专题:
带鱼的做法
做法列表
- 糟香带鱼的做法
糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟溜鱼片,糟鸭珍,糟鸡抓,糟猪手......今天做糟香带鱼．这个菜的特点是：易做，好吃下饭.便宜（4-5元就能买一条带鱼了) 用料中等带鱼一条(4.5元) (一瓶6-7元,用1/4瓶就够了)花椒老姜糟卤… - 椒盐带鱼的做法
这道菜颇有中餐西做的特点。夹起一块端详，色泽金黄诱人，观感极佳。尝一尝外酥里嫩，鱼香满口。不论蘸甜的还是蘸咸的，都自有独特的风味。少说废话，一口拿下！ 用料大带鱼 2条（500g）生姜 1块（20g）大葱 1根（50g）大蒜 2瓣 鸡蛋 2只盐 1茶匙… - 美味带鱼的家常做法2(图)
油炸带鱼油炸带鱼 主料：鲜带鱼、食用油 配料：辣椒、食用盐、沙茶酱 制作：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。 特点：味香、可口 营养价值：含丰富脂肪酸 干煎带鱼干煎带鱼 主料：带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。 制作： 1、… - 美味带鱼的家常做法1(图)
带鱼是最经济美味的食品，现向大家推荐几种带鱼的做法。 红烧带鱼红烧带鱼 制作： 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油，待到… - 油煎咸带鱼的做法
油煎咸带鱼 原料： 带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。 制作： 1.将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。 2.将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。 3.取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面深黄色至熟… - 干煎带鱼的做法
主料：带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。 制作： 1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。 2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。 - 油炸带鱼的做法
主料：鲜带鱼、食用油 配料：辣椒、食用盐、沙茶酱 制作：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。 特点：味香、可口 营养价值：含丰富脂肪酸 - 清蒸带鱼的做法
原料：带鱼一条(一斤左右) 调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 制作： 1、将带鱼切成块状，洗干净。 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。 3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。 - 糖醋带鱼
原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。 制作： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、… - 红烧带鱼的做法
红烧带鱼 制作： 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.… - 红烧带鱼的做法
步骤一：将带鱼切段，洗净后，撒入适量的盐和花椒，入味步骤二：我们先打一个鸡蛋备用。下面准备炸鱼了。请大家一定记住两个鱼不沾锅的小窍门，第一个，用生姜涂在锅的表面，这样就不会粘锅了；第二个呢，就是一定要热锅凉油，这样鱼就一定不会粘锅了大家试试吧，如果灵的话可千万不要忘记呦对了对了，现在我们就该炸鱼了。… - 白萝卜烧带鱼的做法
原料：带鱼 白萝卜配料：有香菜就出锅放点香菜`今天没有买`调味料：葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 酱油 糖 盐 鸡精做法：1、先将切成段的带鱼全都裹上面粉或蛋液(为了防止带鱼沾锅)2、根据带鱼的数量放油，小火炸制带鱼变成金黄色后捞出备用3、(锅内不用放油)锅内码放好切成块的白萝卜(如图)4、接着将炸… - 快乐厨房：辣味黄金带鱼
小女子李爽，典型的湘妹子，说话直爽，最大的爱好就是尝遍天下美味，尤其喜好辛辣食品，就像歌里唱的“辣妹子从小不怕辣……”。本该找个沉稳柔和的人才能免去一些磕碰，千挑万选后，… - 辣味黄金带鱼的做法
★所需材料：带鱼一条、姜、蒜、红菜椒、香辣酱、油、白糖。★做法：带鱼切段，用面巾纸将表面水分吸干，锅里放少量油，将带鱼段煎成金黄色，起锅放入碗中备用。在锅内再放适量的油，将姜和蒜炒香，放入香辣酱爆炒，加入适量水及少许白糖入锅，待水沸后，放入带鱼块，大火焖至水干，再放入红辣椒拌匀起锅。满盘金黄的带鱼段… - 红辣椒雪里蕻烧带鱼
原料： 带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺 腌料： 料酒１大勺、盐、１小勺 调味料： 料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许 做法： 1、带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用； 2、锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出； 3、锅留底油下入蒜末炒香，再下… - 带鱼的做法
喜欢海鱼，是因为: 1.海养的污染还是比淡水养殖少很多； 2.海鱼基本上没有小刺，孩子吃起来特别方便。 于是我也常给女儿做各种各样的海鱼吃。制作方法 - 香糟带鱼
做法： 1.带鱼处理干净后，切段，用料酒加葱姜汁整个洗一下，以去除腥味，均匀的撒上细盐，放入阴凉处晾干水分。 2.起油锅，下带鱼炸成金黄色，捞出，放入容器内，浇上糟卤卤半小时左右即可。 - 剁椒笋骨蒸带鱼
关键字：江南菜 经典 剁椒 笋骨 带鱼 diy有了剁椒的调味，丰富了本来很清淡的蒸带鱼的口感。笋片和枝竹的鲜美提醒了我们，在骨子里这还是一道很经典的江南菜。准备时间：30分钟制作时间：15分钟食材：鲜带鱼700克，鲜笋50克，枝竹100克调料：盐5克，剁椒酱100克，黄酒10克原料采买：带鱼要选新鲜… - 萝卜丝带鱼的做法
原料:带鱼 萝卜做法:1)将带鱼买来冲洗净,加酒,盐,姜水腌片刻.(偶是在超市买的,让他们给剖好,切段,因为那鱼身上的鳞很难洗的)2)萝卜去皮.切细丝3)先将萝卜丝,放油炒,加盐,鸡精,做成清素萝卜丝放盘底4)另起油锅.放多点油,把腌制沥干水分的带鱼放进,煎炸成两面金黄.滤出多余的油放酒,酱油,汤烧… - 红烧带鱼的做法
做法：带鱼去头洗净，切段，用盐稍腌。锅中放少许油，将腌好的带鱼两面裹面粉在锅中煎成金黄色，放入葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、白糖、盐、醋、清水，烧到汤汁收干放入香菜段即可。小贴士：选择带鱼时以宽厚、眼亮、鳃红为优。