专题:
大虾的做法
做法列表
- 香芹香煎大虾的做法
材料:大虾一些．洗净，剪去须，剔去虾线．香芹洗净，切小段，再切成细些的丝．我刀工不好：（切不细：（泡在清水中．姜，蒜切末．步骤：1,锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟．盛 在碗里备用．2,锅里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味．3,倒入两勺料酒，适量的盐，鸡精，糖，一勺蚝油，水烧开… - 番茄大虾的做法
配料：大虾、黄瓜（也可以用洋葱、青椒等等其他配菜）、葱、盐、番茄酱、干辣椒、花椒、料酒、白糖做法：1.大虾洗净，把头和须剪掉，略作整理，可以把虾线挑出（我没这么干，我哥说看见虾不完整他没胃口，哦也~~~经常成全某些懒人）。用料酒略腌制一会2.配菜切小备用，葱切丝，干辣椒剪小3.油锅加热，下葱和辣椒、… - 芽菜烧大虾的做法
用料： 1、虾半斤。2、碎米芽菜半两。3、猪肉一两。4、泡红辣椒四个（可依个人喜好增减）。5、大葱白一两。6、白糖一大匙。7、酱油两大匙。8、料酒两大匙。9、盐、味精适量。做法： 1、在虾的背上用小剪刀剖开，去掉沙线后放入料酒、盐，拌匀腌约十分钟；猪肉剁末；葱白斜切成片；泡红辣椒斜切成段。2、锅… - 椒盐大虾的做法
材料:鲜虾 盐,生抽,料酒,白糖,椒盐粉制作方法:1.鲜虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚.2.用盐,生抽,料酒,白糖把虾腌制二十分钟.沥干水份待用.3.锅内油烧至七成热.倒入虾炸至硬身捞出.4.转大火,将锅内的油烧至冒泡.再把虾重新倒入.炸1-2分钟即可捞出,沥干油,洒上椒盐粉. - 宜城大虾的做法
主料：鲜活大红虾 特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。 吃法： 1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。 2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口汲嚼。 3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉。 - 香辣油焖大虾干的做法
材料：大虾干，干辣椒，芹菜杆做法：１、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；２、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；３、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；４、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；５、下芹菜段翻炒，加入炒好… - 大虾肉酱意面的做法
★准备材料：大虾８—１０只（根据自己的喜好决定数量吧），蒜３－４瓣，白蘑菇４—６个、红椒半个，提前熬好的肉酱一碗（通常可以一次多煮一点，放在密封的盒子存在冰箱里，随用随取，意大利面肉酱的做法看这里）、直身意大利面半包 ★制作过程： １、蒜切片，蘑菇切小块，红椒切丝，大虾去头，剥壳，用… - 油焖大虾的做法
主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放… - 酸辣大虾汤
虾含有丰富的蛋白质和钙，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的营养物质。原料：大虾、蘑菇、姜、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁) 调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱、鲜柠檬汁 做法： 1.虾、蘑菇洗净，红椒、姜切碎，青柠檬切片。 2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色捞出… - 芦笋大虾
芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美。因其富含营养成分，具有较高… - 茶焖大虾的做法
主料：大对虾 辅料：乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻 调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司 烹制方法： 1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开； 2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中； … - 火龙果大虾沙拉的做法
原料：火龙果3个，大虾6只，西芹300克，沙拉酱。制作：1.火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗；2.大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味；3.西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；4.把火… - 大虾圣女果沙拉
材料: 新鲜大虾数枚，圣女果量要大点，必竟它才是主料，不能喧宾夺主嘛。生菜叶三到四片，苹果一只，苹果醋适量，蜂蜜适量。制作: 将大虾去头壳，背部开一刀去泥肠，用盐，胡椒粉少腌一会，洗净。锅烧水加入料酒，水开后迅速将虾入水少烫片刻卷起，变红后马上盛出，放晾备用。圣女果三分之二用刀对中剖开，苹果洗净切厚… - 美味鲜味大虾
菜系：鲁菜主料：新鲜对虾300克、鸡脯肉30克辅料：鸡蛋清30克、香菜叶、火腿20克、黄蛋糕20克、发菜15克、红辣椒皮、葱15克、姜末10克、淀粉50克调料/腌料：绍酒5克、清汤100克、芝麻油5克、精盐适量制作过程1.大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2… - 红烧大虾
菜系：山东菜原料：大对虾4对（约重1000克左右）,白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克（实耗50克）制作方法：1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，… - 美食：清蒸大虾
原料：黄瓜、大虾做法：1、黄瓜切薄片，洒少许盐，腌渍一会儿备用。2、大虾洗净去壳，从背部划开挑去肠线，放少量姜丝去腥，入锅中大火蒸15分钟后取出，除去姜丝。3、蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐、白胡椒粉、香油和蚝油，混合均匀。4、盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。 来源：红… - 蟹籽大虾凉拌卷心菜
卷心菜也叫“圆白菜、洋白菜”，来自欧洲地中海地区，学名“结球甘蓝”。卷心菜是一种非常有益的蔬菜，营养价值与大白菜差不多，其维生素c的含量还要高出一半左右。此外，卷心菜还富含叶酸，这是甘蓝菜类蔬菜中的一个优点。特别适合孕妇、贫血患者食用。而且，卷心菜还有一定的抗癌作用呢。平时我们多用炒的方法做卷心菜，… - 美食：简易爆大虾
将虾买回来后，放进盆子里用清水过一下水。同时以最快速度，洗葱姜蒜，切好放在案板上备用，我比较喜欢吃蒜头，所以放多一点，一会爆得香一点。将虾捞起放碟或盆子，切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌，时间两分钟，在这同时，起锅烧热水。水沸了之后，将虾和姜片一起倒进锅里，用筷子一搅，就马上用捞筛捞起，不要… - 油焖大虾的做法
主料:对虾.调料:番茄沙司.糖.盐味精少许.葱姜片.制作:1.大虾用剪刀从头后开剪至尾.取出泥线.洗净.2.油至7~8成热.放入对虾冲油.至色泽金红.3.锅留底油.入沙司.糖.盐味精少许.葱姜片.略炒,入虾,加水至没过虾身为好.4.大火烧沸调好口味.转小火靠.取出对虾,摆盘5.锅中的汁用大火收浓,浇… - 大虾的做法
材料：鲜虾10只、鸡蛋1个、面包粉适量、面粉适量、盐、油做法：1.用分蛋器将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开；蛋黄搅匀，加入适量面粉拌匀成糊状2.虾洗净后去皮、去虾线、留尾，从中间划开成扇形，均匀抹少量盐3.把处理好的虾放入蛋清中泡一会4.将虾放入蛋糊中滚一下，然后蘸面包粉5.油加热至8分热时，放入虾，炸至金黄…