专题:
羊肉的做法
做法列表
- 羊肉干锅
做法：1、羊肉放入姜酒水煮一下~！捞起备用2、放入油、糖，小火炒，俗称炒糖色~！等见到糖水冒出黄色的小泡，放入羊肉、耗油、豆腐乳、生抽翻炒~！放水焖15分钟~！3、15分钟后，倒入高压锅，放入香料包，马蹄，如果能买到甘蔗还可以放入甘蔗~！高压锅煮30分钟~！4、30分钟后倒出，放入芹菜、大蒜翻炒收汁… - 羊肉汤的做法
原料:新鲜羊肉，洗净，切块红萝卜，马碲，玉米 竹蔗没切的样子，比甘蔗细，是青色的 竹蔗切开做法:1.羊肉放入冷水内，放两块姜，煮至浮起泡沫。为去醒骚味的。2.将羊肉取出用冷水洗干净3.将所有材料一起放入电饭锅内，加入清水，水高过材料5厘米左右。把电锅调至煮饭档，1个小时后看到汤变成白色了，即可放入盐… - 东坡羊肉的做法
原料：羊腿肉800克，土豆70克，胡萝卜20克，料酒10克，酱油35克，味精2克，冰糖10克，葱段35克，姜片10克，蒜片2克，八角5克，桂皮7克，花生油500克（实耗60克），精盐、糖色各适量。（这是菜谱上的方子，我自己后来加了点鲍鱼汁，也没加糖色）做法：1）将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字… - 羊肉煲的做法
材料:羊肉,姜片,大蒜,马提,萝卜,竹蔗,海鲜酱,柱候酱,花生酱,南乳,多种香料.做法:先将羊肉用当归片飞水去除苏味,下油锅用姜片爆香炒干水,下酱料,香料焖半小时至熟.1:材料2:香料 :八角.花椒.小茴香.草果.陈皮.当归片.甘草.香叶.丁香.3:酱料4:下油锅爆香羊肉5:下各种材料焖林6:萝卜加… - 当归羊肉暖身汤
主料：羊腿肉1斤半。 配料：当归10克，料酒，葱，姜，盐，羊腿骨一根，炖肉调料包一包。 1.羊肉切块和羊腿骨一起放在冷水锅中大火烧开，煮3分钟，盛出。 2.当归提前用料酒泡软，葱切段，姜切片。 3.羊腿骨放在沸水砂锅中，加入料酒，葱段，姜，盐和炖肉调料煮40分钟。 4.泡软的当归放在干… - 白罗卜炖羊肉的做法
白罗卜炖羊肉：冬季是好进补的季节，羊肉是首选 1、将羊肉洗净，切好，放入沸水里，煮五六分钟撇水。 2、用香叶，八角，桂皮，五香之类的香料用煲鱼袋包好。 3、将羊肉，姜，干椒，香袋放少沙锅里炖（沙锅炖的特香） 4、羊肉炖至六成熟后，把切成块状的罗卜入锅，直至炖熟，炖烂。 - 萝卜羊肉汤
材料：羊腩肉750克，白萝卜1个，香菜1棵，姜片5片 调料：油3汤匙，料酒2汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙，白胡椒粉1/5汤匙 烹制方法(三人份)： 1、羊腩肉洗净，切成块状；白萝卜去皮洗净，切成细丝。 2、烧热半锅水，加入1汤匙料酒和姜片，放入羊腩肉汆烫去血水，捞起沥干水。 3、… - 当归黄芪羊肉煲
原料：羊肉、洋葱、白萝卜、胡萝卜、支竹、 配料：当归、黄芪、党参、陈皮、山楂干、滩枣、花椒、桂皮、 白酒或黄酒、酱油、醋、糖、柱候酱、盐、生姜、葱段、 做法： 1、将羊肉飞水20分钟，捞出控干水份，锅起油下几片姜、洋葱羊肉爆炒，将酒（可多一点）倒入锅内炒到闻不到酒味，再… - 泰式羊肉的做法
1·所用的调料请看照片先。步骤不复杂，用的调料多些。其实必不可缺的是咖喱和蒜蓉辣酱而已。2·平底锅放橄榄油，再放一大勺黄油，慢慢加热，黄油融化后，让入洋葱炒香。3·再放入洗净、沥干水份的羊肉块煸炒至变色。4·放入去皮的土豆块煸炒。5·倒入半碗蒜蓉辣椒酱，不喜欢辣就少点；两大勺沙茶酱；一大勺沙嗲酱，如… - 羊肉泡馍的做法
把羊肉洗洗干净，切小块，开熬。这次没采取先撇浮沫再换锅水熬的方式，而是连锅熬了再撇沫，因为觉得羊肉的膻味很宝贵，怕那么做会去掉很多，不爱膻味的可以采取第一种熬法。配料有：花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、料酒、醋，其实每样都加得很少，为的是不影响汤的鲜味。这是我爸的熬汤配料，相信我，每次熬出的汤都是奶白的… - 胡萝卜烧羊肉的做法
材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一… - 榨菜羊肉丝做法
材料：榨菜300克，羊肉300克，葱2根，姜5片 腌料：生粉1/2汤匙，料酒1汤匙，酱油1/3汤匙 调料：油4汤匙，料酒1汤匙，酱油1/2汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙，香油1/5汤匙 烹制方法(两人份)： 1、榨菜洗净沥干水，切成丝；葱切段，姜剁蓉。 2、洗净羊肉切成丝，加入1/… - 简阳羊肉汤
材料：羊肉必不可少 先告诉大家一个秘决，做羊肉汤一定要加羊肉，一般来说买回来的羊肉要洗干净。再买一些猪棒子骨，记住是猪棒子骨不是羊棒子骨。将棒子骨与羊肉（不要切）炖起。等到羊肉二粑二粑立时候，把肉捞起来。骨头麻，等它还是炖到那儿。等到羊肉稍为冷一点（这一步很重要，因为不放冷一点立话，你切立时候就会… - 单县羊肉汤做法
材料:主料：羊肉500克辅料：花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克 做法: 1)将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，… - 萝卜羊肉汤
材料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜调味料：盐、料酒做法：一、羊肉切块，焯水洗净二、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎三、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜四、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后… - 锅烧羊肉
主料：羊肉 辅料：葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角 调料：盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色 烹制方法： 1、将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟； 2、将羊肉… - 塞外手扒羊肉
主料：带骨羊肉 辅料：牛奶、芹菜、胡萝卜 调料：葱、姜、花椒、茴香、胡椒粉、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、芝麻油 烹制方法： 1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱、姜、芹菜都切成末，胡萝卜切厚片待用； 2、取一小碗，将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点… - 紫苏百合炒羊肉
主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒 烹制方法： 1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净； 2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、… - 羊肉萝卜汤的做法
主料：羊肉片 辅料：白萝卜丝、海带、香菜、葱 调料：盐、料酒、胡椒粉、陈皮 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，放入海带、白萝卜丝煮熟取出放入碗中； 2、羊肉片中加少许料酒，下锅快速涮熟捞出放在菜上，撒上葱丝、香菜、陈皮丝，锅中的汤加入盐、胡椒粉调味，倒入碗中即可。 var par… - 羊肉萝卜汤
主料：羊肉 辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜 调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒 烹制方法： 1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用； 2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至…