专题:
土豆的做法
做法列表
- 土豆拌饭
【原料】土豆(300克)、大米(50克)、牛肉(或猪肉)(10克)、绿豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、葱(2克)、蒜(2克)、酱油(3克)、豆油(3克)、芝麻盐(1克)、胡椒面(0.1克)、鸡蛋(1克) 【制作过程】1、土豆剥皮洗净后,将小的放着,大… - 冻土豆黄豆面条
【原料】冻土豆粉(200克)、黄豆(50克)、芝麻(5克)、精盐(3克) 【制作过程】1、将黄豆洗净后放入水中泡,然后放入锅中煮到没有腥味。芝麻放入煎锅中稍微炒一下。2、将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨,然后用筛子筛做成黄豆汤3、冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样,然后放入凉水和,做成圆… - 冻土豆松糕
【原料】冻土豆粉(200克)、云豆(50克)、精盐(3克)、香油(5克)【制作过程】1、将冻土豆粉放入水中泡出涩味后,沉淀淀粉。2、将云豆洗净后煮烂。3、在冻土豆淀粉中放入热盐水和,做成圆扁的模样,然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后,抹上香油放入盘子中。 - 土豆淀粉面片儿凉汤
【原料】土豆淀粉(150克)、鸡肉(50克)、黄瓜(50克)、鸡蛋(30克)、葱(5克)、蒜(3克)、酱油(15克)、精盐(1克)、芝麻(0.2克)、辣椒面(0.5克)、白糖(3克)、香油(3克)、味精(0.5克)、辣椒丝(0.1克)【制作过程】1、将土豆淀粉用筛子筛好。黄瓜洗净后切成柳叶模样用精盐… - 土豆红豆面团粥
【原料】土豆(200克)、葱(50克)、精盐(5克) 【制作过程】1、将土豆剥皮后用水泡出后再用擦菜板擦菜,然后倒入凉水用筛子筛。换两次水后沉淀淀粉,将渣滓的水挤干。2、将红豆洗净后,放入锅中煮烂。3、在蒸锅中放入土豆渣滓蒸,然后放入土豆淀粉和匀后,做成直径为1.5厘米的丸子。4、在小锅中放入煮好的… - 土豆汤元
[原料/调料]土豆1kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙﹕黄豆粉1杯﹐绿豆粉1杯﹐红豆粉1杯﹐[制作流程](1)把土豆去皮洗净后蒸出来。(2)在蒸的土豆里混合盐﹑白糖﹑桂皮粉压碎。(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。*磨土豆后的渣除水份﹐并把渣和沉淀和面做成汤元后﹐放在开水里煮﹐蘸豆沙。 - 土豆饭﹐烤干明太鱼
[原料/调料]土豆500g(10个)﹐米2杯﹐水4杯干明太鱼2条佐料酱﹕酱油1大勺﹐辣椒酱4大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油4小勺﹐白糖2小勺﹐切好的葱1小勺﹐捣好的蒜2小勺[制作流程](1)淘米洗后﹐泡30分钟左右。(2)把土豆洗后去皮﹐再整个煮出来。(3)土豆快煮烂煳时放泡好的米做饭。这时﹐若水不足… - 土豆糕
在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。 用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。 红豆含有丰富的维生素b1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。美食材料土豆淀粉5杯美食做法(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。 (2)煮熟豌豆,并以盐调味。 (3)切一小块… - 法式烩土豆
【原料】 土豆500克,洋葱40克、黄油25克、蒜少许,浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许,切碎的芹菜少许。【制作过程】 1.土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟… - 土豆可乐饼
主料:大土豆3个、辅料:洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙调料/腌料:小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量制作过程(1)取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以… - 西班牙土豆煎蛋
原料:土豆、葱头丁、鸡蛋。制作:(1)煎锅内放油,待油面剩少许泡沫时,倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆),葱头用油略煎黄,鸡蛋八只磕开加少许水调匀,加胡椒粉,盐。(2)煎锅内稍放些油,先放土豆丁,葱头丁,再浇上鸡蛋液,用微火煎。一面煎黄后,轻翻身另一面至熟。起锅后切开,趁热食用。特点:风味独特,口感极… - 培根芝士局土豆
将土豆洗净,用西餐叉在土豆遍体扎上不规则的眼,用微波炉强功率加热4分钟,将土豆翻身再加热3分钟,再用小功率保温5分钟,趁热取出,一切两半,挖出中心肉另碗内捣成土豆泥,将培根(或其他腌肉)切成1cm见方小块,用碗盛放,在微波炉内强功率加热2-3分钟;和切成小粒的芝士、洋葱一起拌入土豆泥中,加盐、黑胡椒… - 可乐土豆饼
原料:土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯辅料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙做法:1. 土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。2. 用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。3. 将土豆泥… - 咖喱土豆
原料:小土豆4个、牛奶1/2杯辅料:a料:橄榄油适量、香菜叶(切末)适量b料:新鲜姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1个做法:1、小土豆对切后煮熟。2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以… - 番茄奶油土豆团
原料:土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克辅料:盐适量做法:1、土豆放入热水中,加盐煮熟约8~10分钟,趁热去皮,再放入盆中压碎成泥,加入面粉及蛋拌匀,卷成长条形,再捏成短条状,用叉子压出造型,放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起),捞起备用。2、番茄汆烫、去皮、… - 自制土豆饼
1.洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的ggmm不要冒险呀!)2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!)3.将蒸好的土豆去皮,弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊!5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放… - 吃土豆时一定要削皮
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素c、维生素b1、维生素b2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。那么,怎么吃薯类才能吃好呢? 首先,要有量的保证,每天吃薯类… - 常吃土豆可降低肠癌
常吃土豆可降低肠癌 马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险,肌肉收缩有利于你的牙龈健康,可保护身体免疫系统健康,免受感染。 富含维生素c,防衰老 中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出:“马铃薯除了具备谷类的特性,还富含维生素c… - 吃土豆能减肥
首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的“心腹之患”。其次,你也不必担心吃土豆营养单纯,有损健康。在人们的印象里,黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实,土豆中的蛋白质无论是营养价值,还是保健功能… - 土豆预防中风
很多人以为土豆中含淀粉较多,没多大营养,吃多了还容易发胖。其实,土豆是一种低热量、低脂肪的食品,每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右,所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外,土豆中所含的蛋白质比大豆还好,是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。近年来,经研究证明,常吃土豆还可以预防脑中风的…