专题:
大虾的做法
做法列表
- 香芹香煎大虾的做法
材料:大虾一些.洗净,剪去须,剔去虾线.香芹洗净,切小段,再切成细些的丝.我刀工不好:(切不细:(泡在清水中.姜,蒜切末.步骤:1,锅烧热,倒油,放入大虾,煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟.盛 在碗里备用.2,锅里留底油,放入姜蒜末,小火煸出香味.3,倒入两勺料酒,适量的盐,鸡精,糖,一勺蚝油,水烧开… - 番茄大虾的做法
配料:大虾、黄瓜(也可以用洋葱、青椒等等其他配菜)、葱、盐、番茄酱、干辣椒、花椒、料酒、白糖做法:1.大虾洗净,把头和须剪掉,略作整理,可以把虾线挑出(我没这么干,我哥说看见虾不完整他没胃口,哦也~~~经常成全某些懒人)。用料酒略腌制一会2.配菜切小备用,葱切丝,干辣椒剪小3.油锅加热,下葱和辣椒、… - 芽菜烧大虾的做法
用料: 1、虾半斤。2、碎米芽菜半两。3、猪肉一两。4、泡红辣椒四个(可依个人喜好增减)。5、大葱白一两。6、白糖一大匙。7、酱油两大匙。8、料酒两大匙。9、盐、味精适量。做法: 1、在虾的背上用小剪刀剖开,去掉沙线后放入料酒、盐,拌匀腌约十分钟;猪肉剁末;葱白斜切成片;泡红辣椒斜切成段。2、锅… - 椒盐大虾的做法
材料:鲜虾 盐,生抽,料酒,白糖,椒盐粉制作方法:1.鲜虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚.2.用盐,生抽,料酒,白糖把虾腌制二十分钟.沥干水份待用.3.锅内油烧至七成热.倒入虾炸至硬身捞出.4.转大火,将锅内的油烧至冒泡.再把虾重新倒入.炸1-2分钟即可捞出,沥干油,洒上椒盐粉. - 宜城大虾的做法
主料:鲜活大红虾 特点:色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。 吃法: 1、双手需戴一次性塑料手套,备好餐巾纸放在面前。 2、用手取虾远离面部,扳断虾两大甲,入口汲嚼。 3、两手分别捏住虾头及虾尾,掰断头壳,食虾黄,然后剥开尾壳食肉。 - 香辣油焖大虾干的做法
材料:大虾干,干辣椒,芹菜杆做法:1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;2、干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;3、坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用;4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖;5、下芹菜段翻炒,加入炒好… - 大虾肉酱意面的做法
★准备材料:大虾8—10只(根据自己的喜好决定数量吧),蒜3-4瓣,白蘑菇4—6个、红椒半个,提前熬好的肉酱一碗(通常可以一次多煮一点,放在密封的盒子存在冰箱里,随用随取,意大利面肉酱的做法看这里)、直身意大利面半包 ★制作过程: 1、蒜切片,蘑菇切小块,红椒切丝,大虾去头,剥壳,用… - 油焖大虾的做法
主料:虾(并不是越大越好,适中即可,以便入味)配料:葱、姜丝,白糖,料酒,盐,米醋,高汤、味精各适量1,先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大,看了看还挺干净,就懒得弄他身上的沙包腺了,呵呵。2,洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水。3,炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方,感觉有些微热),放… - 酸辣大虾汤
虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。原料:大虾、蘑菇、姜、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁) 调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱、鲜柠檬汁 做法: 1.虾、蘑菇洗净,红椒、姜切碎,青柠檬切片。 2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出… - 芦笋大虾
芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为十大名菜之一,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美。因其富含营养成分,具有较高… - 茶焖大虾的做法
主料:大对虾 辅料:乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻 调料:盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司 烹制方法: 1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净,葱姜切碎,茶叶用温水泡开; 2、坐锅点火倒入油,油热后,将茶叶控干水分,放入锅中炸酥,捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中; … - 火龙果大虾沙拉的做法
原料:火龙果3个,大虾6只,西芹300克,沙拉酱。制作:1.火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,果皮就是盛沙拉的漂亮的碗;2.大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟,翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味;3.西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水;4.把火… - 大虾圣女果沙拉
材料: 新鲜大虾数枚,圣女果量要大点,必竟它才是主料,不能喧宾夺主嘛。生菜叶三到四片,苹果一只,苹果醋适量,蜂蜜适量。制作: 将大虾去头壳,背部开一刀去泥肠,用盐,胡椒粉少腌一会,洗净。锅烧水加入料酒,水开后迅速将虾入水少烫片刻卷起,变红后马上盛出,放晾备用。圣女果三分之二用刀对中剖开,苹果洗净切厚… - 美味鲜味大虾
菜系:鲁菜主料:新鲜对虾300克、鸡脯肉30克辅料:鸡蛋清30克、香菜叶、火腿20克、黄蛋糕20克、发菜15克、红辣椒皮、葱15克、姜末10克、淀粉50克调料/腌料:绍酒5克、清汤100克、芝麻油5克、精盐适量制作过程1.大虾挑去脊筋泥沙,去掉虾米,剥成虾皮,去腿留尾,用清水洗净,从腹剖,用刀劈成2… - 红烧大虾
菜系:山东菜原料:大对虾4对(约重1000克左右),白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(实耗50克)制作方法:1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,… - 美食:清蒸大虾
原料:黄瓜、大虾做法:1、黄瓜切薄片,洒少许盐,腌渍一会儿备用。2、大虾洗净去壳,从背部划开挑去肠线,放少量姜丝去腥,入锅中大火蒸15分钟后取出,除去姜丝。3、蒸好大虾后,将虾汤倒出,加入适量盐、白胡椒粉、香油和蚝油,混合均匀。4、盘中铺上腌渍好的黄瓜,摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。 来源:红… - 蟹籽大虾凉拌卷心菜
卷心菜也叫“圆白菜、洋白菜”,来自欧洲地中海地区,学名“结球甘蓝”。卷心菜是一种非常有益的蔬菜,营养价值与大白菜差不多,其维生素c的含量还要高出一半左右。此外,卷心菜还富含叶酸,这是甘蓝菜类蔬菜中的一个优点。特别适合孕妇、贫血患者食用。而且,卷心菜还有一定的抗癌作用呢。平时我们多用炒的方法做卷心菜,… - 美食:简易爆大虾
将虾买回来后,放进盆子里用清水过一下水。同时以最快速度,洗葱姜蒜,切好放在案板上备用,我比较喜欢吃蒜头,所以放多一点,一会爆得香一点。将虾捞起放碟或盆子,切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌,时间两分钟,在这同时,起锅烧热水。水沸了之后,将虾和姜片一起倒进锅里,用筷子一搅,就马上用捞筛捞起,不要… - 油焖大虾的做法
主料:对虾.调料:番茄沙司.糖.盐味精少许.葱姜片.制作:1.大虾用剪刀从头后开剪至尾.取出泥线.洗净.2.油至7~8成热.放入对虾冲油.至色泽金红.3.锅留底油.入沙司.糖.盐味精少许.葱姜片.略炒,入虾,加水至没过虾身为好.4.大火烧沸调好口味.转小火靠.取出对虾,摆盘5.锅中的汁用大火收浓,浇… - 大虾的做法
材料:鲜虾10只、鸡蛋1个、面包粉适量、面粉适量、盐、油做法:1.用分蛋器将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开;蛋黄搅匀,加入适量面粉拌匀成糊状2.虾洗净后去皮、去虾线、留尾,从中间划开成扇形,均匀抹少量盐3.把处理好的虾放入蛋清中泡一会4.将虾放入蛋糊中滚一下,然后蘸面包粉5.油加热至8分热时,放入虾,炸至金黄…