专题:
白菜的做法
做法列表
- 焗奶油白菜酱
[原料/调料] 奶油 1大匙 鲜奶 1杯 盐 1小匙 白胡椒粉 适量 鲜奶油 1/2大匙 面粉 1/3杯 水 1/2杯 糖 少许 [制作流程] (1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀，再将所有材料放入一起搅拌均匀即可。 (2)使用时先加入水再慢慢加热，使用中火拌动汤底即可。 焗、烤、玉米浓汤 - 开阳白菜烩饭
[原料/调料] 大白菜 3叶 虾米 1又1/2大匙 蒜末 1/2大匙 热白饭 1碗 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 糖 1小匙 盐 1小匙 香油 少许 [制作流程] (1)先将大白菜洗净切大片，虾米洗净泡15分钟备用。 (2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入虾米、大白菜炒软后放入调味料同煮约… - 蚝油白菜卷
[原料/调料] (1)白菜叶 12片 (2)虾仁 150公克 绞肉 150公克 太白粉 45公克 盐 1小匙 (3)肥肉丁 30公克 香菜末 30公克 香菇丁 60公克 笋丁 60公克 (1)太白粉 1又1/2小匙 盐 1小匙 糖 1又1/2小匙 鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙 (2)… - 焗奶油白菜
[原料/调料] 大白菜 1/4棵 虾米 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 焗奶油白菜酱 1杯 水 2杯 鲜奶油 1/2大匙 [制作流程] (1)将大白菜洗净沥干切好备用，虾米泡水约10分钟，捞起沥干备用。 (2)起油锅，爆香虾米、蒜末，再放入大白菜炒软后，加2杯水煮沸，转中火煮10分钟，再慢慢倒入焗奶油… - 焗白菜
[原料/调料] 黑胡椒牛肉 1包 白菜 1/2棵(約12兩) 水 3杯 花椰菜(小) 1/2棵 牛奶 1/2杯 鮮奶油 2大匙 麵粉 2/3杯 糖 1/2大匙 鹽 2小匙 [制作流程] (1)將白菜洗淨瀝乾，切大段，花椰菜分成小朵，並洗淨備用。 (2)把黑胡椒牛肉包裝打開，退冰備用。 (3)取一鍋子… - 奶油烤白菜
[原料/调料] 大白菜 250公克 水 200㏄ 奶油 50公克 椰浆 2小匙 起司粉 10公克 牛奶 2小匙 玉米粉 40公克 水 80㏄ 虾米 5公克 盐 1小匙 [制作流程] (1)将大白菜洗净，用刀切成小块并汆烫煮软，捞起沥干水份后再和调味料拌匀备用。 (2)将水200㏄煮沸，加入奶油煮融，… - 白菜明虾汤面线
主 料： 面线5两（约200克），白菜胆4两（约160克），鸡蛋2只，中虾6只，上汤2杯，葱粒1汤匙。 配 料： 调味料：盐适量、胡椒粉、麻油各少许。 做 法： 1、白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热。 2、鸡蛋煮熟，去壳，切片。 3、中虾去外壳但留尾，用生粉… - 洋白菜鲜虾包
色香味： 菜色乳白，色泽映衬漂亮，软烂入味。 主料：洋白菜叶片1片,鲜虾3只,胡萝卜1根,芹菜1根 辅料：蛋黄酱,心里美萝卜1只,白萝卜。 制作： 1)、将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟； 2)、去皮切丁,胡萝卜,芹菜,心里美萝卜,白萝卜分别煮熟切丁。上述食物用蛋黄酱调好味道，… - 白菜扣虾
色香味： 此菜清素不腻，主辅相映。 主料：白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个 辅料：精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙 制作： 1)、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水… - 栗子白菜
原料 栗子100克，白菜300克。猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)。 制作过程 1.将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字… - 玻璃白菜
原料： 白菜1500克，火腿末25克，鸡蛋1个，五花肉250克，猪油1000克（耗100克），味精、精盐、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉各适量 做法： 、将白菜去头及外叶，拆开洗净，晾干水分后，将菜茎切成2段，每段长约6厘米。 2、将猪油下鼎烧沸，把白菜放人爆过,用爪液篱捞起，再用锅1只，内垫竹篾片，把白菜… - 焖煮火腿白菜
主料：白菜、鸡架 辅料：火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、牛奶 烹制方法： 1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟，再将原料洗净切好备用； 2、坐锅点火倒少许油，放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入煮好的鸡… - 韩江白菜包
做 法： 取蟹柳、鲜鱿、鲜虾仁、香菇丁、白菜茎、红萝卜、芹菜茎，全部加工切成幼丁，炒熟，调味，勾糊成馅待用；取大白菜12张，焯水后漂凉水，把已制成的馅包成直径约3厘米的球状小包，上蒸笼蒸6分钟，倒出原汁勾薄糊淋上即成。 特 点： “韩江白菜包”这一新派潮菜，是在传统潮菜“寸金白菜”、“绣球白… - 白菜串鸡
菜 名：白菜串鸡主 料：鸡一只，白菜，干草菇一两。配 料：火腿末、味精、精盐，蛋清，五花肉。做 法：白菜串鸡的制法和糯米酥鸡一样，都是要取鸡项一只，整鸡去骨，拆成荷包鸡。至于菜名采用“串”字，则是因为该菜以白菜为原料，装入整个鸡腹之中。其具体制法是取白菜嫩叶约半斤发好干草菇一两下油鼎略炸后，和火腿末… - 石榴白菜
菜名：石榴白菜主料：大白菜500克，熟笋肉50克，湿冬菇20克，莲子20克，鲜虾肉50克，火腿20克，红萝卜50克，鸡肉50克，芹菜茎20克，精盐4克，鸡粉5克，味精4克，胡椒粉0.1克，生粉30克，熟猪油或生油100克。做法：1、将白菜拆瓣，拆出12叶大瓣（如果不够12叶大的，可用2叶小的接成1大… - 鱼头白菜
正在下载菜谱图片，请稍候...菜 名：鱼头白菜主 料：大白菜600克，松鱼头500克，二汤750克，生姜20克，芹菜10克，味精6克，鱼露10克，胡椒粉0.3克，麻油3克，生粉20克，生油150克。做 法：1、将松鱼头洗净，斩成6大件待用。再把白菜拆瓣，去掉较硬的外叶，洗净切为两段候用。生姜洗净切成… - 银杏白菜
菜 名：银杏白菜主 料：银杏150克，小白菜10棵，红枣10粒，上汤300克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.2克，麻油3克，生油150克，生粉15克。做 法：1、先将银杏用清水煮熟，然后打破壳取肉，用清水滚过，再用清水漂洗去掉外膜待用。小白菜修整整齐，洗净待用。红枣洗净用清水浸泡过。2、将炒鼎洗净，… - 绣球白菜
菜 名：绣球白菜主 料：绍菜12两（约480克），碎猪肉4两（约160克），冬菇2朵（切碎），干粉丝1两（约40克，浸软后剪碎），虾米2汤匙（浸软），上汤4杯，芹菜1棵，油3汤匙。配 料：水3汤匙，盐、糖各1/4茶匙，粟粉、生抽各1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。做 法：1、烧热油2汤匙，爆香冬菇、虾… - 烟筒白菜
菜 名：烟筒白菜主 料：白菜750克，瘦猪肉100克，虾肉200克，鸡蛋1个，方鱼末10克，湿香菇15克，发菜5克，上汤200克，生油500克（耗油100克），味精10克，咸草2条，精盐5克，胡椒粉0.5克，麻油5克，生粉10克。做 法：1、先将白菜拆瓣洗净，泡过开水后，漂过清水晾干。将白菜瓣用刀修… - 白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法：1 大白菜洗净，先汆烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。3 每张馄饨皮…