专题:
大虾的做法
做法列表
- 葱爆大虾的做法
准备时间：10分钟 制作时间：10分钟 食材：大虾1只(约180克) 调料：葱10克，姜10克，蒜10克，生抽15克，蚝油20克，白糖15克，花雕酒30克，胡椒粉、老抽、淀粉各少许 原料采买：可以去农贸市场选择对虾作为此菜的原料。 做法： 1 大虾背部开刀，去除虾线，沾少许淀… - 孜然炸大虾
原料：虾辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜调料：盐，料酒，糖，胡椒粉，孜然做法：1.买回来的虾，简单的去掉头部的爪和须；2.从背部切开口，挑去纱线；辅料和调料放碗里打成糊；3.把虾放打好的糊里翻滚，粘满以后放油锅里炸至金黄，出锅 - 自由散漫芝士大虾比萨
比萨 周末总是自由散漫，很喜欢这种感觉。比萨呢，要多多的放马苏里拉，才能多多的拉出丝来，多多的放馅料，总之就是不要像外面餐馆那么抠门。 材料： 比萨皮——面粉200g，干酵母4g，黄油10g，盐、糖少许 馅料——海白虾、青椒、洋葱、口蘑、番茄酱适量，马苏里拉cheese… - 锦绣大虾的做法
大虾色泽红润，味鲜诱人，与各种时蔬搭配使营养均衡。 用料大虾 2只西兰花 1棵口蘑 100g番茄 1个番茄沙司 2汤匙（30ml）大葱花 1茶匙（5g）姜末 1茶匙（5g）蒜茸 1茶匙（5g）绍酒 1汤匙（15ml）盐 1茶匙（5g… - 茄汁大虾的做法
用料食材：鲜虾、番茄酱半碗、糖两勺、黄酒两勺、老抽一勺、蒜末、姜末、做法1、虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。 2、收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。 3、锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，… - 红烧大虾
味道醇厚，鲜美异常。 用料活虾 1斤生姜、盐、生抽、葱末、白糖、料酒做法虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。 起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。 加入几片生姜，一调羹酱油，料酒、盐适量略加一点水，不断翻炒直到虾熟关火，即可出锅装盘。 小贴士一定要用鲜活的虾，味道… - 干烧大虾的做法
难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 水产类 菜系: 家常 用料大虾 1斤老抽 1汤匙料酒 1汤匙糖 3汤匙盐 1汤匙葱姜蒜末 少许做法把虾洗净，剪开后背，取出虾线 将葱姜蒜切末 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香 放入大虾大火炒 放… - 红烧大虾
菜系：山东菜 特点： 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。 原料： 大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。 制法： 1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用… - 自由散漫芝士大虾批萨
周末总是自由散漫，很喜欢这种感觉。批萨呢，要多多的放马苏里拉，才能多多的拉出丝来，多多的放馅料，总之就是不要像外面餐馆那么抠门。 材料：（9寸） 批萨皮--面粉200g，干酵母4g，黄油10g，盐、糖少许 馅料--海白虾、青椒、洋葱、口蘑、番茄酱适量，马苏里拉cheese180g，批萨草2g 做法：… - 蟹籽大虾凉拌卷心菜
卷心菜也叫“圆白菜、洋白菜”，来自欧洲地中海地区，学名“结球甘蓝”。卷心菜是一种非常有益的蔬菜，营养价值与大白菜差不多，其维生素c的含量还要高出一半左右。此外，卷心菜还富含叶酸，这是甘蓝菜类蔬菜中的一个优点。特别适合孕妇、贫血患者食用。而且，卷心菜还有一定的抗癌作用呢。 平时我们多用炒的方法做卷心菜… - 私家菜:蒜蓉乳酪焗大虾
原料：大明虾6只、小型土豆1个、蒜蓉2汤匙（30克）、马苏里拉奶酪4汤匙（60克）、牛奶2汤匙（30ml）、黄油1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、曲酒1汤匙（15ml）、黑胡椒少许、百里香少许（没有可不放） 做法： 1、土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用… - 周末佳肴蒜蓉乳酪焗大虾
【蒜蓉乳酪焗大虾】原料：大明虾6只 小型土豆1个 蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克） 牛奶2汤匙（30ml） 黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克） 曲酒1汤匙（15ml） 黑胡椒少许 百里香少许（没有可不放）做法：1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20… - 家常开胃菜 鱼香大虾
材料： 大虾 配料： 姜末，蒜末，葱花，香菜。 调味料： 生抽，盐，白糖，醋，料酒，植物油，酒酿，番茄沙司，水，辣椒酱。 制作方法： 1、虾从虾背中缝下剪开，取出虾肠，装碗加料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟左右。 2、锅内油烧至六成热，爆香姜和蒜头将虾放入煎至略黄，加酒酿、生… - 手把手教你做大虾天妇
天妇罗有说是中国（不意外吧），也有说是荷兰传入日本的。 我最爱吃大虾和山芋（甜嘛）的。 买了两斤虾，实际上只用了1斤左右。 第一步，虾去壳，留虾尾，洗净。这时候可不能急着挂面糊哦，要先去沙筋，再压虾仁并拉直。 这样处理好的虾仁不但比较容易抓住面浆，而且虾看上去会大很多，炸好后表面会有比较多的凹凸… - 软炸大虾的做法
原料： 大虾肉………250克 味精……………1克 精盐……………1克 湿淀粉…………75克 鸡蛋清…………50克 料酒……………5克 花椒盐…………10克 花生油………750克 烹制方法 1.将大虾肉洗净，切成3，3厘米长的抹刀块，放在碗中，加入精盐1克、味精1克、料酒5克、稍腌后，再用鸡蛋清50克… - 孔雀大虾的做法
【原料】 明虾、长南瓜、蛋清。【调料选用】盐、味精、面包粉、麻油、生油。【制作及食用过程】(1)将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起。(2)用大盘一只，半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间，再将炸好后的明虾放在盘边即成。成品特点：造型美观，外… - 黔味大虾
基本特点 色泽红亮，鲜辣味香 基本材料 鲜大虾250克。 调料：干辣椒、花椒、酱油、白糖、醋、味精、色拉油、姜、葱、蒜、红油、麻油、鸡汤等适量。 刀工成型：先将大虾洗净，剪去虾脚和须子，去掉虾线，干辣椒切成1厘米长的筒状。为食街 烹调方法： 炒。油烧热将虾下锅过油捞出，然后把筒筒辣椒和花椒… - 蘑菇大虾蒸
材料：双孢菇，就是西餐常用的那种白色的圆圆的蘑菇。芹菜。虾辅料：黄油（不要用甜的），黑胡椒粉，盐1，将蘑菇的脚去掉，应该会出现一个小坑（用来填馅的）、将芹菜切成碎馅，放碗里备用。2，将切好的芹菜，放一大块黄油，和黑胡椒，盐，用手把所有的东西混合，黄油这时候变软了正好能把芹菜都沾一块，但别让黄油化了。… - 蒜蓉乳酪焗大虾
原料：大明虾6只、小型土豆1个、蒜蓉2汤匙(30克)、马苏里拉奶酪4汤匙(60克)、牛奶2汤匙(30ml)、黄油1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、曲酒1汤匙(15ml)、黑胡椒少许、百里香少许(没有可不放)做法：1、土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮… - 清蒸大虾
材料： 黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾 调味料： 盐，白胡椒粉，香油，蚝油各适量 做法： 1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用； 2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝； 3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐…