中世纪的欧洲，穿着钢铁甲胄出征的骑士都在胸口挂着一个用洋葱做的“护身符”，笃诚的神父宣扬…