专题:
带鱼的做法
做法列表
- 糟香带鱼的做法
糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟溜鱼片,糟鸭珍,糟鸡抓,糟猪手......今天做糟香带鱼.这个菜的特点是:易做,好吃下饭.便宜(4-5元就能买一条带鱼了) 用料中等带鱼一条(4.5元) (一瓶6-7元,用1/4瓶就够了)花椒老姜糟卤… - 椒盐带鱼的做法
这道菜颇有中餐西做的特点。夹起一块端详,色泽金黄诱人,观感极佳。尝一尝外酥里嫩,鱼香满口。不论蘸甜的还是蘸咸的,都自有独特的风味。少说废话,一口拿下! 用料大带鱼 2条(500g)生姜 1块(20g)大葱 1根(50g)大蒜 2瓣 鸡蛋 2只盐 1茶匙… - 美味带鱼的家常做法2(图)
油炸带鱼油炸带鱼 主料:鲜带鱼、食用油 配料:辣椒、食用盐、沙茶酱 制作:将带鱼切成块,然后用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸带鱼。 特点:味香、可口 营养价值:含丰富脂肪酸 干煎带鱼干煎带鱼 主料:带鱼500克,胡椒粉少许,盐1/2茶匙,姜片3片,油3汤匙。 制作: 1、… - 美味带鱼的家常做法1(图)
带鱼是最经济美味的食品,现向大家推荐几种带鱼的做法。 红烧带鱼红烧带鱼 制作: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油,待到… - 油煎咸带鱼的做法
油煎咸带鱼 原料: 带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。 制作: 1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。 2.将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。 3.取锅一只置火口中,加油加热至6成热时带鱼块煎至两面深黄色至熟… - 干煎带鱼的做法
主料:带鱼500克,胡椒粉少许,盐1/2茶匙,姜片3片,油3汤匙。 制作: 1、带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。 2、锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。 - 油炸带鱼的做法
主料:鲜带鱼、食用油 配料:辣椒、食用盐、沙茶酱 制作:将带鱼切成块,然后用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸带鱼。 特点:味香、可口 营养价值:含丰富脂肪酸 - 清蒸带鱼的做法
原料:带鱼一条(一斤左右) 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 制作: 1、将带鱼切成块状,洗干净。 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。 3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。 - 糖醋带鱼
原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。 制作: 1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。 3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、… - 红烧带鱼的做法
红烧带鱼 制作: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.… - 红烧带鱼的做法
步骤一:将带鱼切段,洗净后,撒入适量的盐和花椒,入味步骤二:我们先打一个鸡蛋备用。下面准备炸鱼了。请大家一定记住两个鱼不沾锅的小窍门,第一个,用生姜涂在锅的表面,这样就不会粘锅了;第二个呢,就是一定要热锅凉油,这样鱼就一定不会粘锅了大家试试吧,如果灵的话可千万不要忘记呦对了对了,现在我们就该炸鱼了。… - 白萝卜烧带鱼的做法
原料:带鱼 白萝卜配料:有香菜就出锅放点香菜`今天没有买`调味料:葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 酱油 糖 盐 鸡精做法:1、先将切成段的带鱼全都裹上面粉或蛋液(为了防止带鱼沾锅)2、根据带鱼的数量放油,小火炸制带鱼变成金黄色后捞出备用3、(锅内不用放油)锅内码放好切成块的白萝卜(如图)4、接着将炸… - 快乐厨房:辣味黄金带鱼
小女子李爽,典型的湘妹子,说话直爽,最大的爱好就是尝遍天下美味,尤其喜好辛辣食品,就像歌里唱的“辣妹子从小不怕辣……”。本该找个沉稳柔和的人才能免去一些磕碰,千挑万选后,… - 辣味黄金带鱼的做法
★所需材料:带鱼一条、姜、蒜、红菜椒、香辣酱、油、白糖。★做法:带鱼切段,用面巾纸将表面水分吸干,锅里放少量油,将带鱼段煎成金黄色,起锅放入碗中备用。在锅内再放适量的油,将姜和蒜炒香,放入香辣酱爆炒,加入适量水及少许白糖入锅,待水沸后,放入带鱼块,大火焖至水干,再放入红辣椒拌匀起锅。满盘金黄的带鱼段… - 红辣椒雪里蕻烧带鱼
原料: 带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺 腌料: 料酒1大勺、盐、1小勺 调味料: 料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许 做法: 1、带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟,雪里蕻辣椒切碎备用; 2、锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出; 3、锅留底油下入蒜末炒香,再下… - 带鱼的做法
喜欢海鱼,是因为: 1.海养的污染还是比淡水养殖少很多; 2.海鱼基本上没有小刺,孩子吃起来特别方便。 于是我也常给女儿做各种各样的海鱼吃。制作方法 - 香糟带鱼
做法: 1.带鱼处理干净后,切段,用料酒加葱姜汁整个洗一下,以去除腥味,均匀的撒上细盐,放入阴凉处晾干水分。 2.起油锅,下带鱼炸成金黄色,捞出,放入容器内,浇上糟卤卤半小时左右即可。 - 剁椒笋骨蒸带鱼
关键字:江南菜 经典 剁椒 笋骨 带鱼 diy有了剁椒的调味,丰富了本来很清淡的蒸带鱼的口感。笋片和枝竹的鲜美提醒了我们,在骨子里这还是一道很经典的江南菜。准备时间:30分钟制作时间:15分钟食材:鲜带鱼700克,鲜笋50克,枝竹100克调料:盐5克,剁椒酱100克,黄酒10克原料采买:带鱼要选新鲜… - 萝卜丝带鱼的做法
原料:带鱼 萝卜做法:1)将带鱼买来冲洗净,加酒,盐,姜水腌片刻.(偶是在超市买的,让他们给剖好,切段,因为那鱼身上的鳞很难洗的)2)萝卜去皮.切细丝3)先将萝卜丝,放油炒,加盐,鸡精,做成清素萝卜丝放盘底4)另起油锅.放多点油,把腌制沥干水分的带鱼放进,煎炸成两面金黄.滤出多余的油放酒,酱油,汤烧… - 红烧带鱼的做法
做法:带鱼去头洗净,切段,用盐稍腌。锅中放少许油,将腌好的带鱼两面裹面粉在锅中煎成金黄色,放入葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、白糖、盐、醋、清水,烧到汤汁收干放入香菜段即可。小贴士:选择带鱼时以宽厚、眼亮、鳃红为优。