专题:
白菜的做法
做法列表
- 腌白菜的做法
腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道﹐是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食﹐每到腌泡菜的季节时﹐汉城﹑京畿道﹑中部地区特别喜欢做这种泡菜。 材料﹕ 白菜5棵(15kg)﹐粗盐1。5kg﹐水3l﹐萝卜2个(3k… - 如何渍酸白菜
将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型，然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净，用热水烫一下。将水倒净，把晾凉的白菜放入缸内码好，把冷却的白菜水倒入缸内，水要漫过白菜，用石头压上。如果家中有发面的面肥放入一小块（约鸡蛋大小就可）。注意：将做好的酸白菜缸放到干净、温度低的室内，10摄氏度以下就… - 白菜十大不健康做法
(1)不宜食用霉烂变质的白菜 (2)服用维生素k时不宜食用 (3)不宜食用久放的熟白菜 (4)不宜焖煮后食用 (5)不宜水浸泡后食用 (6)不宜烫后挤汁作菜馅用 (7)不宜食用酸菜过多 (8)不宜和猪、羊肝同时食用 (9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 (10)不宜多食偏食 - 健康美人餐之虾仁白菜
虾仁白菜 原料： 小白菜约180克，虾仁约180克 辅料： 酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙 做法： 1小白菜洗净切细丝，放入盘中。2虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小… - 鲜鲜的白菜烧虾(图)
昨天晚上做了白菜烧虾，很好吃的，记得以前在饭店吃过，就试着做了，味道很好的。 原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。 做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。 特点：菜鲜色美，虾汁浸到白菜里，味道鲜鲜的，… - 白菜的做法
凉拌菜一 大白菜芯一个，包成跟娃娃菜大小即可，切丝，放盐腌渍15分钟，加入葱花，香油。简单，好吃。 凉拌菜二 白菜帮数片，竖着切丝，放盐腌渍15分钟后倒掉盐水，加姜丝少许，红椒丝适量，花椒油少许。拌匀即可。简单，好看有卖相。 凉拌菜三 白菜帮切片，飞水，水煮花生米适量，芹菜，飞水切段适量，菜花，飞… - 辣白菜韭菜泡菜
[原料/调料]大白菜 1颗(1又1/2～2斤) 韭菜、红萝蔔丝 各适量(1)粗盐(或精制盐) 1/3杯(盐约佔蔬菜的5%量)(2)辣椒粉 1/2杯 辣椒酱 1/3杯 糖 少许 蒜末 1/4杯[制作流程](1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒于大白菜每个角落，约2天后即会… - 花菇白菜鸡翅汤的做法
先来介绍用料吧：用料１：干花菇，超市里有袋包装的～用料２：鸡翅两只，因为是两个人吃嘛～用料３：白菜，哪都买得到吧？开始喽～第一步：把鸡翅用酱油腌一下，不用太久（如果非要搞清腌多长时间的话——五分钟即可）第二步：在腌鸡翅的同时就可以处理花菇了～ 这次就两个人吃，准备五六只花菇就够了～花菇的伞柄部份有点… - 农家小炒：腊肉大白菜
熏腊肉是湖南湘西的特产，当地的苗家人每年近年关，都会杀猪腌肉，再用烟火将猪肉熏成腊肉，别看成品色泽黝黑，但其味麻辣咸香，独具农家风味。熏好的腊肉可久放不坏，烹调前可洗净切片，与大白菜、蒜苗、高丽菜或冬笋一同拌炒，吊出腊肉独特的醇香味，吃时还肥而不腻、瘦不塞牙哦！ 本期厨神… - 白菜蜜枣猪排骨汤
关键词：润泽皮肤延缓衰老 是日为大年初八，热闹的春节长假总算告一段落。今日靓汤宜白菜蜜枣煲猪排骨，它清润可口，有润燥、消食、生津之功。 白菜含维生素和矿物质最丰富。它… - "萝卜白菜"治孕妇感冒
俗语说得好，“常喝萝卜白菜汤，不用郎中开药方”，在感冒初起服用，味道很好，平时多食更有好处。 准妈妈是最害怕感冒的人群之一，感冒病毒在孕早期会对胚胎造成伤害，若再伴有高热，其危害更是令人担忧。注意适时增减衣服，少到商场、剧院等公共场合去。俗语说得好，“常喝萝卜白菜汤，不用郎中开药方”，在感冒初起… - 私房小炒 圆白菜烧制秘诀
原料：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙（5克） 调料：酱油1汤匙（15ml）、五香粉1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克） 做法： 1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2、锅中加入油，待… - 萝卜白菜 如何小题大做
时下，正是萝卜、白菜大量上市的季节。两者除了食用外，还有一定的保健强身作用，可不要小看它们哦。民谚云：“十月（指农历）萝卜似人参。”而白菜则被苏东坡赞叹为“白菘类羔豚”，有化痰止咳、退烧解毒的功效。 萝卜、白菜这两样普通食材，却有着大功用，各位家庭煮妇不妨趁此时节，烹几道萝卜、白菜菜肴慰劳家人、款待… - 教你做韩国传统辣白菜
选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。 淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。 用水冲洗，然后控水10分… - 营养早餐 白菜鸡肉粉丝包
用料： 鸡胸肉100g 胡萝卜1根 粉丝50g 白菜叶适量 葱1根 姜1块 酱油、盐适量 做法： 1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。 2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。 3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。 4. 再将上… - 鸭骨头鲜美 白菜鸭肉汤
原料： 大白菜叶、烤鸭骨头各适量 辅料： 盐2茶匙、胡椒粉少许 做法： 大白菜与鸭骨头一同放入锅内煮20分钟，加入调味料即可。 - 凉拌果汁白菜心(图)
原料： 嫩白菜心200克，黄瓜半根，胡萝卜1根。 辅料： 鲜橙汁50克，白糖15克，盐3克。 做法： 1．白菜心洗净，切丝；黄瓜洗净，切丝；胡萝卜去皮切丝，盛入碗中撒盐腌15分钟。 2．滗去渗水，加入橙汁、白糖，拌匀即可。 - 清淡小菜 辣炒圆白菜
原料： 圆白菜半棵（约250克） 辅料： 干红辣椒4个、味精、盐各适量 做法： 准备：圆白菜洗净，切不规则片。 快炒：油烧热，放入干辣椒炒片刻后放入圆白菜，加盐和味精炒匀至熟即可。 tips： 圆白菜如果炒过火了，看上去发黄，而且出水较多。 - 白菜扣虾的做法
特点:此菜清素不腻，主辅相映。原料用料：白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个。调料：精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙。制作1、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分。2、锅放… - 家常菜谱四种家常白菜的做法
一.醋熘白菜 主料：嫩白菜帮300克 辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。 做法： 1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 2.锅内放油，加热…