专题:
糖醋鱼的做法
做法列表
- 糖醋鱼的做法
用料： 1、鲜鲤鱼一条（约一斤半）。2、白糖两大匙。3、醋三大匙。4、酱油四大匙。5、番茄酱一两。6、老姜小指尖大一块。7、独蒜一个。8、香葱一两。9、泡红辣椒三个。10、料酒三大匙。11、淀粉一汤勺。12、汤或水半杯。13、盐适量。做法： 1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭… - 糖醋鱼块(不带骨)
做法: 1, 超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块. 放适量盐抓匀, 腌20分钟后放入蛋清一个, 注意不要蛋黄, 抓匀. 2, 锅内放4大勺油烧热, 鱼块逐块滚上干生粉放到锅里炸. 炸到两面焦黄, 捞出.. 3, 姜蒜切末, 青椒去籽切块. 锅里放一小勺油爆香蒜末, 放青椒和盐稍炒后盛出.. 4, 锅内放… - 糖醋鱼片的做法
材料：鱼片，鸡蛋、料酒、醋、盐、糖、酱油、淀粉、葱姜 。 作法： 鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 锅热油，下鱼片过油炸透盛出，再入底油，下姜末煸香，加入酱油、适量水，多一些糖、鸡精，烧开后加醋，用水淀粉勾芡，再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁，撒葱花即可。 - 糖醋鱼柳
材料：1，龙利鱼柳2条。2，酒1大勺，盐1/2 小勺，白胡椒粉1小勺。3 ，面粉4大勺，玉米淀粉3大勺，清水4大勺。4， 糖2大勺，镇江香醋2小勺，柠檬汁1大勺，番茄汁2大勺，水1大勺，调匀。做法：鱼柳切成手指粗，加入2料腌10分钟，然后锅里倒入多点油，调匀3料，倒入腌好的鱼柳，然后放入锅里炸酥，不… - 糖醋鱼
材料：黄花鱼、鸡蛋、面粉、蒜蓉、白糖、番茄酱做法：1、黄花鱼一条，洗干净以后用筷子把肠子绞出来；2、像片鱼片一样在鱼两面片口子；3、鸡蛋清和面粉拌成糊状备用；4、炒锅用姜擦一下，防止粘锅～然后把鱼挂糊后下油锅~炸至金黄，捞出。可再回锅一次，会变得很酥~5、油锅里放蒜蓉和白糖炒汁~再加入番茄酱~ 酸… - 糖醋鱼
糖醋鱼皮脆肉嫩，酱汁香浓。 用料鲤鱼 1条（约600g）淀粉 1汤匙（15g）切粒洋葱 1/2只切末大葱 1根罐头菠萝片 3-4片切丁胡萝卜 1根切块西红柿 1只番茄酱 2汤匙（15g）酱油 1汤匙（15ml）白砂糖 1汤匙（15g）香醋 … - 糖醋鱼片的做法
糖醋鱼片酸酸甜甜的味道是江南人爱吃的味道。酸、甜和鱼的鲜味都结合得非常好。 用料鲤鱼 600g鸡蛋 1枚料酒 3汤匙（45ml）干淀粉 2汤匙（30g）番茄酱 2汤匙（30ml）姜丝 15g绵白糖 50g米醋 3汤匙（45ml）盐 1茶匙（5g）湿淀粉 1汤匙（15ml）… - 糖醋鱼 卖相不错味道更好
关键字：糖醋鱼 diy 鱼，我所欲也。生长在海边的我，从小就是吃鱼长大的。不过我爱吃鱼，却不懂做鱼，除了清蒸、炖汤，其他的难度系数稍高点的做法都不行，主要是因为做鱼需要解剖技巧，像拆鱼骨啊、切鱼片啊，都是考手艺的活。这次尝试做了一鱼两吃，鱼头和鱼尾拿与豆腐一起煮汤，鱼中段拿来做糖醋鱼。卖相不错，不过… - 糖醋鱼块的做法
原料:包头鱼做法:1)将包头鱼切去鱼头(鱼头做豆腐汤,这菜就不说啦),把鱼身对半切开,再切成长型条块2)起油锅,先撒点盐(这样鱼不会沾锅),再把稍微凉干水分的鱼块,放进锅内煎至两面金黄捞出3)另起油锅,放姜片.蒜片爆香,倒进已煎好的鱼块,加黄酒,酱油,糖烧滚开,再开小火收汁入味4)等汁浓鱼香时,放青… - 糖醋鱼条的做法
【特点】色泽金黄，香味四溢，外酥内嫩，甜醇适口。 【原料】 净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。 【制作过程】 将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放入花生油，… - 糖醋鱼条
原料 净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。 制作过程 将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸… - 糖醋鱼花
【原 料】 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐 1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。 【制作过程】1.将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮。2.鱼肉在大碗中加… - 葱烧糖醋鱼
[原料/调料]鱼(鲈鱼、黑鲷皆可) 1尾(约600公克) 葱段 1/3杯 姜末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 酱油 1又2/3大匙 番茄酱 3大匙 香油 1/3大匙 糖 2/3大匙 水 2/3杯 [制作流程](1)将鱼洗净擦干，两面各划2刀；葱洗净切斜段，大蒜、姜洗净切末。 (2)在鱼的表面抹上一层… - 糖醋鱼块
原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）做法： 1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料… - 糖醋鱼块
糖醋鱼块 主料：鲤鱼 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法： 1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。 …
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