专题:
鸡翅的做法
做法列表
- 可乐鸡翅的做法
材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。 做法：1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，… - 三杯鸡翅的做法
所谓三杯，就是指一杯糖、一杯醋、一杯生抽步骤如下：1、完整的鸡翅斩成3段：小锤，鸡中翅，鸡翅尖2、锅里大火煮开了水，把鸡翅放入，等漂起白沫后撇掉，这样就不会有腥臊味了。3、鸡翅洗净沥干水，倒入生抽、糖、盐、料酒，腌半小时～一小时。4、开火，锅里放油，姜片略爆，转小火，把鸡翅放在锅里煎，不用放任何调料… - 怪味鸡翅根的做法
用料： 1、鸡翅根六个。 2、油辣椒一大匙。 3、花椒粉一小匙。 4、酱油三大匙。 5、醋三大匙。 6、醪糟两大匙。 7、白糖两大匙。 8、老姜一小块。 9、香葱三棵。 10、卤水约半杯。 11、香油一大匙。 12、盐适量。做法：1、老姜切片，香葱切段。2、在鸡翅根中放入盐、… - 蜜汁烤鸡翅的做法
鸡中翅买回来洗净，用白糖、五香粉、生抽、料酒腌三小时。烤箱预热200度，把鸡翅放进去烤20分钟。腌汁＋2勺蜜糖调匀便成蜜汁，中途把鸡翅取出2次刷上蜜汁。出炉时撒上熟的白芝麻即可。 - 美味鸡翅的做法
原料：鸡翅 酱油 糖 盐 料酒葱姜蒜粉 梅粉蜂蜜做法： 1、鸡翅洗净，加料酒、酱油、糖、盐、葱姜蒜粉、梅粉腌制 2、冰箱冷藏过夜，第二天翻面一次 3、烤箱200度，稍稍吸干鸡翅水分。10分钟刷蜂蜜，5分钟后再翻面刷蜂蜜15分钟后即熟。tips:色泽金黄，咸甜适宜。具体烤箱温度和时间视烤箱而定，需观察… - 山蘑烧鸡翅的做法
原料：鸡翅600克、山蘑100克、生抽、料酒、盐、鸡精、大料、姜、冰糖、色拉油做法：1， 山蘑用40度的温水浸泡20分钟（浸泡之前用水洗净山蘑泥沙，浸泡的水就能做菜用了）2， 鸡翅一剁为二，用开水汆一下3， 炒锅烧热下色拉油，烧至高温下鸡翅和姜片翻炒，加入冰糖同炒（冰糖会使烧好的鸡翅颜色更漂亮）至稍… - 秘制烤鸡翅的做法
材料：鸡翅中8块腌料：酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝做法：1，鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做2，用竹签将鸡翅串起来3，预热烤箱220度，入烤箱上火烤8－9分钟，然后翻面再烤8－9分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅… - 奶香咖喱鸡翅的做法
材料：鸡翅（翅根、翅中均可）400克、洋葱半个、胡萝卜2根（或者其他蔬菜，土豆、茄子芹菜等）咖哩粉1.5大匙、三花淡奶半罐、盐适量、油1大匙、生粉1匙、生抽2匙 做法：1，将鸡翅剁成块，要“稳、准、狠”，不然有小碎骨影响口感，用生抽、生粉腌制2，洋葱切末，胡萝卜切丁3，锅中下油，下洋葱丁炒香，略棕黄… - 脱骨烤鸡翅的做法
材料:鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量做法：1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的2，抽出两根骨头3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好）4，烤箱预热220度5，将… - 可乐鸡翅的做法
香辣可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤： 锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，… - 可乐鸡翅的做法
〖主料〗：鸡翅（我知道这是废话）可乐〖辅料〗：〖调料/腌料〗：花椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 制作过程：首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。然后将鸡翅割口子 用酱油、姜腌制20~40分钟 等肉色变深就可以了然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平… - 干烧鸡翅
【原料】 鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。【制作过程】 将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅… - 贵妃鸡翅
色香味：菜色泽金黄发亮，鲜中略带小荔枝味，质地柔糯，回味有葡萄酒的余香 主料：鸡翅12只 辅料：胡萝卜200克、川盐4克、味精1克、胡椒粉1克、冰糖汁50克、红葡萄酒150克、姜15克、葱白50克、花椒10粒、清汤750克、芝麻油5克、熟苹油100克 制作： 1)将鸡翅一一去掉翅尖，砍为… - 雪魔芋鸡翅
色香味：鸡翅软糯细嫩、魔芋柔软汁浓 主料：鸡翅500克、发魔芋15克 辅料：猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克；味精0.5克、胡椒粉1克 制作： 1)鸡翅去尖，一断为二，洗净，出水，葱挽结，姜拍破； 2)雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米… - 青椒鸡翅
原料:鸡中翅,牛角青椒配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精做法:1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截.青椒切圈2.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,… - 苹果鸡翅
主料：鸡翅 辅料：苹果 调料：食用油、葱、老抽、料酒、干红辣椒、盐、清汤 做法： 1、 将鸡翅洗净，用沸水焯至半成熟； 2、 苹果去皮切成滚刀块，葱切块、干红辣椒切成段； 3、 坐锅点火，待油热时煸炒葱块，倒入老抽、鸡翅炒至上色后放入苹果、清汤、料酒、盐、干红辣椒加盖焖25分钟，收干汤汁即可。 特点… - 风沙鸡翅
原料:鸡翅,洋葱,大蒜,姜,五香粉,沙姜粉,白糖,精盐,味精.制法:(1)鸡翅用清水泡尽血水,淋干水分.(2)将洋葱,大蒜,姜茸加入五香粉,沙姜粉,白糖,精盐,味精拌匀,加入少量水.(3)将鸡翅倒入以上料中进行腌渍,夏季半天,冬季一天,将腌好的鸡翅用清水洗净,用小火炸熟即可食用.特点:色泽枣红,葱,… - 贵妃鸡翅
主料：净鸡翅500克。酱油40克，姜块15克，葱段20克，红葡萄酒150克，白糖5克，啤酒100克，盐少许。 特色：淡黄光亮，色鲜艳。口感嫩滑爽口。 操作： 1.鸡翅剁去翅尖，再将每只鸡翅剁成两节，加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。2.炒锅中放油50克，烧热后倒入鸡翅，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白… - 雪梨鸡翅煲
[原料/调料]雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。[制作流程]1.雪梨去籽留皮切块，鸡翅切段，生姜切片，红枣泡透。2.瓦煲注入清水，下鸡翅膀，用大火烧开，再改用小火煲30分钟。3.然后加入雪梨，调入盐、味精、白糖，煲10分钟即可。 - 红烧鸡翅
原料：鸡翅，辣椒，白糖，酱油，桂皮。制作：（1）把鸡翅放入旺油锅中略炸，放入冷水，加盐，酱油，桂皮，生姜，葱，蒜同煮，煮开后，小火焖透。（2）待水快烧净时，放入白糖，少许醋，上色调味，旺火收锅，加红绿辣椒丝调色，加油上桌。特点：家常菜，简单好吃。