专题:
土豆的做法
做法列表
- 土豆红烧肉的做法
主料：五花肉1.5斤左右（据说五花肉的层数越多就越好，我这次买的4层，还可以 ），剔除肥油，切麻将大小的块，浸在冷水里半小时左右，中途可以换2、3次水，目的是使肉里的血水渗出辅料：2个中等大小的土豆去皮切滚刀块 准备葱段、姜片适量，花椒、大料、陈皮、肉寇、草果各少许(个别可省)。调料：生抽、老抽、料… - 土豆西红柿炖牛肉
备料： 西红柿2个，土豆1个，牛肉[也可买熟牛肉]一块。 西红柿切片，土豆切片，牛肉切段。 做法： 1.到少许油，待油烧热，放八角1个，花椒少许，葱花。煸锅出香味。 2.倒入土豆片翻炒，然后倒入西红柿一起炒，直到西红柿基本成汤，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根据人数到汤，盖锅一起炖，炖20分左右，… - 番茄土豆牛肉汤
配料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量做法一: 1、土豆去皮洗净，切小丁。2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，… - 西红柿土豆牛肉汤
原材料 : 西红柿400克 , 土豆300克 , 牛肉300克 .调味料 : 白砂糖5克 , 精盐10克 , 生抽少许 , 绍酒适量 , 生粉适量 , 生姜1片做法 :1 . 白砂糖.精盐.生抽.绍酒.生粉各少许 , 调成腌料备用2 . 牛肉洗净切薄片 , 加腌料腌入味备用3 . 西红柿切成块状 ,… - 土豆西红柿牛肉汤的做法
主 料： 牛腿肉约480克，甘笋2个，马铃薯3个，洋葱2个，椰菜（卷心菜）2/3个，番茄1个，芹菜1棵，月桂叶1块，芫荽茎1棵，胡椒5粒，蒜半个，酸乳、盐适量，莳萝少许。 做 法： 1、甘笋、马铃薯去皮剖开，切块；洋葱去衣洗净，剖开；椰菜连心切块；芹菜洗净切段；番茄切块；牛月展洗净。 2、锅内煮沸清… - 香葱土豆泥的做法
土豆泥的做法 配料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 做法: 土豆泥胚子的做法： 土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 搅泥。这可是件力气活，要搅到… - 土豆泥的做法
土豆泥的制作方法 1、土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。 2、在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。 3、将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。 4、最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒土豆… - 葱花鸡配土豆泥
材料:仔母鸡一只，约２斤；土豆约1斤半；葱，姜，盐．做法： 1.鸡块加盐腌上；土豆先用牙刷刷洗一下，然后下锅煮到变软，取出，去皮，放入盘中，压成泥． 2.鸡下锅加姜片煮开后几分钟，然后停火，撒入葱花，浸泡十几分钟．后来发现汤冷后，鸡块取出来味更浓．鸡块取出，与土豆泥放入同一盘中，淋上麻油，如果爱吃辣… - 葱花土豆泥
用料：土豆半斤，切厚片。葱三棵，切碎。盐适量。做法：1、将土豆片放沸水蒸锅中中大火蒸约十五分钟至软，取出后放炒锅里（不开火）用不锈钢汤匙压成泥，盛出装盘待用。2、锅中放油烧至六成热，下土豆泥、盐一边炒一边翻动。炒约四分钟后放入葱碎，继续炒约一分钟，起锅装盘即可食用。ps: 其实土豆泥有很多种做法，可… - 葱花土豆泥的做法
主料： 土豆辅料： 葱花,菜籽油,盐主料：土豆辅料：葱花做法：1、将土豆洗净，下锅煮25分钟左右2、煮熟后的土豆，拔去外皮3、用勺子把煮熟的土豆捣成泥状4、热锅，下油5、油烧8成熟时，倒入剁好的土豆泥，翻炒6、加入适量的盐和葱花7、起锅，装盘 - 土豆烘蛋的做法
做法： 1、小号土豆一个，去皮切片；3个鸡蛋磕入碗里，加一点盐打散；准备一些葱蒜末。 2、不粘锅里抹一层黄油（普通油也可以，但黄油更香），爆香葱蒜，下土豆片，撒适量黑胡椒粉，翻炒均匀。 3、把土豆片都均匀摊平在锅里，倒入蛋液，微微转动锅子，使蛋液和土豆很好的结合，表面撒芝麻。 4、小火不翻面得把整个… - 土豆豌豆的创意做法
用料： 1、土豆约半斤。 2、鲜豌豆三两。 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 4、炼乳四大匙。 5、果酱适量（也可不用）。 做法： 1、土豆去皮后横向切成两半。 2、把土豆切面贴菜板上，两刀一断切成夹状。 3、切完后放清水中洗去表面淀粉。 4、鲜豌豆下沸水锅中煮到软烂。 5、… - 凉拌酸辣土豆丝的做法
做法一 1. 土豆去皮切(刨)成丝,用冷水冲去土豆丝里的淀粉.青椒也切成丝,和土豆丝扔一起. 2. 水烧开,土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒,不能让水烧开,否则土豆丝就不脆了. 3. 川好的土豆丝用冷水冲凉,放盆子里先拌上盐,醋,味精后,冰箱放半小时或者一小时. 4. 锅里放一勺油,烧6成热,放10… - 凉拌土豆丝的做法
主料：土豆、绿尖椒、胡萝卜调料： 葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油做法：1. 将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝。葱切细丝，姜、蒜切末。2. 在开水锅中下入尖椒丝和胡萝卜丝，过一会儿再下入葱丝到水再次开，捞出过凉。3. 将土豆丝在开水锅中同样焯好，也捞出过凉。4. 将所有焯好的丝放在碗中，放入姜末、蒜末… - 泡椒土豆丝的做法
材料：土豆：2个泡椒：2两姜、葱、蒜、芫荽：适量做法： 1、土豆切丝，泡椒切碎备用。 2、油烧热后，先把姜丝的蒜块爆香，随后加入泡椒和土豆丝一起炒。 3、炒熟后，加入葱和芫荽，起锅。 - 凉拌土豆丝
材料：土豆做法： ⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。 ⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。 ⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。 ⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。 ⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。 - 土豆鸡肉炸酱面
原料：鸡胸肉，土豆，葱，蒜，面条，油麦菜调料：甜面酱，生粉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，油做法：1、鸡胸肉切小粒，然后用生粉，胡椒粉，盐，料酒，油抓捏均匀后，放置5分钟；2、土豆切小粒，葱蒜都切碎备用；3、热锅放油，然后放入鸡肉炒至变色后加入葱蒜一起翻炒出香味后，放入土豆一起炒；4、2分钟后加入甜面酱翻… - 腊肉炒土豆的做法
原料：腊肉 200克 土豆 一个 葱 一节 干辣椒 10个调味料：豆豉酱 一勺 盐 鸡精少许做法：1.腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段 2.炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热 3.放入豆豉酱炒香，加干辣椒，葱段炒两下，加腊肉翻炒 4.再加土豆片炒匀，调入少许盐，鸡… - 烤排骨土豆的做法
做法:1·排骨，切小点，熟得快。用喜欢的料腌一晚。可以是现成的烤肉酱，也可以是沙茶加上蚝油、蜂蜜什么的，总是一定要入味，再加些蒜粒和姜末啊。2·土豆去皮切厚片。放入保鲜袋中，加一勺子橄榄油，或者其他什么油，然后研磨些黑胡椒粒，撒些干香草碎，奶酪粉，盐（我买了蒜香盐，不错），然后隔着袋子胡乱按摩下，让… - 焖小土豆的做法
做法:1·小土豆的处理，可以去皮后直接过油，也可以先蒸或煮得八成熟后再去皮油炒、汤炖。我是去皮后直接油炸。2·油多些,煎土豆，不停煸炒避免糊。一直到土豆表面颜色焦黄，出虎皮感即可。3·然后把富裕的油倒出，留点底油就可以。倒老抽给土豆上色，放糖，根据口味放盐，如果放炖肉汤,估计就不用了.翻炒几下。4·…