专题:
山药的做法
做法列表
- 山药的做法
做法：1、山药削去外皮，冲洗净表面黏液，切成小块。2、大火烧开蒸锅中的水，放入切好的山药块，蒸10分钟，至山药熟软。3、将蒸好的上药块放入搅拌机中，搅打成糊状，或者用勺子压成泥状，过筛口感会更细腻哦！4、根据自己的喜好随意变化吧 - 水果山药
主料：山药500克 辅料：鸭梨、苹果、橘子、小番茄、猕猴桃、西瓜 调料：桂花酱、冰糖 烹制方法： 1、将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁； 2、坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后… - 五彩山药的做法
主料:山药.辅料:芹菜.黑木耳.胡萝卜.肉末.姜调料:油.盐.生抽.鸡精做法:1)山药和胡萝卜去皮,斜切成片.分别快速焯水.木耳,芹菜切成粗丝,用开水烫一下.肉末用料酒,生抽,少量淀粉拌匀.姜切碎. 2)锅烧热,放油,至7成热,倒入肉末煸炒至变色,盛起.待用.下入姜末,依次倒入木耳,山药,胡萝卜,芹… - 木耳山药的做法
主料：黑木耳、山药 辅料：青红椒片、花椒 调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉 烹制方法： 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用； 2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡… - 山药煲水鸭
主料：水鸭 辅料：山药、红枣、竹叶、陈皮 调料：盐、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会，鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3?4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。 特点：清淡适口，营养丰富。 - 虎皮山药卷的做法
主料：山药、面粉 辅料：豆腐皮、山楂糕、小枣、青梅、栗子 调料：白糖、桂花酱 烹制方法： 1、将山药、小枣蒸熟备用，枣去核，将面粉调成面糊，取一器皿，放入山药泥、枣、青梅、栗子，倒入面糊、放入桂花酱、白糖搅拌均匀； 2、将豆腐皮摊开，均匀的抹上一层面糊，放上拌好的山药泥，卷成… - 素炒胡萝卜山药
主料：胡萝卜、山药 调料：盐、鸡精 烹制方法： 将山药、胡萝卜分别去皮切成菱形块，坐锅点火倒入油，先放入胡萝卜翻炒，再放入山药一起翻炒，加少许水，加盖焖2分钟，调味后再焖炒几分钟即可。 - 高血脂老人吃点山药面条
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。 具体做法是，用山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，豆粉20克，调料适量。 将山药、面粉、豆粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制… - 山药薏米姜汁粥
主料：薏米 辅料：山药、姜、芥兰 调料：盐、高汤精、香油 烹制方法： 1、将薏米洗净、山药切成块，放入电压力锅中，加适量清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成； 2、芥兰焯水后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。 特点：山药松软，粥味清香。 - 山药莲子煲乌鸡
主料：乌鸡 辅料：山药、莲子、枸杞、核桃仁、姜、蒜、苋菜 调料：盐、高汤精、料酒、醋、白糖、香油 烹制方法： 1、电沙锅中注入水，放入姜片、乌鸡、莲子、山药煲一小时，出锅前加入枸杞煮熟即可； 2、将苋菜切成段，过水焯熟后加入蒜末、核桃仁、盐、醋、白糖、高汤精、香油拌匀即可… - 归参山药猪腰的做法
≮美食原料≯当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油，姜丝，标末，香油，醋各适量。≮美食做法≯1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净；将当归，党参山药装入纱布袋内，扎紧口，一同放入沙锅内；再向沙锅内加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放入盘子里；2、将酱油，醋，姜丝，蒜末… - 山药玉竹鸽肉汤
主料：乳鸽辅料：山药、玉竹、葱、姜调料：盐、味精、料酒、胡椒粉烹制方法：1、将鸽子洗净切块，入开水中加料酒焯烫片刻取出；2、将山药切滚刀块，用开水焯烫，玉竹用开水泡软备用；3、沙锅中倒入适量开水，放入山药、鸽子、玉竹、葱、姜，大火烧开，去掉浮沫，煮4-5分钟后加盖转小火炖10分钟，开盖后加盐、味精、… - 山药草莓菠萝汁
秋天，我们可以从梨、柑橘、葡萄、石榴、甘蔗、柿子、百合、萝卜等各种果蔬的新鲜汁液中获得润肺的营养素。这些果蔬中富含维生素e，可以保护我们的肺组织免受空气污染，维生素c有助于提高机体的免疫力。这里推荐一款特别适合秋季润肺饮用的果蔬汁——山药草莓菠萝汁。首先，将1根山药、半个菠萝削去外皮，菠萝用淡盐水浸… - 枣泥山药糕的做法
材料：大枣，山药，白糖，椰蓉，枸杞作法：1、大枣浸泡半小时，上蒸锅蒸十五分钟，直到软烂可以轻易去枣核；2、蒸好的枣去枣核，怕影响口感，不怕麻烦还可以去皮，用调羹或搅拌机搅拌成枣泥，用手搓成一个个小丸子备用；3、山药切小块，撒少许白糖，上蒸锅蒸至绵熟，约需15-20分钟；4、用调羹把蒸得软绵的山药块趁… - 枣泥山药糕
枣泥山药糕是小说《红楼梦》里提到的一道美食，它的味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补气血，山药可以健脾胃，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。在揉制山药面团时，符鸟还透露，虽然山药糕的制作工序较多，但只要买到粉山药就能做成这道点心...... 烹制材料(六人份) 材料：新鲜山药(6… - 枸杞山药的做法
洁白的山药宛如无暇的美玉，与红玛瑙般的枸杞静静地躺在一起，作为女人保养脸庞与瘦身的良方，当仁不让。热量标注：此菜热量为91千卡/人 用料山药 300g枸杞 2茶匙（10g）冰糖 50g白醋 2汤匙（30ml）做法山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干… - 山药银杏百合汤的做法
山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。 用料（此用量可供3—4人食用）百合 15g鲜山药 200g干莲子肉 10粒枸杞子 5g白果 8枚胡萝卜 1根冰糖 30g做法将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去… - 山药牛肉羹
用料主料：山药牛肉配料：盐、料酒、鸡精、淀粉做法山药去皮，削薄片 牛肉块切片，腌制抓粉 国内烧水，放入山药片片，煮至7分熟 放入牛肉片，煮熟 调味 小贴士处理山药有些人需要注意可能会过敏 注意牛肉切的纹理 - 山药炒素肠
素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到，比如北京的正隆斋全素食，当然您也可以用肉肠代替素肠。 用料山药 250g素肠 150g沙茶酱 1汤匙（15ml）盐 1/2茶匙做法山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。 炒锅入油，烧至七成热，放… - 拨丝山药的做法
用料山药白糖做法将山药去皮； 锅内倒油，油热后倒山药炸至微黄即可 锅内留少许油，倒入白糖，当白糖有少许泡时，倒入炸好的山药。 小贴士炸山药时一定要小火，否则不熟。 没有图片，我感觉和这个拨丝红薯的图片差不多。