专题:
糖醋排骨的做法
做法列表
- 糖醋排骨的做法
原料： 猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。做法：1.将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。2. 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。3. 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清… - 糖醋排骨的做法
用料： 1、猪排骨一斤，斩段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、酱油两大匙。 5、葱四棵，切段。 6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。 7、泡辣椒六个，切段。 8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。 9、盐适量。做法：1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气… - 糖醋排骨的做法
材料：排骨、白糖、生粉、酱油、鸡精（可以不加）、醋、大蒜、姜 做法： 1、排骨洗净切寸，沥干水份，加入适量盐、生粉、酱油、鸡精、大蒜末、姜末马匀，腌制几分钟待用； 2、锅里放油适量，倒入已经腌制好的排骨翻炒，待排骨变色后捞出 3、锅里留油，油热后加入白糖，炒至白糖呈红色，加入适量醋，倒入刚捞… - 糖醋排骨作法
准备：肋排、冰糖、老抽、白芝麻、盐、醋、料酒、花椒、豆粉、色拉油 做法： 1、排骨洗净，放锅里加水、料酒、花椒煮，煮开后打去血泡，继续煮，煮至排骨肉软，捞起来，沥干。（不可太软，否则没口感了，也不能太硬，那就咬不动了） 2、锅里放油加热，将沥干的排骨一一炸至金黄，捞起。 3、锅里… - 糖醋排骨的8种做法
糖醋排骨做法一： 【特点】： 沪菜 【原料】： 猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。 【制作过程】 ① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 ② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出 ③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸… - 秘制糖醋排骨
主料：小排骨 辅料：姜、腊八醋、白糖 烹制方法： 1、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，再倒 入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味，收汁即可。 特点：糖醋味浓，鲜嫩爽口。 var para_count=6 - 糖醋排骨
主料：小排配料：鸡蛋 调料：红醋、淀粉、面粉、盐、料酒、糖做法步骤：1、把小排条剁成寸长。用少许盐与料酒腌二十分钟。然后拌入一个蛋清。2、把沾上蛋清的小排骨先放到面粉里面裹一层面粉，再放到淀粉里面裹一层。(左边的是面粉，右边的是淀粉。) 3、裹好粉的小排骨，放入六成热的油里中小火炸至断生。4、第一道… - 鲜嫩酸甜糖醋排骨
原料：生面筋160克，水发木耳26克，青、红柿子各22克；香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。做法：1、把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松… - 糖醋排骨的做法
材料：排骨500克。 调料：白糖，醋，盐，姜，熟芝麻，鸡精。做法：把排骨剁成3－4cm小块，氽水后捞起备用。 炒锅放油烧热后放排骨入肉炸至表面微黄时捞起沥油。锅里留少许底油，下白糖入内炒至变棕色，倒入排骨块翻炒均匀加水一小碗，盐，糖，醋，姜片一起煮。 中途要勤翻炒以免糊锅了，看汁收干了，加少许鸡精调… - 糖醋排骨的N种做法
糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 糖醋排骨做法（一）： 1、糖醋排骨之准备工作。 1斤左右排骨洗净，（不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到… - 糖醋排骨的做法
原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了会影响甜酸味). 2. 将… - 糖醋排骨的做法
原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了会影响甜酸味). 2. 将… - 糖醋排骨的做法
天气潮湿，没什么胃口，就来个糖醋排骨吧，酸酸甜甜好开胃。先看材料，糖醋排骨，当然少不了排骨啦，我先把排骨用盐，油，味极鲜，生姜，生粉，糖，半个鸡蛋黄腌好奋用。 为了味道更好，我加了一个圆椒，两个芒果切好 - 糖醋排骨
材料：新鲜的排骨一斤、酱油一勺、醋两勺、白糖三勺、（如果排骨增加，就同比例增加调料的量）（材料很简单吧，需要注意的是，排骨要买小一点的，这样容易入味。还需要注意的是这里说的勺子是以前家里经常用的短柄陶瓷的小勺子）做法：（可以简单的说成是“一、二、三法）1、首先把切成小段的排骨洗净，然后在滚水里稍微烫… - 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨是我很爱吃的，所以在家的时候，也是妈妈最爱做的一道菜，还记得那时候，才到家楼下，就能闻到我家厨房里飘出的糖醋排骨的味道，于是，咽一口口水，飞奔上楼……现在，我自己也会做这道菜了，找机会，也做给爸爸妈妈吃。 方法： 1、小肋排放入加了大葱段、八角、姜片的水中煮20-30分钟… - 糖醋排骨的做法
用料仔排姜丝、葱丝、花椒粒、蒜片生抽、老抽、糖、醋、鸡精、盐、食用油做法仔排切段。起锅烧水，水开后放入排骨焯水2-3分钟，洗净浮沫，沥干后待用。 碗里面加入生抽（入味），少许老抽（上色），加入葱姜丝，蒜片，拌匀后，倒入沥干的排骨，盖上保鲜膜或者盖上盖子，腌制几分钟。腌制的同时，根据自己的口味，在小碗… - 美味糖醋排骨
参考菜谱： 原料：小排骨、白糖、香醋、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉 制作： 1、将排骨切成小排见方的小块，洗净后下滚水汆去血沫，再洗净、沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。 2、精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量(大约是面粉量的二分之一)，调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加… - 最简单的糖醋排骨的做法
糖醋排骨 1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好； 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮； 3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里… - 糖醋排骨的做法
主料：排骨。辅料：料酒、蕃茄酱、醋、糖、淘大酱油、盐、鸡精。步骤：1.排骨肯定是肋排好，也最贵了，切成块。洗净，放到锅里煮，放点料酒。捞出，放点盐，入味。2.加上生粉后，加热油锅，进行炸制。到金黄出锅。3.倒出炸时多的油，留一点。放下蕃茄酱、酱油、醋、糖、鸡精。炒匀。4.把炸好的排骨放下去炒开，让排… - 美味糖醋排骨的做法
材料： 一汤匙酒、二汤匙糖，三汤匙镇江醋，四汤匙豉油（当中是两汤匙生抽加两汤匙老抽）、五汤匙水、9两排骨 做法： 1、将各种调料倒入煲内，与排骨搅匀 2、猛火煮开后慢火煮30分钟，至汁料收干为止。 贴士： 1、不可用全瘦的肉排，口感要松软就要肥瘦均匀，至少要两成肥肉、八成瘦肉的比例。 …