专题:
海带的做法
做法列表
- 秋日海带滚豆腐
本月是国际乳腺癌警示月和乳腺疾病普查月，乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，位于首位，并呈逐年上升的趋势，也越走越低龄化。据调查约70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生，多见于25~45岁。现代医学认为，婚育、膳食、生存的外环境和遗传因素是乳腺发病的主要原因。中医认为：情怀不畅，肝气不得正常疏泻而气滞… - 妈咪推荐：海带炖肉(图)
海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油、料酒、精盐、白糖、大料、葱段、姜片少许。制作：将肉切丁，用水煮开，捞出，切成小块待用。将食用油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，… - 凉拌海带丝做法
主料：海带丝配料：蒜末，葱花，芝麻油，红油，熟的芝麻，香菜末 调料：醋，酱油，糖，盐做法：1）超市买来的新鲜海带丝用开水煮一下，沥干水分，加蒜末，醋，葱花，芝麻油，红油，熟的芝麻，酱油，糖，香菜末，盐，等调料，根据自己的口味来调就好了哈。2）拌匀来吃即可，我个人还很喜欢加一点儿花生酱拌进去。 - 海带木瓜百合汤
主料：木瓜900克、瘦肉300克 辅料：海带38克、绿豆 75克、百合 38克、陈皮 1小块、盐适量做法： 1.海带用水浸片刻洗干净。2.绿豆和百合洗干净。3.木瓜去皮、去籽后切厚块。4.陈皮浸软刮去瓤。5.洗干净瘦肉，汆烫后冲洗干净。6.煲滚适量水，放入海带、绿豆、木瓜、百合、陈皮和瘦肉，水滚后改… - 海带牛仔骨汤
这是一道营养美味的汤，通常是用排骨，这次改用小牛仔骨，肉质更细嫩，汤头更鲜美。 海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水； 水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。 - 昆布海带脊骨汤
昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。 [材料] 昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药… - 夏天 做几款清热去火南瓜海带汤
南瓜海带汤 1.冬瓜荷叶汤 材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。药物： 功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。 制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落… - 肉末炖海带
【原料】 水发海带丝250克，肉末100克，干粉丝50克。 【辅料】 葱花5克，盐5克，酱油5克。 【做法】 将处理好的海带清洗干净，干粉丝泡温水中发胀。炒锅烧热，倒入油烧热，爆香葱花，放入肉末，加入酱油炒熟后倒入适量水，将海带丝放入炖20分钟左右。将粉丝放入炒锅中，加入盐调味，炖至收汤即可。 - 椒香海带丝的做法
做法： 1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。 2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。 3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅… - 海带的做法
海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特，质柔味美，营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效，因而，海带又有“长寿菜”的美称。 海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素b1、c、d、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸… - 椒油拌海带的做法
主料：海带300克调料：辣椒油、盐、酱油、醋、味精、姜、香菜各适量做法： 1、海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。2、姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。 特点：此菜辣香微酸… - 日本海带烧排骨(图)
海带烧排骨 日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带烧排骨”。 冲绳人对“海带烧排骨”的喜爱，丝毫不亚于中国人对“西红柿炒鸡蛋”的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。营养学… - 日本海带清烧排骨(图)
海带清烧排骨 日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带烧排骨”。 冲绳人对“海带烧排骨”的喜爱，丝毫不亚于中国人对“西红柿炒鸡蛋”的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。营养学家们则分析，海带… - 凉拌海带芽
材料：干海带芽20克、柴鱼片1小包、大蒜2粒、葱、红辣椒各1根 调味料 a料：盐、糖、香油各1/2小匙 作法： 1、海带芽浸泡冷水中，泡至发胀（图1），捞出，柴鱼片打开包装备用。 2、大蒜去皮，葱洗净，红辣椒去蒂、洗净，均切末备用。 3、锅中倒入1杯水煮… - 红番茄醋拌嫩海带
材料： 红番茄2个、干嫩海带15克（泡水10分钟还原） 调料： 鸡精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙 特色： 海带芽含有丰富的铁、钙和纤维质,番茄中有维生素c、e、b6、红萝卜素，两者搭配食用，健康又开胃，是最佳拍档。 这个菜常吃会保你天生丽质哦。 … - 海带炖鸡
在炎热的夏季，持续的高温使人新陈代谢加快，出汗增多，走了人体大量的热量，也使人丢失了很多的水分和无机盐。同时，超强的紫外线对皮肤和头发也构成了极大的威胁，它不仅使皮肤角化失去弹性，造成早衰；还能引起黄褐斑和日光疹等皮肤病的发生。这时，黑发润肤就成了夏日饮食的重点。下辈推荐的这款“海带炖鸡”，经常… - 怎样让海带柔软
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，… - 海带平衡豆腐营养
因为豆腐中含有一种皂角甙的物质，皂角甙虽可防止引起动脉硬化的物质的产生，却会引起体内碘的排泄。如果长期食用，易引起体内碘的缺乏。故海带与豆腐同煮，则珠联璧合，两全其美了。 - 吃豆腐最好配海带
豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素b1、维生素e、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。一般来说，只要坚持吃… - 海带绿豆汤除痘祛斑
【原料】海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克(布包)，红糖适量。 【做法】 1.将绿豆洗净，海带切丝。 2.海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。 3.海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。 【营养评价】海带性寒、味咸，具有化痰、清热解毒、降血压的…