专题:
粥的做法
做法列表
- 木耳银芽海米粥
材料：稀粥1碗、鸡蛋1个、木耳适量、银芽适量、海米适量、菠菜适量、姜末少许。 调味料：高汤1/2杯、味精1/4小勺、精盐1/4小勺。 做法：鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发，银芽菠菜分别洗净，海米洗净涨发回软备用；锅中下入调味料和姜末，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、银芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火… - 萝卜火腿粥
材料：白萝卜1/4条、稠粥1碗、金华火腿75克。 调味料：高汤3杯、胡椒粉1/4小匙、鸡粉1/2小匙。 做法：白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间；锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可。 - 苋菜小鱼粥
材料：稠粥1碗、小银鱼100克、苋菜25克。 调味料：精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、绍酒1/3小匙。 做法：苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用；稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 - 海鲜粥的做法
原料：大米50克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根做法：1）将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。2）把浸泡干贝的水倒… - 糟香南瓜粥
用料： 1、南瓜半斤。 2、醪糟一大匙（可依个人喜好增减）。 3、熟芝麻一匙。 4、白糖一大匙。 5、糯米粉一大匙。做法：1、南瓜切片，盛碗里放沸水蒸锅中用大火蒸软。2、取出后用汤匙碾成泥。 3、小煮锅中加适量水（以个人喜欢的稀稠度为量，我放了大约三两水），烧沸后下南瓜泥，一边搅动一边慢慢… - 烧鹅艇仔粥的做法
做法:1.老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，2.鸡蛋，香葱，香菜，烧鹅，鱼丸，油炸花生米，油条，（炸猪皮）（鲜鱼片）括号中的材料我没有3.鸡蛋摊着鸡皮切丝，花生米炸熟，香葱，香菜切碎，油条切段，烧鹅切块4.粥煮沸后，放入鱼丸，烧鹅煮1-2分钟，熄火后拌入油炸花生米及蛋皮，起锅，油条段放上面起锅，撒… - 香菇滑鸡粥
1老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，2香菇用温水泡发，在上面割出十字花，3嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟4先放入红枣及香菇煮片刻，，再放入腌好的鸡肉，煮2-3分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉5起锅，撒上葱花，白胡椒粉。 - 皮蛋粥
原料:皮蛋(白洋淀特产，水鬼子牌的，好吃，但是市场上买不到)，葱花，大米,盐。做法:1.皮蛋切块,葱切末.2.大米加水煮烂.3.加入皮蛋和葱花，如果有肉馅加肉馅，我没加.4.煮10分钟后加盐关火. - 皮蛋瘦肉粥做法
主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许 调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐 做法： 1小米等杂粮洗净、煮熟备用。 2皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。 3炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。 4放入主料、猪… - 正宗皮蛋瘦肉粥的做法
1.先准备材料,皮蛋两到三只(大点的,多点好吃,呵),瘦肉三两,米半碗.配料:盐,姜,鸡精.2.米要提前泡(半个小时以上),在里面放少许盐和一点点食用油,这样粥熬出来香糯可口.把皮蛋切小丁,肉洗干净切成手掌大小,3厘米厚的大片(注意不要切丝),姜切片(大概6,7片,去腥味).3.在准备材料的时候做一… - 皮蛋瘦肉粥
做法:1.先准备材料,皮蛋两到三只(大点的,多点好吃,呵),瘦肉三两,米半碗.配料:盐,姜,鸡精.2.米要提前泡(半个小时以上),在里面放少许盐和一点点食用油,这样粥熬出来香糯可口.把皮蛋切小丁,肉洗干净切成手掌大小,3厘米厚的大片(注意不要切丝),姜切片(大概6,7片,去腥味).3.在准备材料的时… - 阿胶粥
原料： 阿胶15克，糯米100克。 做法： 将阿胶捣碎。将糯米煮粥，待熟，入阿胶稍煮，搅令烊化即成。 功效： 养血止血，滋阴润肺，安胎。适宜于咯血、吐血、便血、尿血等多种血症。 - 4款粥帮你降压
我们都习惯早上的早饭吃稀饭，喝白粥。高血压病人的早餐尤为重要，下面推出的这些粥都是经过实践得出的经验哦，我想一定会让高血压的朋友收益良多。海蜇糯米粥 [原料] 海蜇皮100克，糯米100克，白糖适量。 [做法] 海蜇皮漂洗干净，切成小块，糯米淘净，同放于砂锅中，注入清水1000毫升，大火烧开后，小火… - 香菇青菜蛋花粥
做法：1：粳米用洗净，用水泡一个小时，也可以不泡，我淘米比较早，所以想着就泡泡吧2：香菇切粒，青菜也切粒，鸡蛋两个打好3：先把水和米放锅里煮开，然后调小火，慢慢炖大概半小时，然后放香菇4：等到锅中的米开始发稠的时候再放入青菜5：等青菜烧熟了，把鸡蛋放入，然后放点盐 - 桂圆姜汁粥
原料：大米，清水，桂圆100克，黑豆适量，鲜姜25克调料:蜂蜜一大勺制法：桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮，磨成姜汁备用 大米洗净，浸泡30分钟，捞出，沥干水分。放入锅中，加清水 旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及蜂蜜，搅匀，煮至软烂即可。此粥具有温胃，祛风，行气，止痛之功效。可以治疗脾胃中寒，食滞不化。 - 南瓜粥的做法
原料：大米，糯米，南瓜。做法： 1、南瓜切小块，大米和糯米淘洗干净； 2、锅中加入适量清水，煮沸后放入大米和糯米，水再次烧开后转小火煮约三十分钟，放入南瓜再煮约十几分钟，关火； 3、将粥盛到碗中，勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。 - 营养美味粥（二）
原料：鮮山藥100克，大米11/2杯，雞胸肉100克，黑芝麻少許，芹菜少許。辅料：鹽1/4小匙，雞蛋清1/2個，澱粉1/2小匙。紅棗6顆。做法：1. 山藥去皮切丁，芹菜洗淨切細粒，備用。2. 雞胸肉剁碎，加辅料攪勻，成雞蓉備用。3. 大米洗淨，放入適量水用大火煮滾，改小火熬煮至快熟時加入紅棗、山藥，… - 营养美味粥（一）
原料：芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，淨香菜少許輔料：調味料a 鹽1/8小匙，澱粉水1小匙調味料b鹽、味精、胡椒粉、香油各適量做法：①香菇、蝦米泡軟；芋頭洗淨切長條、過油；瘦肉加調味料a腌30分鍾。②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米… - 熬粥秘笈
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 这样做的好处： a、熬起粥来节省时间； b、搅动时会顺着一个方向转； c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且… - 芥菜咸蛋鸭肉粥
调料食用油，精盐，白胡椒粉芥菜咸蛋鸭肉粥制作过程 1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝； 2.芥菜洗净后切断，鸭脯肉洗净切片； 3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切成小块； 4.将米放入粥锅，加入水、芥菜、鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸鸭蛋黄再煮片刻； 5.加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛…