专题:
土豆的做法
做法列表
- 迷迭香烤土豆
材料：迷迭香叶土豆青椒黄甜椒红甜椒香菇浓缩牛奶起司丝奶油 调味料： 盐糖黑胡椒粉 作法： 浓缩牛奶的作法：将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。迷迭香烤土豆作法：１〉先将土豆煮熟去皮后，切块备用。２〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。３〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放… - 醋溜土豆丝
材料： 土豆２个西洋芹３～４根红辣椒１根调味料： 姜 盐１／４小匙糖１／２小匙白醋４～５大匙香油１小匙 作法： １．土豆去皮切丝，用清水泡５分钟，沥干水分。２．西洋芹切条状，红辣椒切丝备用。３．用少许油爆香姜丝、红辣椒，下西洋芹略炒，添加盐１／４小匙、糖１／２小匙，再下土豆丝快速翻炒，熄火前，添… - 酸辣土豆丝
原料：土豆，油，酱油，醋，精盐，味精，干红辣椒末各适量。制法：（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。（2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。特点：酸辣下饭。 - 青红煮土豆
[原料/调料]大土豆200克、青、红椒各1只、姜10克。牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤150克、鸡精粉5克。[制作流程]1.大土豆去皮切成块，青、红椒切成片，姜切米。2.烧锅下油，放入姜米、清汤烧开，加入土豆块、青、红椒片，煮约8分钟至熟透后。3.再调入盐、味精、白糖、鸡精粉、用小… - 回锅土豆
而回锅土豆除了有“回锅肉”的味道外，还由于菜中加入了孜然粉，便有了一点烤肉的味道，感觉又另有一番风味。......回锅土豆 用料：土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量。制作方法：1、土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时… - 家常酸辣土豆丝
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。四、准备… - 蜂窝土豆
用料： 土豆150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。 制作方法： 1、土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入土豆粒。 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，… - 葱油土豆丝
原料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根辅料：(1)酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)盐1茶匙、胡椒粉少许做法：1. 土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。2. 瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。3. 用2大匙油炒土豆丝，并加调味料(2)和4… - 原味儿土豆饼
原味儿土豆饼材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油做法: 1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了特点: 色泽金黄鲜… - 茄子炖土豆
主料：茄子、土豆 辅料：青辣椒、红辣椒 调料：猪油、葱、香油、盐、高汤 做法： 1、 将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花； 2、 坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟； 3、 将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入… - 酱烧茄条土豆泥
主料：茄子 辅料：土豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角 烹制方法： 1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末； 2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出… - 土豆焖鸡翼
- 土豆罐焖鸡
原料：鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒辅料：(1)酱油2大匙(2)酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许做法：1. 鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。2. 香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜… - 蛋酥土豆片
原料：土豆、鸡蛋、豆粉辅料：食用油、盐、味精、花椒盐或沙拉酱做法：1. 将土豆去皮切成圆片；2. 将两个鸡蛋打入碗内加上豆粉、味精、盐调成蛋糊；3. 将蛋糊抹在每片土豆片上，坐锅点火倒油，待油热到七八成时放入抹上蛋糊的土豆片，炸到金黄色装盘，食用时撒上花椒盐或沙拉酱均可。特色：酥脆鲜香。 - 桂花土豆丁
原料：土豆、鸡蛋辅料：盐、葱、味精、香油做法：1. 将土豆去皮切成1厘米见方的小丁，放入开水锅焯熟后捞出，用凉水冲凉后撒盐拌匀并控干水分；2. 鸡蛋加盐打散，葱切成葱花；3. 炒锅倒油烧至五成热，将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味，加葱花、味精炒匀后出锅装盘，淋香油即成。特色：口味酥香、浓厚。 - 土豆淀粉面条
【原料】土豆淀粉（200克）、牛肉（70克）、猪肉（50克）、白矾（1.5克）、葱（30克）、蒜（10克）、酱油（10克）、味精（1克）、辣椒面（2克）、芝麻粉（1克）、辣椒丝（0.3克）、精盐（3克）、黄瓜（50克）、萝卜泡菜（50克） 香油（2克）、芥末（3克）、醋（10克）、白糖（5克）、鸡蛋… - 冻土豆松糕
【原料】冻土豆（500克）、红豆（50克）、白糖（30克）、香油（5克）、精盐（3克） 【制作过程】1、将冻土豆切成片后，用水泡一个晚上。捞出晾干后，磨成细粉。2、将红豆放入水中泡好，放入少许精盐和白糖做成红豆馅。3、在冻土豆粉中放入热盐水和，做成直径6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的块儿。再放入… - 土豆猪肉饭
【原料】食品土豆（150克）、大米（100克）、猪肉（50克）、精盐（1克）、香油（1克) 【制作过程】1、土豆剥皮洗净后，将小的切成2块，大的切成4块。2、将大米洗净后泡在水里。3、将猪肉洗净后切成肉末。 4、在烧热的锅中抹上香油放入猪肉末炒一下，最后用精盐调味。在猪肉半熟后,放入泡好的大米和土豆… - 土豆饺子
【原料】土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克） 【制作过程】1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝2、将牛… - 土豆艾蒿饼
【原料】土豆（300克）、嫩艾蒿（50克）、精盐（3克）、豆油（15克） 【制作过程】1、将土豆剥皮后用水泡出再用擦菜板擦菜，然后倒入凉水用筛子筛。换两次水后，沉淀淀粉，将渣滓的水挤干。2、将土豆淀粉、渣滓、嫩茼蒿、精盐拌匀做成煎料。3、在放入油的煎锅中倒入准备好的煎料，将其两面煎成黄色后放入盘中。