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白菜的做法
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- 今日靓汤:白菜仔滚咸鸡汤
今日气温又稍升高，俗话说：“十月火归心。”干燥天气下脏腑之余热未能消除，人们在此时更多感到周身不适、项背疼痛、口干痰多、唇干咽燥。若取白菜仔滚咸鸡佐餐时进饮，则顿感可口润燥，甘咸滋润。 这也是一道广东民间地道的秋冬干燥日的汤水。选用甜腍的白菜仔是取其通利肠胃、消热除烦、清肺胃热之作用；取配以咸鸡… - 美女厨房的腊肉大白菜
关键字：美女 厨房 腊肉 白菜 熏腊肉是湖南湘西的特产，当地的苗家人每年近年关，都会杀猪腌肉，再用烟火将猪肉熏成腊肉，别看成品色泽黝黑，但其味麻辣咸香，独具农家风味。熏好的腊肉可久放不坏，烹调前可洗净切片，与大白菜、蒜苗、高丽菜或冬笋一同拌炒，吊出腊肉独特的醇香味，吃时还肥而不腻、瘦不塞牙哦！ … - 清白美味 排骨白菜汤
关键字：排骨 白菜 diy〖主料〗：猪排骨100克，白菜叶150克〖辅料〗：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许制作过程：1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。 2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。 3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。 4.捞出排骨，剔除骨… - 韩国白菜泡菜的做法
白菜泡菜的基础方法： 必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 第一步： 整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右… - 白菜肉卷的做法
材料：圆白菜，猪肉或猪肉馅，鸡蛋。调料：盐，胡椒粉，鸡粉，姜末，葱末，淀粉。做法：1.将肉馅，姜末，葱末，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉一起搅匀，做成肉馅。2.淀粉调成糊备用。3.圆白菜叶在沸水里烫软，将菜叶铺平，抹上一层淀粉糊，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。4.最后入笼用旺火蒸10分钟左右，肉馅熟了即… - 别样辣白菜的做法
一、辣白菜拌豆腐这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。二、辣白菜黄瓜沙拉辣白菜属于发酵食品，放置时间过长会发酸，虽然这种自身的酸并不伤害身体，但的确影响口味，除了加热食用以外，与色拉酱拌在一起是个不错的选择，试试看，是不… - 白菜鸡肉粉丝包的做法
准备时间：10分钟 烹饪时间：15分钟 特色：卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！ 用料：鸡胸肉 100g 胡萝卜 1根 粉丝 50g 白菜叶 适量 葱 1根 姜 1块 酱油、盐 适量 做法： 1… - 川椒白菜的做法
原料大白菜500克，四川泡椒40克，葱、姜各10克，葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗，料酒10克，味精少许，盐适量，白糖少许，八角1粒，花椒油1大匙制作过程1、将白菜帮剥开，厚的部分用刀拍松，顺白菜丝的纹理片成薄片；泡辣椒切碎丁备用。2、炒锅内放适量油，用旺火烧至八成热时，将白菜下锅，不断翻动。烧至… - 辣白菜五花肉土豆的做法
做法：1准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太薄阿）2锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行3锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。4入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，（注意，因为我觉得辣白菜就很有味道了，所以我没有放盐）充分翻炒让肉，… - 酸辣白菜丝的做法
主料：白菜 配料：干红辣椒、盐、醋、白糖 制作方法：(1)将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟，捞出控净水。 (2)取盆。在盆里铺一层白菜丝，撒少许精盐，再撒一些辣椒丝，淋点醋，撒一些白糖，这样一层一层地铺好，将盆盖严，30分钟后，即可食用 - 糖醋辣白菜的做法
主料：白菜 配料：香菜、干红辣椒丝、豆油、盐、陈醋、味精、葱姜丝各适量 制作方法(1)坐勺，加底油烧热，用葱姜丝炝锅，再放入辣椒丝炸一下 (2)锅内放白糖，添适量汤烧开，点味精，稍晾凉，浇在白菜盆内拌匀，放在阴凉处腌2个小时，撒上香菜段即可 - 腌辣白菜的做法
主料：2500白菜克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克 配料：细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精葱10克 制作方法：(1)选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分。 (2)先将着辣椒面与虾酱汁拌好，萝卜洗净切丝、姜、蒜去皮切碎，… - 辣白菜五花肉土豆片的做法
1准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太薄阿） 2锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行 3锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。 4入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，（注意，因为我觉得辣白菜就很有味道了，所以我没有放盐）充分… - 辣白菜炒肉的做法
1，姜丝炝油锅，放肉片炒八分熟 2，放辣白菜（多放白菜帮，这部分炒过更好吃），翻炒一分钟 3，放点蒜苗末，借些清香味儿，颜色上也好看，翻炒几下起锅 这菜比较开胃，而且白菜炒过就没那么辣了，可以多消化一些 - 朝鲜辣白菜的做法
一直挺喜欢朝鲜辣白菜，爽口，下饭。以前经常在家乐福买。后来看了央视食品安全的相关节目，什么工业盐啦，碱代替辣椒啦，最糟糕的是，很多做腌菜的都喜欢加点稀释的敌敌畏－－不惹苍蝇不生蛆，太可怕了，偶再也不敢买了，就算这些都没有，腌菜的运输过程中也难保也多少二次，三次污染。幸好一次从电视上学了朝鲜辣白菜… - 开水白菜
【原料】 黄秧白菜心500克。 清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克【制作过程】 黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，… - 开水白菜
用料： 白菜1棵（黄芽菜）鸡汤500克（四汤匙）、 枸杞 若干、盐、葱姜、料酒少许 做法： 1、白菜去外帮，取菜心去筋络 2、将白菜改刀切成10厘米片 3、炒锅炖水至沸，将白菜放水中焯至半 熟取出备用 4、取清鸡汤加白菜与盐、葱姜、料酒煮沸 5、用勺打出配料渣，放入枸杞即可 口味： 脆嫩鲜美开水白菜 - 酸辣白菜
【特点】此菜清脆微咸，有酸、辣、甜、香味，是四川风味，饮酒佐餐咸宜。 【主料】 黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两 【制作过程】 1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。2.取大盆… - 上海辣白菜
白菜叶（或黄芽菜）数张，用盐、数粒花椒、剁椒捏匀，放入冰箱内腌制一夜，第二天泌去水分，切丝，加糖、醋拌匀即可。 - 白菜牛百叶汤
主 料： 鲜白菜500克，牛百叶250克，生姜3片，麻油适量。 做 法： 将鲜白菜、生姜洗净，牛百叶浸透、洗净，切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜文火煲1小时，鱼露、味精调味食用。 药用价值： 清热解暑、开胃和中。用于夏月感冒、身热口渴、倦怠、周身不适者。亦可做为夏…