专题:
土豆的做法
做法列表
- 土豆拌饭
【原料】土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克） 【制作过程】1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大… - 冻土豆黄豆面条
【原料】冻土豆粉（200克）、黄豆（50克）、芝麻（5克）、精盐（3克） 【制作过程】1、将黄豆洗净后放入水中泡，然后放入锅中煮到没有腥味。芝麻放入煎锅中稍微炒一下。2、将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨，然后用筛子筛做成黄豆汤3、冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样，然后放入凉水和，做成圆… - 冻土豆松糕
【原料】冻土豆粉（200克）、云豆（50克）、精盐（3克）、香油（5克）【制作过程】1、将冻土豆粉放入水中泡出涩味后，沉淀淀粉。2、将云豆洗净后煮烂。3、在冻土豆淀粉中放入热盐水和，做成圆扁的模样，然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后，抹上香油放入盘子中。 - 土豆淀粉面片儿凉汤
【原料】土豆淀粉（150克）、鸡肉（50克）、黄瓜（50克）、鸡蛋（30克）、葱（5克）、蒜（3克）、酱油（15克）、精盐（1克）、芝麻（0.2克）、辣椒面（0.5克）、白糖（3克）、香油（3克）、味精（0.5克）、辣椒丝（0.1克）【制作过程】1、将土豆淀粉用筛子筛好。黄瓜洗净后切成柳叶模样用精盐… - 土豆红豆面团粥
【原料】土豆（200克）、葱（50克）、精盐（5克） 【制作过程】1、将土豆剥皮后用水泡出后再用擦菜板擦菜，然后倒入凉水用筛子筛。换两次水后沉淀淀粉，将渣滓的水挤干。2、将红豆洗净后，放入锅中煮烂。3、在蒸锅中放入土豆渣滓蒸，然后放入土豆淀粉和匀后，做成直径为1.5厘米的丸子。4、在小锅中放入煮好的… - 土豆汤元
[原料/调料]土豆1kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙﹕黄豆粉1杯﹐绿豆粉1杯﹐红豆粉1杯﹐[制作流程](1)把土豆去皮洗净后蒸出来。(2)在蒸的土豆里混合盐﹑白糖﹑桂皮粉压碎。(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。*磨土豆后的渣除水份﹐并把渣和沉淀和面做成汤元后﹐放在开水里煮﹐蘸豆沙。 - 土豆饭﹐烤干明太鱼
[原料/调料]土豆500g(10个)﹐米2杯﹐水4杯干明太鱼2条佐料酱﹕酱油1大勺﹐辣椒酱4大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油4小勺﹐白糖2小勺﹐切好的葱1小勺﹐捣好的蒜2小勺[制作流程](1)淘米洗后﹐泡30分钟左右。(2)把土豆洗后去皮﹐再整个煮出来。(3)土豆快煮烂煳时放泡好的米做饭。这时﹐若水不足… - 土豆糕
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。 用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。 红豆含有丰富的维生素b1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。美食材料土豆淀粉5杯美食做法(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。 (2)煮熟豌豆，并以盐调味。 (3)切一小块… - 法式烩土豆
【原料】 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。【制作过程】 1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟… - 土豆可乐饼
主料：大土豆3个、辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量制作过程(1)取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以… - 西班牙土豆煎蛋
原料：土豆、葱头丁、鸡蛋。制作：（1）煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软（不要煎脆），葱头用油略煎黄，鸡蛋八只磕开加少许水调匀，加胡椒粉，盐。（2）煎锅内稍放些油，先放土豆丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。特点：风味独特，口感极… - 培根芝士局土豆
将土豆洗净，用西餐叉在土豆遍体扎上不规则的眼，用微波炉强功率加热4分钟，将土豆翻身再加热3分钟，再用小功率保温5分钟，趁热取出，一切两半，挖出中心肉另碗内捣成土豆泥，将培根（或其他腌肉）切成1cm见方小块，用碗盛放，在微波炉内强功率加热2-3分钟；和切成小粒的芝士、洋葱一起拌入土豆泥中，加盐、黑胡椒… - 可乐土豆饼
原料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯辅料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙做法：1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。3. 将土豆泥… - 咖喱土豆
原料：小土豆4个、牛奶1/2杯辅料：a料：橄榄油适量、香菜叶(切末)适量b料：新鲜姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1个做法：1、小土豆对切后煮熟。2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。3、倒入小土豆拌炒，再入香菜叶。4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以… - 番茄奶油土豆团
原料：土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克辅料：盐适量做法：1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。2、番茄汆烫、去皮、… - 自制土豆饼
1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的ggmm不要冒险呀！）2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）3.将蒸好的土豆去皮，弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放… - 吃土豆时一定要削皮
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素c、维生素b1、维生素b2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？ 首先，要有量的保证，每天吃薯类… - 常吃土豆可降低肠癌
常吃土豆可降低肠癌 马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。 富含维生素c，防衰老 中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出：“马铃薯除了具备谷类的特性，还富含维生素c… - 吃土豆能减肥
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心腹之患”。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能… - 土豆预防中风
很多人以为土豆中含淀粉较多，没多大营养，吃多了还容易发胖。其实，土豆是一种低热量、低脂肪的食品，每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右，所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外，土豆中所含的蛋白质比大豆还好，是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。近年来，经研究证明，常吃土豆还可以预防脑中风的…