专题:
鸡翅的做法
做法列表
- 雪魔芋鸡翅的做法
雪魔芋鸡翅的做法：【原料】 鸡翅500克。 水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克。味精0.5克、胡椒粉1克 【制法】 鸡翅去尖，一断为二，洗净，出水，葱挽结，姜拍破。雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约… - 酱烤鸡翅根
主料：鸡翅根配料：红薯，盐，酱油，白糖，大葱，生姜，大蒜，白酒做法：1.鸡翅根洗净．切斜刀2.放入食品袋中，加盐，酱油，白糖，大葱，生姜，大蒜，白酒，揉搓均匀，放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。3.红薯洗净切片，放入铺好锡纸的烤盘中铺满一层4.再将腌好的鸡翅根摆入烤盘中。将烤盘放入烤箱，入烤箱16… - 烤鸡翅的做法
原料：鸡翅（偶把鸡翅根烧土豆了，所以就剩下了翅中和翅尖了）调料：蜜汁烤肉酱、盐、辣椒粉、孜然粉、油、生抽、老抽、油（很神奇的组合）做法：1、把鸡翅洗净控干水，然后放入一个盆里，加入蜜汁烤肉酱、盐、辣椒粉、孜然粉、油、生抽、老抽、油适量，量按照自己口味清淡来，妖精喜欢重口味，所以调料比较多，充分按摩之… - 蒜香辣鸡翅的做法
鸡翅腌制方法：1， 鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿（需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味）。2， 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱（或其他辣椒酱），黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味（戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服）。其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如… - 柱侯酱焖鸡翅的做法
材料:鸡中翅 5只姜蓉 1茶匙蒜蓉 1茶匙柱候酱 1 1/2 大匙 白糖 1茶匙料酒 1茶匙制作方法:1.鸡中翅去毛整理干净.刻上花刀.这样容易入味.2.锅内冷油放入姜蓉,蒜蓉爆香,放入鸡中翅,倒入料酒翻炒片刻.转小火,放入柱候酱,白糖继续翻炒片刻.倒入凉水,水的份量为刚没过鸡中翅.盖上锅盖转大火煮… - 啤酒炖土豆鸡翅的做法
做法：1、锅内放油少许，七成热时放冰糖三至四小块，糖化开时加花椒、八角. 变黑后捞出。放入葱、姜、蒜、辣椒。 2、煸出香味后放入鸡翅，翻炒。加老抽。3、炒至断生，加啤酒（盖住鸡翅即可），一点点水都不要加噢！再加点老抽。4、用筷子能扎穿鸡翅的时候，加土豆、盐、鸡精，小火炖。5、炖至土豆绵软就可以喽！ - 可乐鸡翅的做法
一、原料： 1.鸡中翅7个、可乐1厅 2.老姜1块、大蒜头5瓣、香葱5根 3.酱油2汤匙、料酒3汤匙 4.盐、鸡精适量二、做法： 1.鸡翅洗净后用小叉在上面扎上一些孔，没有叉子的话，用牙签也可以；扎的孔越多越好，这样可以入味均匀 2.老姜、蒜头切片；香葱切成约1寸的葱段； 3… - 香菇啤酒鸡翅的做法
用料：鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。做法：1.锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。2.倒入鸡翅翻炒半分钟。3.加入啤酒烧沸后… - 可乐鸡翅的做法
主料：鸡翅中：7个 鸡翅根：6个 （根据各自情况随意多少）辅料：可乐1听 老抽：2勺 盐：一勺 糖：一勺 葱段姜片适量。 具体步骤： 1，先将鸡翅洗净，做一锅开水。将洗干净的鸡翅放进锅里煮制至变色。捞出后用温水洗净备用。 2，点火，坐上锅。倒入适量的油，待油热后倒入鸡翅大火煸炒，放入葱… - 可乐鸡翅
材料：鸡中翅，料酒，盐，姜片，葱，可乐，油，老抽 1：先将洗净的鸡翅用料酒，一点点盐，姜片腌制2小时。 2：油热后放入葱，将鸡翅放入煸炒，鸡翅变金黄色后加入老抽煸炒一会，待鸡翅变鼓， 倒入可乐（不要加水），没过鸡翅，盖上锅盖。先用大火炖，开锅后改小火慢炖，等汤收 干，一般40分钟就好了！ - 咸肉西柚味鸡翅
材料： 鸡中翅若干只，咸肉西柚味腌料一包 做法： 1、取少许腌料加清水调开，搅匀成腌汁 2、鸡翅两面各横切两刀，先一只只依次泡到汁里洗个澡，让它全身每个毛细胞都得到滋润。然后将鸡翅放入容器中，再把汁倒入，盖上盖放入冰箱冷藏12至24小时，其间翻一两次身，使其入味。 3、第二天，把腌好的鸡翅取出，用微… - 风味栗子鸡翅
栗子性味甘温，富含淀粉和蛋白质，冬天以栗子充饥，既能促进脂肪代谢，又可养胃健脾、补肾强筋和活血消肿。栗子可煮食或糖炒，广东人喜欢用栗子来炒鸡肉、焖老鸭或炖猪手，一向爱吃鸡翅的杨婕，素喜将栗子与鸡翅焖煮成菜，使栗子口感清甜之余，又带有鸡翅的鲜味。 烹制材料（三人份） 材料： 鸡中翅(6只)… - 鱼香鸡翅
材料：鸡翅200g 调料1：蒜末5g,姜末5g,葱白5g,泡椒5g,盐2g,白糖2g，香醋3g,红油10g,香油5g,生抽5g、味精3g 调料：少量油，适量湿淀粉 1.锅中加入少量油烧热，下鸡翅慢火煎至两面微黄装出，倒掉底油 *油量不要过多，因为调料1中有很多油，鸡翅也会出油。 2… - 蜜汁烤鸡翅作法
材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、豆瓣酱、番茄酱、盐、料酒、姜、蒜、辣椒面、花椒粉、孜然粉，芝麻少量。 作法： 1、把鸡翅每一面都斜着划两刀或者每个扎十几个洞，目的是更入味。 2、加入少量酱油，料酒、盐、适量豆瓣酱、番茄酱、姜蒜沫、适量辣椒面、花椒粉、适量孜然粉拌匀腌制。（适量嘛就… - 烧鸡翅的做法
做法就是： 首先，准备好鸡翅，洗干净，然后放些料酒煨一下，去腥味。 然后烧热油，待油热的时候放进去适量的糖，这个要看个人的口味，喜欢甜一些的就多放点糖，不喜欢的就少放些，我放糖主要是上颜色调口味用的，当然糖也可以去腥的。 这一步值得注意的就是，要用勺子不停的搅拌，把糖炒化，在糖刚刚变黄色的时候就把… - 可乐鸡翅的做法
材料：鸡翅膀、可乐配料：油、盐糖、生抽做法：1、鸡翅膀洗干净放配料腌制若干分钟2、油锅加热，放糖，加入鸡翅膀炒糖色3、炒至鸡翅膀颜色变得红润诱人时，倒入可乐4、用中小火慢慢炖鸡翅，直到可乐收干汁即可5、关火、摆盘、上桌 - 桂花鸡翅的做法
原料：鸡翅，干桂花，糖桂花配料：姜，蒜，酱油，蚝油，料酒，糖1，蒜、姜都按压成蒜泥、姜泥。2，鸡翅膀上用牙签扎些小眼，以方便入味。3，将蒜泥、姜泥、蚝油和干桂花、糖桂花、料酒混合，均匀涂抹在鸡翅膀上，放入冰箱腌四小时到入味。4，平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅擦净腌汁后，放入锅中。5，待一面煎得… - 煎鸡翅的做法
1.白米和糯米2：1，洗净加水煮开，转小火；（俺没有提前泡米，也没有加油） 2.旁边的炉子开始煎鸡翅，要煎出好吃又不干不硬的鸡翅，有几个秘诀： 3.提前腌鸡翅，生抽、胡椒粉和少许玫瑰露酒4.大火，加盖，焖煎，这样表皮才会脆，里面才可以封的住汤汁，还不会带血半生不熟； - 板栗烧鸡翅的做法
原料：板栗，鸡翅，蒜，辣椒，姜调料：生抽，老抽，八角，辣椒，桂皮，盐，鸡精做法：1.给板栗脱去它的外衣和内衣，然后洗个干干净净的澡；2.姜用刀拍破，蒜剥皮备用3.鸡翅洗净，然后把翅跟和翅中都斩成两截；4.将鸡翅入凉水锅，一起煮开后，用凉水冲去表面的血污浮沫，控干水；5.热锅倒油，然后放入姜蒜爆锅，出… - 草菇焖鸡翅的做法
主料：鸡翅 草菇辅料：盐 鸡精 葱 姜 淀粉制作方法：１、鸡翅洗净，改刀，焯水，备用；２、草菇洗净后也要焯水；３、炒锅放底油烧热下鸡翅稍微炒一下后，放入调味品及草菇；4、最后加盖焖上20分钟后放入鸡精，勾芡装盘即可。温馨小提示：1.常食草菇可降低胆固醇提高抗癌能力2．草菇焯一下水可以去除杂味3．煸炒…