专题:
南瓜的做法
做法列表
- 豆豉腐乳南瓜鸡
原料:南瓜,鸡翅根调料:蚝油,料酒,腐乳汁,豆豉鸡翅跟事先用料酒、蚝油和腐乳汁，以及豆豉拌匀腌好。最好盖好盖子放冰箱里腌几小时会很入味道的。然后把鸡翅连同放入切成两半、去掉籽囊的南瓜碗里，腌汁也一起浇到上面。做开蒸锅后，南瓜碗放在盘子上入蒸锅里蒸20到25分钟，总之鸡翅熟了就好了，不要很久，不然南瓜… - 土豆炖南瓜的做法
１、土豆、南瓜切块，葱切段；２、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；３、放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。（如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜） - 南瓜的做法
材料：南瓜一块去皮，冬瓜一块去皮，分别切成大片，蚝油适量，醋少许，糖，玫瑰露，盐，各适量，蒜苗切碎。制作：将切好的南瓜与冬瓜，间隔码整齐于盘中，蚝油加醋，糖，玫瑰露，盐兑成味汁浇在码好的瓜片上，撒上蒜苗碎。入蒸锅隔水蒸透，至看到冬瓜片透明即煮。起锅后撒上红绿馅辣子做装饰，这个也可就着清淡的菜吃提味。… - 吃胡萝卜南瓜可以延缓衰老
皮肤的老化是与人体其他器官同步的。从生理层面来说，延缓皮肤衰老的最好方式就是保持肌肤润泽，同时皮肤外有一层油脂帮助肌肤保持水分。当然，你也可以调整饮食习惯，食用含有某些“功能性”脂肪，喝足够的水，防止干燥。 1. 相信抗氧化物（包括胡萝卜、南瓜、地瓜等等） 许多皮肤学专家都相信主要的抗氧化物… - 南瓜灌肠的做法
近年来的研究表明，南瓜具有降血糖、降血脂等保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的保健食品备受人们青睐。把南瓜加工成南瓜粉后添加到肉馅中可生产南瓜风味的灌肠。主要设备 绞肉机、手摇式灌肠机、恒温水浴锅、烘干箱、粉碎机、斩拌机等。工艺流程 原料瓜选择→清洗→去皮、瓤、籽→切片→晒（烘）干→粉碎→南瓜粉原料肉… - 烧南瓜的做法
材料：南瓜 <建议用小南瓜>鸡肉切条，用盐和酒和少许淀粉腌置20分钟做法：１．锅里到少许油，烧热，到入鸡肉，翻炒到变色。２．再接着到入酱油，然后淋点料酒，到入切好的南瓜，放点开水或者鸡汤，盖盖儿，１0分钟。３．南瓜熟了，就可以大火収汁。 - 小南瓜蛋羹的做法
其实南瓜泥的吃饭很多，我常常做的超级简易甜品就是南瓜泥加一点豆浆，无糖黑巧克力粉，月桂粉，搅拌均匀就好了。原料：一个小南瓜 一个蛋清 水适量做法：1、把南瓜切成两半，掏出籽（可以留着自己炒南瓜子吃）；在锅里放大月2寸高的过滤水，放入南瓜，只要水不没过南瓜就好；炖25-40分钟知道南瓜完全熟透；火可以… - 南瓜蛋羹的做法
1、把小南瓜洗净，削去顶部的盖，挖出瓜瓤和瓜籽2、将一个鸡蛋打散，加水拌匀(做鸡蛋羹的程序)，将蛋液倒入挖空的小南瓜里3、蛋液里放一些玉米粒（也可放黄瓜丁、豌豆、香菇、撕碎的菜叶）4、上锅蒸20分钟，蒸熟后根据自己口味加酱油、蚝油、香油5、因为里面有玉米粒，所以蒸熟后蛋羹拱起来了，显得没有单纯的蛋羹… - 南瓜粥的做法
原料：大米，糯米，南瓜。做法： 1、南瓜切小块，大米和糯米淘洗干净； 2、锅中加入适量清水，煮沸后放入大米和糯米，水再次烧开后转小火煮约三十分钟，放入南瓜再煮约十几分钟，关火； 3、将粥盛到碗中，勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。 - 浇汁南瓜球
注：1）南瓜皮我没有削得很干净。喜欢这种绿皮的小南瓜，面面的口感，不爱吃水唧唧的其他南瓜。2）汁儿可以根据手边的材料和自己喜欢的口味随便调整。 - 咸鸭蛋炒南瓜
主料：南瓜300克辅料：咸鸭蛋1个调料：精盐、料酒、鸡精、葱、姜、麻油、食用油做法:1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；2.咸鸭蛋去壳切成小丁；3.葱切成葱花，姜切成小片；4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒、放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀，待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。温馨… - 南瓜牛肉汤
材料：牛肉、南瓜、香葱、生姜调料：高汤、胡椒粉、精盐方法：1.南瓜削皮、洗净；切成约2cm左右的方块；生姜洗净拍松、香葱洗净大结备用；2.牛肉去筋膜，洗净切成约2cm左右的方块；3.牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，再加入南瓜，生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透后，用胡椒粉、精… - 南瓜煲鱼脯
主料：南瓜、草鱼 辅料：生姜、葱 调料：盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒 烹制方法： 1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块，姜切成片，葱切成段； 2、电气锅通电加热放入油，油热后先放入葱姜煸炒一下，煸出香味后放入鱼块，再依次放入南瓜、料酒、盐和适量清汤，盖好锅盖控制器调置… - 牛奶蜂蜜南瓜羹
主料:小南瓜两个辅料:牛奶.蜂蜜.绵白糖做法:1)南瓜去皮,洗净,切成小块.蒸到南瓜熟透.2)南瓜放入碗中,搅拌成糊状.南瓜水分比较多,所以很容易就搅匀了.3)加牛奶,绵白糖搅拌均匀.上锅再蒸3-5分钟.食用时加蜂蜜就ok了.比饭店的还好吃~hohops:南瓜蒸的比煮的好,营养流失少.蜂蜜在高温下营… - 双菌南瓜的做法
主料：南瓜 辅料：草菇、鲜蘑、韭菜 调料：盐、鸡精、豆豉、淀粉、蒜 烹制方法： 1、将南瓜洗净去籽切成块，草菇和鲜蘑分别切开，蒜切片，韭菜切段； 2、坐锅点火倒入油，下南瓜、蒜片大火煸炒，炒至变色后再放入草菇和蘑菇，加入豆豉、适量清水、盐、鸡精大火炖3-5分钟，水淀粉勾芡，撒上… - 南瓜炒粉的做法
主料：南瓜、粉丝 辅料：五花肉、葱、姜 调料：盐、鸡精、糖、生抽、香油 烹制方法： 1、将五花肉、南瓜、葱、姜切成丝，粉丝用水泡发好备用； 2、坐锅点火倒入油，待油热后，放入肉丝、葱、姜丝煸炒，加少许生抽，再放入南瓜大火翻炒，加入盐，放入粉丝继续翻炒，加鸡精、白糖、香油调味，炒… - 南瓜的做法
主料：南瓜 辅料：百合、西芹、红柿子椒、柠檬 调料：盐、鸡精、香油、橄榄油、沙拉酱 烹制方法： 1、将南瓜蒸熟后，加少许水、橄榄油用搅拌机打成南瓜酱，再加入沙拉酱、橄榄油、柠檬汁、盐调匀浇在准备好的蔬菜上即可； 2、将柿子椒、西芹、南瓜分别切成块，坐锅点火倒入水，将原料放入煮… - 干烧雪菜南瓜
主料：南瓜 辅料：香菇、雪菜、冬笋、肉末、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、白糖 烹制方法： 1、将南瓜去皮切成块，入锅中炸至金黄色捞出备用； 2、坐锅点火倒入油，油热后下肉末煸炒，加入葱姜蒜末煸香，放入冬菇、春笋、雪菜翻炒，加盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精调味，将… - 水晶南瓜鸡肉饺
主料：澄面 辅料：鸡肉、南瓜、木耳、玉米粒、豌豆 调料：盐、香油、生粉 烹制方法： 1、将澄面与生粉以3.5：1的比例放入器皿中，加开水和成面团； 2、鸡肉中加入南瓜粒、木耳、玉米粒、豌豆、盐、香油调匀制成馅，用面包成饺子，开锅后蒸6-7分钟即可。 特点：晶莹透亮，口感独… - 南瓜蚬子的做法
主料：蚬子 辅料：南瓜、豌豆、葱、姜 调料：盐 烹制方法： 1、南瓜切块，将南瓜放入开水中烫一下取出，坐锅点火倒油，下葱、姜煸香，放入南瓜翻炒，加少许水和盐，放入豌豆、蚬子翻炒至熟即可， 特点：营养丰富，鲜味浓郁。