专题:
家常菜的做法
做法列表
- 12种有毒家常菜
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健… - 红烧肉家常做法
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒… - 麻婆豆腐家常版的做法
1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，… - 辣味川式家常菜
秋冬是鲫鱼最肥美的季节，此时的鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，不仅含有丰富的蛋白质，还可益体补身。阿辉是大一新生，年纪虽小厨艺却不差，最喜欢以豆瓣酱蒸鲫鱼，以重辣吊出鲫鱼的清甜鲜嫩，由于常上网玩游戏，常食鲫鱼对他这熬夜族来说有缓解疲劳的功效。 烹制材料（两人份） 材料： 鲫鱼(1尾，488克)、葱… - 一周家常小菜
星期一：红辣白菜卷 原料：白菜400克，油40克，盐4克，酱油4克，味精2克，水淀粉15克，干红椒1个，葱1．5克，姜1．5克。 制法：1．白菜洗净，沥干，切长条。辣椒切丝。2．锅放油烧热，先放葱丝、姜丝炝锅，再放辣椒丝、白菜丝翻炒，加酱油、盐、味精，菜熟时用淀粉勾芡即… - 一周美味家常小菜
星期一：辣味黄瓜条 原料：黄瓜300克，盐、辣酱、白糖、香油适量。 做法：1、将黄瓜洗净切成4厘米长、1厘米宽的条，放入盆内，撒上盐，腌30分钟。2、将黄瓜中的水滗去，加入辣酱、白糖、味精，拌匀，加上盆盖，腌渍1天，装入盘中，淋上香油即可。 星期二：玉耳炒肉片 原料… - 家常菜：干煸香菇扁豆
【菜系】徽菜 【原料】 主料扁豆、猪肉末 辅料香菇、榨菜 调料盐、鸡精、香油、干辣椒、辣豆豉、葱、姜、蒜【做法】 1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜… - 家常面条的十大创意吃法
其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条diy，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 1、炸酱面 材料： 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝… - 17种家常菜居然都是健康杀手
1、葱菇鸡块(鸡肉＋芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 2、麻辣四季豆(大蒜＋大葱)：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐＋小葱)：这个大家应该都知道了吧！ 4、香蕉… - 周末家常菜式 自己动手
上次写菜谱,没来得及做几道菜,让一些朋友没看到图片略留下些遗憾,今天周末,打开冰箱做上几道可口的家常菜,让大家饱饱眼福吧!呵呵! 菜心抄面筋(要是感兴趣,您不妨给这道菜取个好听的名字吧) 独门菜谱秘方:做这道菜的时候,如果炖着鸡汤,可以放一些汤上的鸡油,色泽和香味会更美味哦! 来自瑞… - 家常菜：爽口咸蛋炒苦瓜
苦瓜的营养丰富，所含的维生素c居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却非常低，常食可减肥瘦身、清心明目和润脾补肾。咸蛋炒苦瓜是一道简单美味的养生菜，清淡的苦瓜与咸蛋同炒后，苦瓜的涩味全无，还裹上一层咸蛋黄末，不仅口感粉滑，还清香四溢、回甘爽口呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 苦瓜(2根)、… - 家常面条的十大创意吃法
其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条diy，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 1、炸酱面材料：六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)… - 家常风味菜 什锦豆腐
材料：白玉豆腐，中虾仁，青豆仁，草菇，腐皮调味料： 高汤，辣豆瓣酱，料酒，酱油，香醋，太白粉水 做法：高汤烧开，放进所有材料烫煮片刻，加调味料拌均，勾芡即可。 - 简单家常菜：无锡肉排
【菜系】 江苏菜 【原料】 猪肋排、绍酒，姜，葱、卤汁 【做法】 将猪肋排焯水，加入绍酒，姜，葱，红曲米走红，炒锅上火，将葱，姜煸香，放入肋排，烧至酥烂，收浓卤汁装盘。 - 家常美味 乱炖大烩菜
材料：五花肉，土豆，茄子，胡萝卜，扁豆，香菇调料：酱油，糖，盐，鸡粉，料酒 做法： 1、将土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；香菇，扁豆，茄子洗净也切成滚刀块备用；将五花肉洗净切块。 2、将切好的五花肉在沸水中焯一下取出，控干水分。 3、炒锅倒油烧热，放入五花肉不断煸炒，放入料酒、酱油炒制成酱红色，然后… - 家常小菜：鸡汁酱拌茄子
记得小时候吃酱拌茄子，为了省柴火是在饭煲里蒸熟的，饭好了茄子也就淋透了。再拌以酱油和糖，若不怕肥腻还要放上猪油同拌，那才叫香呢！今天想吃这道家常菜了，猪油是不能放了，要健康嘛，用花生酱代替，再调入豉油鸡汁（甜味、咸味都齐全，方便），吃起来别有一番风味！茄子一只（切块）、豉油鸡汁、花生酱（或芝麻酱）茄… - 家常小炒酱爆猪颈肉
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下先爆香青红椒、洋葱和蒜片下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】家常小炒酱爆猪颈肉美味又营养 - 家常版小菜 松仁豆腐
在我家挂历上看到有这么一道菜，照着做了，还真是好吃。 主料：豆腐 (南豆腐最好) 配料：松仁 辅料：食用油、蚝油、鸡精、盐、白糖、粉芡、蒜苗碎 制作： 1、豆腐切成大片，在热盐水中浸泡一下捞出。 2、做炒菜锅小火，把松仁放入锅中慢慢的干焙至金黄出锅备用。 3、锅中放食用油，中火油热了把豆腐片放入煎… - 家常版虾仁蛋黄滑豆腐
材料： 鲜虾半斤，蛋黄2个，豆腐1块 做法： 1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块； 2、热油先炒香蛋黄，加水煮开； 3、依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。 - 家常做法推荐:青椒鸭片
原料： 鸭肉250克，青椒50克，鸡蛋清1个 辅料： 葱末5克，料酒10克，盐3克，水淀粉10克，味精少许。 做法： 1、将鸭肉洗净，切成薄片，放入鸡蛋清搅拌均匀；青椒去蒂、去籽，洗净，切片备用。 2、锅置火上，放油烧至五成热，放入鸭片快速煸炒，捞出沥油。 3、原锅留底油烧热，将葱末煸炒出香味，放入…