专题:
粥的做法
做法列表
- 红枣海参淡菜粥
配方：大枣10枚 海参50克 淡菜50克 大米100克制作：1. 大枣洗净，去核，切片；海参发透，切成颗粒状；淡菜洗净，切成小块；大米淘洗干净。2. 把大米放入锅内，加水800毫升，放入大枣、海参、淡菜。3. 把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。食法：每2日1次，每次吃粥100克。功效：滋补肝… - 田基黄粥
配方：田基黄30克 米100克 糖20克制作：1．把田基黄洗净，切成5厘米长的段；大米淘洗干净。2．把大米放入锅内，加水500毫升，置武火烧沸，文火炖煮30分钟后，加入田基黄、白糖，再用文火煮15分钟即成。食法：每日1次，早餐食用。功效：清热解毒，消肿散瘀。用于急性病毒性肝炎患者。 - 陈皮瘦肉粥
配方：陈皮9克 猪瘦肉50克 大米100克 盐3克制作：1．把陈皮润透切片；猪瘦肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净。2．把大米放入锅内，加入陈皮注入清水800毫升，用武火烧沸，加入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：行气健脾，补气补血。用于急性病毒性肝炎肝郁气滞… - 赤小豆野鸭粥
配方：赤小豆30克 野鸭肉50克 大米100克 姜5克 白糖20克制作：1．把赤小豆洗净，去杂质；野鸭洗净，用沸水焯掉血水，切成小颗粒，姜切片。2．把赤小豆、野鸭肉、大米同放锅内，加水600毫升，放入姜片。3．把锅置武火上烧沸，用文火煮50分钟加糖即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：补益脾… - 苏子桃仁粥
配方：苏子20克 桃仁6克 大米100克 盐3克制作：1．将紫苏子去杂质，洗净、烘干，打成细粉；桃仁去杂质，洗净；大米淘洗干净。2. 把大米放入锅内，加水600毫升，放入桃仁，用武火烧沸，文火炖煮至八成熟时，加入紫苏子、盐、搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：祛瘀血，通便… - 苡仁红花粥
配方：薏苡仁30克 红花6克 大米100克 白糖10克制作：1．把薏苡仁洗净，去杂质；红花洗净；大米淘洗干净。2．把大米、苡仁同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸；用文火熬煮至八成熟时，加入红花、白糖，搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：祛瘀血，除湿热。用于肝炎血瘀，湿… - 芝麻桃仁粥
配方：黑芝麻6克 桃仁6克 冰糖20克大米100克制作：1．将黑芝麻放入炒锅，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘洗干净；冰糖打碎。2．把大米放入锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火熬煮八成熟时，放入黑芝麻、冰糖，搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：补肝肾，益五脏… - 山药赤小豆粥
配方：赤小豆30克 山药30克 大米50克 白糖10克制作：1．把赤小豆去杂质，洗净；山药用清水润透，切3厘米见方的薄片；大米淘洗干净。2．把赤小豆、大米、山药、白糖同放锅内，加水600毫升。3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：清热利湿，健脾和胃、… - 山药赤小豆粥
配方：赤小豆30克 山药30克 大米50克 白糖10克制作：1．把赤小豆去杂质，洗净；山药用清水润透，切3厘米见方的薄片；大米淘洗干净。2．把赤小豆、大米、山药、白糖同放锅内，加水600毫升。3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：清热利湿，健脾和胃、… - 二花粥
配方：红花6克 菊花6克 大米100克 白糖10克制作：1．红花、菊花洗净，去杂质；大米淘洗干净。2．把大米放入锅内，注入清水600毫升；置武火上烧沸，再用文火煮熬至八成熟时，加入红花、菊花、白糖，搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：祛血瘀，清湿热。慢性肝炎血瘀患者，且头… - 苍耳苡仁粥
配方：苍耳子10克 苡仁20克 大米l00克白糖10克制作：1．把苍耳子、苡仁去杂质、洗净；大米淘洗干净。2．把大米、苍耳子、苡仁、白糖同放锅内，加水600毫升。3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟即成。食法：每日一次，每次吃粥100克(苍耳子不吃弃去)。功效：散风除湿。肝炎兼风寒湿痹，四肢挛… - 陈皮蚌肉粥
配方：陈皮6克 蚌肉50克 皮蛋1只 姜5克 葱5克 盐5克 大米100克制作：1．把陈皮烘干，打成细粉；蚌肉剁成颗粒；皮蛋去皮，剁成颗粒；葱切花，姜切粒；大米淘洗干净。2．把大米放入米锅内，加水500毫升，用武火烧沸，加入皮蛋、蚌肉、姜、葱、盐，用文火煮40分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥80-… - 陈皮核桃粥
配方：陈皮6克 核桃仁20克 冰糖10克制作：1．将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。2。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：祛气滞，补肝… - 五味粥
配方：五味子10克 大米100克制作：1．把五味子洗净，去杂质；大米淘洗干净，去泥沙。2．把大米、五味子放入锅内，加清水600毫升。3．把锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火煮40分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥80-100克。功效：益气生津，补养肝肾。肝硬化，见津亏口渴、自汗、慢性腹泻、神经衰弱等… - 茵陈红枣五味粥
配方：红枣10枚 茵陈10克 五味子5克大米100克制作：1．把红枣洗净，去核；茵陈洗净，用纱布包好，放入炖杯内，加水80毫升，煎煮25分钟，去茵陈，留汁液待用。五味子，大米淘洗干净，去杂质。2．把大米、茵陈药液、大枣、五味子同放锅内，加水500毫升。3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟即成。… - 茯苓赤小豆粥
配方：茯苓15克 赤小豆50克 大米100克制作：1．把茯苓打成细粉，赤小豆洗净，去杂质，用水浸泡2小时；大米淘洗干净。2．把大米、赤小豆放入锅内，注入清水800毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮40分钟后，加入茯苓粉，再煮10分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：除湿健脾，利水消肿。肝硬化… - 赤小豆鸭肉粥
配方：赤小豆50克 大米100克 鸭肉50克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克制作：1．把赤小豆洗净，去杂质，浸泡2小时；鸭肉洗净，去骨，切成肉粒，姜、葱、蒜剁成粒；大米淘洗干净。2．把大米放入锅内，加入赤小豆，注入清水600毫升。3．把锅置武火烧沸，再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐同煮，用文火继续煮4… - 绿豆燕窝粥
配方：绿豆100克 燕窝20克 大米100克 冰糖20克制作：1．把绿豆洗净，去杂质；燕窝发透，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净；冰糖打碎。2．把绿豆、大米放入锅内，加水500毫升，用武火烧沸，加入燕窝，文火炖煮l小时，加入冰糖使溶即成。食法：每日1次，当主食食用，每次吃粥100克。功效：滋阴养肺，清热… - 冰糖绿豆苋菜粥
配方：绿豆90克 苋菜100克 冰糖20克 大米100克制作：1．把绿豆洗净，去杂质；苋菜洗净，切5厘米长的段，冰糖打碎；大米淘洗干净。2．把大米、绿豆同放锅内，加水500毫升。3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入苋菜、冰糖，煮熟即成。食法：每日2次，早晚餐食用，每次吃粥50-100克。功… - 香喷喷熬粥秘笈6大招
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥…