专题:
家常菜的做法
做法列表
- 上海家常菜 八宝辣酱
原料： 鸡脯、猪里脊、肚子、鸡肫肝、虾仁、冬笋、花生米、香干各50克，蒜泥、姜末、辣椒酱、花生酱、海鲜酱、黄酒、糖、味精各适量。 做法： 1：将原料切丁，鸡丁、肉丁、虾仁分别上浆滑油，笋丁、香干丁焯水，肚丁、肫丁煮熟，花生米炸熟。花生酱、海鲜酱用黄酒调稀。 2：锅中放油，所有原料过… - 十道超美味家常菜
干烧对虾 主料： 对虾6个(0.5市斤) 调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 厨具： 平底不沾锅 做法： 1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水； 2.蒜、姜、葱切成末待用； 3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜… - 清润滋补百合家常菜
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。 【时蔬炒百合】 将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用；坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒继续翻… - 简易家常版之红烧沼虾
油爆虾需要将虾炸干，在家懒得做， 但又爱吃甜味菜，所以做了这道红烧沼虾。 听说沼虾是混血，看上去象河虾，个头大很多，吃起来省了不少麻烦，是我的最爱，公司食堂也常常吃这个， 从白灼的，椒盐的，香辣的，到油爆，干烧的都试过了。最喜欢的是油爆和干烧，甜甜，香香的，每次吃个精光，连手指也吮得干干净净。 这… - 味道别致 家常葱油鸡
材料： 鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油 做法： 将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。 - 简单易学十道家常菜
炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好… - 家常版馋嘴蛙图解
第一次是在渝兴川菜吃的这道菜, 牛蛙鲜嫩,但辣得我边吃边吐舌头, 不得不吃一块,休息一下,喝冰水(虽然也知道冰水没有用啦~). 于是回家diy. 在辣椒的分量上大大减少. 渝兴的馋嘴蛙有点象水煮鱼, 所有的料都泡在红红的辣油里, 我家的版本就家常很多了. 我家我只负责面点和甜品, 而他才是大厨:… - 家常菜的做法
糖醋小排准备时间：20分钟 烹饪时间：40分钟 用料： 猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升)，老抽1汤匙(15毫升)，香葱粒1茶匙(5克)，盐1/2茶匙(3克)，大葱白1段，姜1块，鸡精1茶匙(5克)，油3汤匙(45毫升)，大蒜2粒，白砂糖2汤匙(30克) 做法： 1.全瘦的排骨… - 家常菜谱四种家常白菜的做法
一.醋熘白菜 主料：嫩白菜帮300克 辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。 做法： 1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 2.锅内放油，加热… - 丰胸家常菜的做法
傲人胸襟 好吃的丰胸家常菜的做法 要吃的有料，又要胸前更有料，就要你亲自diy了——以核桃、腰果、a仔菜、莴苣、木瓜、牛肉、猪尾巴、莲子、红枣等做出各种创新完全搭配，就让更美味的料理，完成你“傲人胸襟”的理想。核桃蚝油生菜 材料：结球莴苣一个、蚝油一汤匙半、核桃2两、油3汤匙 作法： 1、将… - 家常肉饼的做法
主料：面粉 辅料：肉馅、葱、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水 烹制方法： 1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀； 3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花… - 家常豆腐汤
【菜名】 家常豆腐汤 【所属菜系】 全部 【特点】 粤菜 【原料】 熟笋片75克，豆腐500克，水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许，姜末1.5克，酱油100克，味精4克，菜油250克，猪油少许，鲜汤1100克。 【制作过程】 ①将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味； ②炒锅放旺火… - 推荐巧妇家常炒菜的心得
炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。 炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候，投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，… - 好吃的家常菜－－东北酸菜
东北酸菜的做法 1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。 3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑… - 鸡蛋的30种家常吃法[图]
if (typeof(addimagetail) == "function") addimagetail("http://img1.qq.com/lady/20051212/2828648.jpg") 苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包… - 简单易学十道家常菜[组图]
随着生活节奏的加快，在外面吃饭的人越来越多了，吃久了也感觉腻了。闲暇之余，还是喜欢自己做菜吃的那种感觉，俗话说：最甜还是家常菜，最美还是粗布衣。 干烧对虾 主料： 对虾6个(0.5市斤) 调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 厨具： 平底不沾锅 做法… - 家常饼的做法
【原料】 精盐3克，面粉500克，油60克。 【制作过程】1、面粉加开水250克后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；2、在薄皮坯子上抹些油和盐，然后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；3、平锅放火上加热，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。 - 家常七日-煲汤秘笈
星期一：白玉猪小肚汤功效：祛湿消肿。 材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克 制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮… - 鸡蛋的几种家常吃法
苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。 美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，… - 家常咖喱鸡
原料鸡腿一磅半，马铃薯一磅（去皮切厚块），蒜蓉半汤匙，干葱蓉半汤匙，咖喱粉或没咖喱一汤匙。调料面粉一汤匙半，油二汤匙。热水一杯半，椰汁半杯，盐2/3茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，花生酱二汤匙，鸡粉半茶匙。制作过程1、鸡腿洗净，抹干水剁块，加腌料拌匀。2、马铃薯、鸡、咖喱粉、蒜蓉、干葱蓉加调味搅匀，放入…