专题:
家常豆腐的做法
做法列表
- 家常豆腐猪脑的做法
用料： 1、猪脑花三个。 2、豆腐约半斤。 3、猪肉末一两。 4、豆瓣酱一大匙。 5、老姜一小块。 6、香葱三棵。 7、酱油三大匙。 8、料酒两大匙。 9、淀粉一大匙。 10、盐、味精适量。做法： 1、将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成… - 家常豆腐的做法
材料：北豆腐、黄豆芽、青蒜、生姜调味料：酱油、鸡精、糖做法：一、北豆腐切大方块，黄豆芽去尾洗净，青蒜切细段二、锅内放油，放入豆腐块，中火煸至两面金黄三、往做法二中放入黄豆芽，放酱油、鸡精、糖调味，放水没过菜，炖至豆芽断生，加入青蒜即可 - 家常豆腐新做法
主料：豆腐，瘦猪肉配料：青蒜，红辣椒，豆豉 调料：盐，糖，味精，老抽 做法步骤：1、豆腐切块，猪肉切片，红辣椒切片，青蒜切小段。 2、锅中放三汤匙油，把豆腐放下去稍煎，盛起。再把肉片放下去炒至变色，加红椒片，青蒜，豆豉下去炒出香味。然后加入盐，糖。再把豆腐倒下去翻匀，再加味精与少许老抽调味，即可起锅… - 家常豆腐
材料：豆腐、肉末、豆瓣、小葱、盐、鸡精、生粉做法：1.豆腐切成小块，放入沸水中小煮一下，煮时放点盐能让豆腐更嫩，然后捞起滤水；肉末用生粉水拌匀2.油锅中加入豆瓣、花椒炒香，然后倒入肉末翻炒1分钟后倒入豆腐继续炒，加入小葱、盐、鸡精调味，勾芡后起锅装盘 - 蒜香三丝拌家常豆腐
原料：嫩豆腐200克，黄瓜50克，红萝卜50克，干银鱼15g，红辣椒5g 调料：植物油5克，盐10克，糖5克，李锦记香蒜辣椒酱15克 详细制作方法： 1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5cm细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。 2、把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤… - 家常豆腐汤
【菜名】 家常豆腐汤 【所属菜系】 全部 【特点】 粤菜 【原料】 熟笋片75克，豆腐500克，水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许，姜末1.5克，酱油100克，味精4克，菜油250克，猪油少许，鲜汤1100克。 【制作过程】 ①将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味； ②炒锅放旺火… - 家常豆腐的做法
家常豆腐做法一： 原料： 北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。 做法： 1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段； 2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入… - 家常豆腐
【原料】白豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、青蒜各50克，清油150克，豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。 【制作过程】1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出； 2、将…
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